エンバランス加工を施したプラスチック製の保存容器

エンバランスとは、『食品そのものを元気にさせるという考え』で開発された、特殊な加工技術によって作られた製品です。

少量の味噌作りや漬物、梅干しなど発酵食品をつけるのに嬉しい3.5Lタイプ

ぬか床を、混ぜるときに手が入れやすい広がった開口部になっています。

味噌や梅干しなど、発酵食品づくりにご活用ください。

ホーロに比べて軽量です。

↓ぬか床の素(500ｇ)を1袋入れた写真。

冷蔵庫に入る大きさで、角型タイプになっておりすっきり収納できます。

深型タイプなので、背が高い食材の保存にも対応できます。

お味噌を3kg入れて、重しをすると上蓋が閉まらない場合があります。

よくある質問

エンバランス加工とは？

ミネラルを含んだ良質な水とプラスチックの原料を水熱化学の理論を用いて反応させた特殊な加工技術です。日本とアメリカで特許を取得しております。

効果はなくなったり、弱くなるのか？

エンバランス加工は表面にコーティングするような加工ではないので、洗浄によりコーティングが剥がれたり、使用時に溶け出すようなことはありません。エンバランス効果は持続するので、安心して繰り返し永くご利用いただけます。

【取り扱い上の注意】

◆付属の取り扱い説明書を必ずご覧ください。

◆直火・オーブン・電子レンジは使用しないでください。

◆熱い食品は、よく冷ましてからフタをしてください。

◆横にしたり振ったりすると汁が漏れるおそれがあります。

◆フタの上に物を載せると、変形や破損の原因となりますのでお避けください。

◆ぬか漬けを作る際、ぬか漬けのぬか床は毎日十分に、かき回して空気を入れてください。

　かき回しが不足すると嫌気性菌が繁殖し、鼻をつく接着剤のような臭いがしますので、

　ご注意ください。

◆発酵などによりフタが開く事があります。

◆保存時の条件や食品の個体差により効果に差が生じる場合がございます。