農薬・化学肥料不使用の六条大麦で作った麦茶

三重県にて10年前から農薬、化学肥料不使用で栽培し、自家採種続けている六条大麦です。

生育不良にならない様に、播種前には排水溝を掘って発芽させ、

収穫は適期に、自社コンバインで収穫乾燥、選別して次年度の大麦種も取っています。

レンガ造り鉄釜砂炒り焙煎法

温度管理が難しく大量生産には向いていないため、今ではこの製法の麦茶は少なくなりましたが、

昔ながらの鉄釜砂炒り焙煎を行っております。

遠赤外線効果により、中までふっくらと火が通され香ばしい香りと共に麦の甘みも引き出します。

粒の大きさや気候に合わせ焙煎度を変えるなど、真心込めて作り続けています。

ノンカフェイン

麦茶は、熱くなった体を冷やしてくれる他、カフェインが入っていないので

おいしい作り方

①やかんに水1.5L～2Lを沸騰させ、むぎ茶をコップ一杯(約40～45ｇ)入れます。

②約3～5分弱火で煮出しておきます。

③出来上がった麦茶はフキン等で濾して別の容器に移してください。

又は、お茶パックに入れてお使いください。

④ホットのまま、又は冷やしてお召し上がりください。

こちらは、2Lに40ｇ入れて3分煮出した写真です。

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