乳製品不要。自然酒の酒粕を使った粉チーズ風ふりかけ。

自然栽培玄米麹で甘酒作ってみました

初めて購入させていただきました。
生こうじで甘酒を作るのは初めてでしたが、
とっても甘く美味しく出来あがりました。

酒粕ちいずは乳製品が入っていないのに
本当にチーズのような風味。
乳製品がダメな娘も美味しくいただきました。

白麹はまだ使ってませんが
何を作ろうか楽しみです。

自然栽培玄米麹で甘酒作ってみました

初めて購入させていただきました。
生こうじで甘酒を作るのは初めてでしたが、
とっても甘く美味しく出来あがりました。

酒粕ちいずは乳製品が入っていないのに
本当にチーズのような風味。
乳製品がダメな娘も美味しくいただきました。

白麹はまだ使ってませんが
何を作ろうか楽しみです。

甘酒

お世話になっております。
生麹で作った甘酒、とても美味しいです。
他者さんの生麹でも作ったことがありますが、やはりマルカワみそさんの生麹で作ったものが一番美味しいです。

日本人がコロナウィルスにかかりにくいのは、
発酵食品を食べているからだと勝手に思っています。
お味噌も甘酒も納豆も、日本人として守っていきたい伝統食品ですね。
これからもよろしくお願いいたします。

まろやかな麦味噌、美味しいチーズ

いつも迅速丁寧な発送とご対応をありがとうございます。
リピート購入させていただいております、
有機みそ　二年みそはもちろんコクがあって、美味しいですが、麦味噌もとてもまろやかな優しい味で、おいしいです。

寺田本家の酒粕ちいずもパンや様々な食事にトッピングしておりますが、とても美味しいです。

有機調味料に変更中です！

今回は調味料を購入しました。
有機に関心を持ってから、コンビニやスーパーなどで今まで買って飲み食いしていた自分が
怖くなるほど、食品添加物や動物性食品が気になります。
徐々に、自分や家族の為に有機を取り入れていきます！

忘れてました…

ご丁寧にメールを頂きまして、ありがとうございます。

大豆や農薬などにアレルギーがあり、食べたら口がピリピリしていたのですが、煮あがり具合をみるのに食べていて、ちっともピリピリしませんでした。
本当に自然栽培なのだと安心しました。
また購入させていただきたいと思います。

初めてのお味噌づくり

寒仕込みをしなければいけないのに、気温はぐんぐん上がっていくので、届いてすぐに取り掛かりました。
味噌汁をよく食べるので、初めてなのに大きいサイズを注文し、味噌づくりの大変さを実感しました。
無事できることを祈るばかりです。

酒粕ちいず、おいしくいただきました。
余計なもの(添加物)が入ってないのが、うれしいです。

再開楽しみにしています。

自然栽培黒大豆味噌と玄人の大ファンで、毎日交互に頂いています。
自然栽培の豆味噌はこちら以外で出会ったことがないので販売中止とのこととっても残念です。
是非いつかまた頂ける日が来ることを願っています。