カンホアの塩(石臼挽き)
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海水を太陽と風の力だけでゆっくり結晶化させた天日塩

独自の天日製法によって、海水の様々なミネラル成分を"全体的に"取り込み「海のような、深く豊かな味わい」を作り上げています。

  • カンホアの塩(石臼挽き)500g
    583 円(税込)

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商品概要
原材料 海水
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー0kcal
たんぱく質0g
脂質0g
炭水化物0g
食塩相当量85.82g

海水を太陽と風の力だけでゆっくり結晶化させた天日塩

海水は地球上どこでも同じ。
すなわち、 塩の違いは「製法」にあります。
ただし、海水以外(塩やニガリなど)が原料に使われることを含めると、
それは「原料」にもあり、となります。
カンホアの塩ならではの味を生み出す「原料」と「製法」に特徴があります。

原料は海水100%

きれいなベトナム・カンホアの海水だけが原料で、
海水を濃縮して得られる様々な成分だけでととのえられた味の塩です。

天日だけで作る塩

人工的な加熱をせず、天日だけでゆっくりと塩を結晶させます。
ソーラーパネルさえ使わず、太陽光エネルギーと自然風だけで作った天日塩。
また収穫後も天日に干して乾かしています。

独自の天日製法

カンホアの塩独特の深く豊かな味わいは、天日製法といっても独自の方法だから。
海水全体の様々な成分の様々な味を(複合的に)織りなすことで、まるで海のような、
深く豊かな味を作り出しています。

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