黄海の海水からできた添加物なしのキパワーソルト

商品が届きました。

マルカワ味噌担当者さま。
注文の品物、間違いなく届きました。
ごま油とお味噌を食べてみました。とても、やさしいお味でした。安心していただける
味噌及び他の調味料を買えることは、本当にありがたいです。
今後も利用させていただくと思います。宜しくお願い言い致します。

お味噌

先日購入しました
自然栽培味噌未来は大豆の甘みが感じられ、まろかでとても美味しいお味噌でした。
またリピートしたいと思っています。

マルカワ味噌さんについて

私、月に一度大阪の整体にお世話になっています。その先生は月のうち半分を福井県小浜、残り半分を大阪で施術されている方です。先日伺ったところ、ふと見るとマルカワ味噌さんのお味噌があり驚いて質問すると「ここの味噌、美味しいので小浜の帰りに買って来た」とおっしゃるので驚きました。何とも言えない不思議なまた、嬉しい気持ちになりました。ありがとうございます。ますますのご繁栄を！！

いつもありがとうございます

いつも丁寧な包装で、とても嬉しく思います。

有機三五八漬けを早速漬けました

ありがとうございます。

ひよこ豆味噌

マルカワさんの有機白米麹とキパワーソルト、ひよこ豆で味噌チャンネルを見ながら、初めてひよこ豆味噌を作りました。お陰様で、楽しく、段取り良く、すんなり作ることができました。
都合により煮た豆を冷凍し、二日後に少し煮て温めてから作業を再開しました。麹は、一粒一粒が離れているため、とてもお塩と混ぜやすく、良かったです。
最後に、せっかくなので越前和紙で蓋をしました。ラップだと浮いて隙間が空いてしまい気になっていたのですが、和紙だと水で濡らしても適度な張りがあり、お味噌の表面と甕のふちにも密着し、大変素晴らしいと思いました。カビずにうまく行くといいなと思っております。
商品に関して、食べ方のアドバイスなど手書きのメッセージも添えてあり、温もりを感じました。その通りやってみたら、とても美味しかったです。
素材にこだわっていらっしゃるので、安心出来ます。今度はマルカワさんの材料で豆味噌も作ってみたいです！

手作りお味噌

こちらの商品をはじめて購入しましたが、大豆は２時間以内に茹であがり、新しい大豆だと感じました。
麹も良い香りがして、さらさらしていて扱いやすいです
こだわった有機材料で作るお味噌は、できあがるのが楽しみです
あと半年後が待ち遠しいです
カビませんように～