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農水省の表示ガイドラインにて、原材料名部分での「自然栽培」記載が禁止用語となっており、「特別栽培米」と表記いたしております。

  • 農水省の表示ガイドラインにて、原材料名部分での「自然栽培」記載が禁止用語となっており、「特別栽培米」と表記いたしております。

自然栽培米粉

国内産農薬・化学肥料不使用米粉

粘りが少ないインディカ米なので、粉がまとまりやすくお菓子やパンに使いやすい米粉です。

  • 自然栽培米粉 1kg
    1,620 円(税込)

開封後はお早目にお召し上がりください。

今ご注文すると05/29に発送予定です
※ご注文日によって、出荷日も変わっていきます
送料について
商品概要
保管方法高温多湿・直射日光を避けて冷暗所に保管してください。開封後は冷蔵庫保存をオススメ致します。
原材料 インディカ米(石川県)
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー356kcal
たんぱく質6.0g
脂質0.7g
炭水化物81.9g
食塩相当量0g

国内産農薬・化学肥料不使用米粉

霊峰白山のふもと石川県の土と光と水、
自然の力を最大限に引き出して作られた 自然栽培のお米を使用。

農薬・肥料・除草剤不使用です。

インディカ米を使用

米粉専用の米『インディカ米(長粒種)』を栽培し、超微粒子の米粉に仕上げています。

このインディカ米(写真左)は、日本で栽培される一般的な米(写真右)に比べて、
アミロース含有量が高く、粘りの少ない品種です。

吸水量も低いので、お菓子やパンを作る際にも粉がまとまりやすく
とても使いやすいことが特徴にあります。

また、難水溶性でんぷんである「レジスタントスターチ」が多く含まれて おり
血糖値の急上昇の抑制やダイエットなどに効果があると言われています。

グルテンフリー

米粉はグルテンが入っていないので小麦アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。

このインディカ米の米粉はグルテンや増粘剤を使わなくても、
小麦粉に近いふんわりしっとりのパン作りができます。

米粉独特のもっちり感が少ない仕上がりとなります。

使い方

米粉のレシピは難しい、という印象をお持ちの人は少なくないかもしれませんが
小麦粉と同じように、お菓子やパンづくりはもちろん、お好み焼きやたこ焼き
唐揚げなどの揚げ粉にもお使いください。

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