マルカワみその独自サービス
マルカワみそでは、他の味噌屋では見られない独自のサービスを行っております。
あなただけのために・・
好みの味・好みの材料で特注オーダー味噌
お客さまの好みの味、お客様が選んだ米や大豆を使ってマルカワみそであなただけのオリジナルの味噌をお作りします。 市販の味では満足できない方、どうしても使いたい材料がある方にはオススメ。お客様と入念に打ち合わせし求めた味を・・・
持ち込み材料で作れる オーダーメイド麹
マルカワみそでは、お送りいただいた原料でオーダーメイドの麹をお作りいたします。オーダーメイドで作った麹での味噌作り、最高の原料で最高のお味噌を作って最高の味にしませんか？お客様のためだけにお作りしますので、納得のいく麹ができます。
お客様のこだわりのお米を白米甘酒、玄米甘酒にしませんか。
マルカワみそでは、お送り頂いたこだわりのお米でオーダーメイドの白米甘酒、玄米甘酒をお作りいたします。
すりタイプの甘酒や雑穀甘酒や、生姜入り甘酒などの加工も可能です。
手作りみそ応援サービス
私たちは手作りみそをより手軽に楽しんでいただくために、さまざまなサービスを提供しております。
お困りの方は、ぜひご利用くださいませ。
手作り味噌 材料量 計算(麹・大豆・塩)
手作り味噌を作る際に必要な麹・大豆・塩の材料を簡単に計算してくれます。「出来上がり量」「量・塩分濃度」「当店の製品」と３つから自動計算できます。
全国各地で味噌作り教室開催
味噌作りシーズンである1月から3月を中心に、全国各地で味噌作り教室を開催しております。 講師依頼も随時お受けしております。
プロ直伝の味噌の作り方をわかりやすくお伝えいたします。
手作り味噌を味噌蔵でお預かりします
手作り味噌したいけど、保管場所がない、夏場は暑くなり過ぎて自宅ではできない！そんな方は当店の味噌蔵であなたの味噌をお預かりします。私どもがお客様の味噌を最適な環境で大切に熟成いたします。
大量仕込みには豆ミンサー
手作り味噌をする際に、最も大変な作業として大豆潰しがあります。 少量であれば、手で潰しでも問題ありませんが、大量に仕込む際にはかなり重労働になります。 豆ミンサーは豆を潰す作業をボタンひとつで可能にしてくれます。
手作り味噌の作り方
手作り味噌の作り方
［動画・テキスト編］
手作り味噌の作り方
［イラスト編］
麦みその作り方
豆味噌の作り方
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