マルカワみそによるオーダーメイドの手作り味噌

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市販の味噌では満足できない、味噌にこだわりや思い入れがある方は、味噌蔵にオーダーして、お客様専用の味噌を作ることをお勧めします。

お客様の為だけの仕込み

味噌蔵の味噌の仕込みは、たいてい大型機械や大きな釜で炊きあげて一度に味噌を仕込みますが、オーダーメイドの手作り味噌は、お客様だけの専用の圧力鍋や麹を使い、お客様のためだけに仕込みます。

仕込む前にレシピとご要望を入念に打ち合わせ・確認

味噌の種類は多種多様でございます。お客様のご要望や素材のセレクトなど、入念に打ち合わせします。

原料の持ち込みや細やかなカスタマイズも可能でございます。

素材・製法にこだわります

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マルカワみその素材はすべて国産の無農薬・有機栽培のもの。

他にも自社栽培の大豆やマルカワみそでしか手に入ることが出来ない素材がたくさんあります。

味噌作り一筋創業1914年の確かな技術

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マルカワみそは創業大正3年(1914年)の味噌蔵です。それまで、天然醸造という昔ながらの味噌の作り方をただひたすら続けてまいりました。

オーダーメイドでは、米味噌、麦味噌、白味噌、雑穀味噌などが作成可能です。

ご料金目安について

料金は素材や仕込む量にもよります。詳しくはお問い合わせくださいませ。

料金は下記の費用を頂戴します。

原料は、基本的に支給、もしくは弊社の有機米、有機大豆、天日湖塩を使用する事も可能です。

  • 加工賃 仕込みみそ300kg未満の場合、1kg当たり880円(税込み)

仕込みみそ300kg以上の場合、1kg当たり429円(税込み)

白味噌加工 出来高150kgから 1kg当たり539円(税込み)

白味噌加工 出来高75kg場合 1kg当たり660円(税込み)

ご予算に合わせてのオーダーメイドも可能でございます。

支払い方法はクレジットカード、ネットコンビニ決済は致しかねます。

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