オーガニック・無添加・食品のお店

ラジオ番組JFN「simple style」にて手作り味噌の作り方をインタビューされました

全国ネットのJFNラジオ番組で電話インタビューをいただきました Simple Styleというラジオ番組で味噌の作り方の取材をいただきました。生放送だったので、非常に緊張しま…

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手作り味噌教室in鎌倉建長寺のお知らせ

臨済宗建長寺派の大本山は鎌倉建長寺 圓福寺の住職さまとのコラボで、臨済宗建長寺派の大本山『建長寺』で手作り味噌教室を開催することになった。 参加者…

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豆腐の塩こうじ漬けを作ってみた

まるでチーズのようだ! おつまみにもゴハンにもいける美味しいレシピでした。…

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飼い犬のポン太が亡くなった

享年16歳くらい 犬のポンタが亡くなった。長い間いろんな思い出が出てきて、涙がぽろり。 命あるものは必ず死ぬ。それは避けられない。一度の人生、二度ない…

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西邨マユミさん監修の有機玄米甘酒を使用したゼリーが販売される

首都圏などのイオンさんで販売されるようだ 今年、常務が対応してくださった、有機玄米を使用した甘酒ゼリーが商品化された。 西邨マユミさんというマドン…

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12月にいろんな雑誌に掲載されました。

紹介のご縁は非常にありがたい 12月もいろんな雑誌にご紹介いただきました。お味噌の教科書。お味噌のいろんなことがわかる良い内容でした。…

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岡本一志先生の講演をお聴きしました。

しあわせの種をまくと、しあわせの花がさく 岡本一志先生の講演会をお伺いしました。 仏教とはなにか?というのが非常に勉強になった。 善因善果、悪因悪果…

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旭化成ホームズで手作り味噌教室を開催

関西営業所様とのご縁での開催 大阪の旭化成ホームズのオーナー様イベントで手作り味噌教室を開催。用いられることに感謝だなぁとかんじました。ありがと…

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環境大臣賞を祝う会に出席

ANAクラウンプラザ熊本で開催 かねくら株式会社さまが環境大臣賞を受賞されて、祝賀会に参加した。 いろんな方とのご縁がありました。 ANAクラウンプラザホテルは…

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手作り味噌教室を大阪のルクロさんで開催

人を育てていく 先日、大阪のルクロさんというフレンチレストランで手作り味噌教室を開催しました。 常務がアシスタントで参加されました。これからは手作…

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河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンです。ヒマがあると走っています。 最近はサイクリングもしています。TREKのMADONEが愛車です。

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