オーガニック・無添加・食品のお店

大豆の異物混入のお知らせ

自然栽培の大豆に石が入っておりました 2016年12月から2017年の1月にかけて自然栽培大豆を販売しておりましたが、大豆に石が入っている可能性があることが判明しまし…

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NHK文化センターでの手作り味噌が開催される予定

お味噌の良さや発酵食品魅力を伝えていきたい ご縁をいただきまして、2017年3月26日に南青山のNHK文化センターという場所で手作り味噌教室を開催することになりまし…

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ほうろくやの杉崎さんたちが来社

美の食祭@福井が決まった 今度の9月30日に美の食祭@福井が決まりました。 自然派のBBQのイベント楽しみだなぁ また、頑張るぞ!…

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愛知県の大府にある豊和住建で手作り味噌教室を開催

今年で3年目になります。 豊和住建さんで手作り味噌教室を開催しました。 皆様、去年仕込んだお味噌が美味しいとおっしゃってくださって、非常に嬉しかった…

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鎌倉の建長寺でお味噌作り教室が開催

建長寺で手作りイベントが開催されました。 鎌倉の建長寺で手作り味噌教室が開催。人のご縁や和食と、信じる心のコラボっていいなぁと感じました。…

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長野駅から北陸新幹線に乗ってみた

北陸新幹線より東海道新幹線の方が福井県民は使っている 人生で2度めになるのでしょうか?北陸新幹線に乗ってみました。 東海道新幹線はトンネルの中でも電…

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最近運動不足なので、出張先でランニングをしてみた

早朝マラソンをやってみた。 横浜の街を走ってみた。有名な中華街の看板があった。ニーハオ。…

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今年で高田中央病院の手作り味噌教室は8回目を迎えた

人のご縁に感謝 今年の2月5日に手作り味噌教室が横浜の高田中央病院で開催されました。 今年で8年目になりました。月日の経過って早いなーと実感。また、毎年…

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積雪の朝散歩をしました。

冬はつとめて 非常に神秘的できれいでした。心が洗濯されました。…

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すがたをかえる食べ物図鑑にマルカワみそが

教材として全国の図書館や図書室に設置される予定 『すがたをかえる食べ物ずかん』という本にマルカワみそが掲載協力をしました。 イラストなどが非常にわ…

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河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンです。ヒマがあると走っています。 最近はサイクリングもしています。TREKのMADONEが愛車です。

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