オーガニック・無添加・食品のお店

みんなで集合。はい。ふくい。

美の食祭も大団円。 A級食材を用いたB級グルメ。BBQも美味したのしでした。皆様で集合写真。かけごえは『はい。ふくい~。』…

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美の食祭2017in福井が開催される

楽しいひとときでした。 美の食祭2017が福井で開催されました。 私はドリンクなどの販売をしておりました。 お隣に寺田本家の寺田優さんがいらっしゃって、いろ…

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ミツル醤油の城さんが来社

福岡でお醤油を作られている城さん 会社見学をされました。また、ゆっくりとお話したいなーと感じました。…

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味噌の技術講習会で三重県まで

従業員さんと車で桑名まで 三重県までお味噌の技術講習会のために出張。 車内でいろんなお話ができました。 三重県は豆味噌が盛んな地域。非常に勉強になり…

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全国味噌技術講習会に参加するために予習を。

お味噌のハンドブックは勉強になる。 先日、お味噌のハンドブックを読んで勉強しました。 駆出しの時からこのハンドブックにはお世話になっています。お味…

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埼玉のお醤油屋さんめぐり~ヤマキ醸造さま~

御用蔵で有名なヤマキ醸造さん 『残す自然、守る自然』がモットーのヤマキ醸造さん。 お味噌も作っていらっしゃって、自社農園やお豆腐作り、お漬物など6次…

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埼玉のお醤油蔵めぐり~苗木醤油さま~

木桶を新調された蔵元さま 先日、埼玉の苗木醤油様の店舗にお伺いしました。 従業員さんの応対や知識量、接客スキルって大事だなーと感じました。 お客様と…

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銀座に行ってみた。初めての夜に銀座を通過した。

銀座和光 東京駅、皇居、築地、銀座って歩いて行ける距離なんですね。知りませんでした。 本願寺、歌舞伎、和光って歩くと東京の程よい観光名所めぐりがで…

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ホリスティックビューティーライフ2017に販売員として参加

岸紅子さんのイベントに参加 ホリスティックビューティーライフのイベントにお味噌販売ブースで参加しました。 色々な方にお会いして楽しい思い出ができま…

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日帰り東京。銀座でアポイントが2件。銀座には日産ショールームがあった。

今年クルマを購入。やっちゃえ日産。 先日、東京の銀座駅までアポイントで移動。その時に日産ショールームというお店を発見。 ピッカピカの展示車がありま…

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河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンです。ヒマがあると走っています。 最近はサイクリングもしています。TREKのMADONEが愛車です。

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