オーガニック・無添加・食品のお店

表彰状をいただきました。

立派な額もいただきました。 襟を正して頑張っていきます。地元の工芸品でできた彫刻オブジェもいただきました。嬉しかったです…

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創業70年以上の企業表彰式典に参加しました。

継続は力なり これからも地域や社会、自然環境に貢献できるように精進してまいります。…

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地元の幼稚園様で手作り味噌イベントが開催されました。

恩恵幼稚園(めぐみ)さんは素晴らしい取り組みをされている園です 恩恵幼稚園さんで手作り味噌イベントをさせていただきました。園児たちが親御様と一緒…

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出張で東京へ。勝どきのマンションでお味噌作りイベント。

震災以降地域住民とのかかわり合いや価値観も変わった 勝どき駅のタワーマンション様のご依頼で手作り味噌イベントを開催。 地域住民の方々とのかかわり合…

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御徒町で待ち合わせ。中学の修学旅行以来だ。ご縁がありがたい。

NHK文化センターの方と打ち合わせ 先日、東京出張があった。御徒町で待ち合わせになりました。予定より30分早くついたのでアメ横に行ってみました。 中学生の時…

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みんなで集合。はい。ふくい。

美の食祭も大団円。 A級食材を用いたB級グルメ。BBQも美味したのしでした。皆様で集合写真。かけごえは『はい。ふくい~。』…

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美の食祭2017in福井が開催される

楽しいひとときでした。 美の食祭2017が福井で開催されました。 私はドリンクなどの販売をしておりました。 お隣に寺田本家の寺田優さんがいらっしゃって、いろ…

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ミツル醤油の城さんが来社

福岡でお醤油を作られている城さん 会社見学をされました。また、ゆっくりとお話したいなーと感じました。…

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味噌の技術講習会で三重県まで

従業員さんと車で桑名まで 三重県までお味噌の技術講習会のために出張。 車内でいろんなお話ができました。 三重県は豆味噌が盛んな地域。非常に勉強になり…

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全国味噌技術講習会に参加するために予習を。

お味噌のハンドブックは勉強になる。 先日、お味噌のハンドブックを読んで勉強しました。 駆出しの時からこのハンドブックにはお世話になっています。お味…

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河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンです。ヒマがあると走っています。 最近はサイクリングもしています。TREKのMADONEが愛車です。

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