紘一郎の味噌作り日記

ナチュラルハーモニーさんの米を蒸した 先日、ナチュラルハーモニーさんの蔵の郷用の米を蒸した。 味噌作りには『大豆の炊き』『麹造り』『仕込み』と3つの…

»ナチュラルハーモニーさんの『蔵の郷（くらのさと）』の麹を作ったの続きを読む

有機認証の検査のために工場内清掃を行う 5月14日と15日にかけて、有機JASの認定とECOCERTの認証の検査があります。 いろんな指摘があるので、書類の準備などを行なってお…

»有機JASとECOCERTの認証の為、社内の清掃行ったの続きを読む

こどもの日の鯉のぼりはいいなぁ～♪ 昔、母方の祖父から鯉のぼりを買ってもらった記憶がオッチャンになっても覚えいます。 スクスクと健やかに育って欲し…

»子どもの日の鯉のぼりはステキだの続きを読む

ナチュラルハウス神戸店にお味噌の講義で赴く 先日、ナチュラルハウス様の神戸店にお伺いしました。 用件はお味噌のイベントがあるので、マルカワみそさん…

»ナチュラルハウス神戸店で意外と知らないお味噌のことをお話したの続きを読む

福井でも田植えが始まる こちら福井も４月後半から田植えの時期が始まった。 非常に水が引き込まれた福井の朝は気持がいいですね 福井の井戸水は非常に良質…

»北陸福井でも田植えが始まるの続きを読む

天気がいい時に、麹の道具を干した 麹を作る時に使うカゴを干した。 冬の時期に大活躍した麹カゴは整理の意味もこめて、干します。 商売道具の手入れなどは…

»冬に使った麹の用具を整理と干したの続きを読む

実の弟が挙式した。 弟の河崎紘徳（かわさきひろのり）が結婚式を行った。 非常にいい結婚式でした。 親族の結婚式はいいもんですね♪ いとこが非常にやんち…

»河崎紘徳が2012年4月7日に結婚式を行ったｗの続きを読む

また、つくしが生えていると春だな…とかんじます。 雪がとけて、非常に過ごしやすい日々が続いてきた。 ありがたいなぁ♪ 散歩していたら、熊注意！！！ 今…

»春はいいもんだ。の続きを読む

北陸福井も桜が咲き始めた。 北陸福井も桜が咲いた。 桜は開花しても非常にキレイですが、散り際も潔くて美しいですね。 日本の心ですね♪(^O^)／…

»福井も桜が咲き始めたの続きを読む

2012年3月16日の参議院予算委員会にて自然栽培について議論がされる。 先日の参議院予算委員会、通称参院予算委で自民党の片山虎之助という方が無肥料自然栽培に…

»2012年3月16日の参議院予算委員会で無肥料・自然栽培のことについて議論された。の続きを読む