アンケート　『安全な卵を買うとしたら、あなたはどこで買いますか？』

西沢江美子著　『あぶない肉』を読んで非常に印象に残った文がありました。

タイトルの通りアンケートをとりました。

対象者は一般消費者でなく、全国18ヶ所にて鶏を飼っている方。

生産規模はまちまち。

結論から申し上げると、

『まともな卵は500羽が限界』となりました。

詳細は
◆300羽以下の養鶏家は
すべてウチの卵。

◆３００～５００羽の養鶏家は
8割がウチの卵、
2割が『知人でいい卵を作る人がいる』

その知人は100羽以下の養鶏家

◆500羽～1000羽はまちまち。

ウチの卵は3.5割。

仲間のものを買う人が4割

残り2.5割は『不明』

◆2000羽～3000羽の養鶏家もまちまち。

『買うとしたらウチの卵。』
『あまり卵は食べない』
『昔風の少し飼っている庭先養鶏から』

◆1万、3万、5万羽を飼う方は（5人調査）

『卵は食べたくない』

理由は毎日、毎日、工場のように生産されている卵は
『生きものなのに、工業品みたいで気持ち悪い』

『エサの中身が心配』

の2つです。

それでも買うとしたら
『小さい養鶏場で自前のエサのところ』
『それも鶏が好きで好きでしょうがない方のやつ』

こんな答えが返ってきました。

（参考文献　あぶない肉）

きっと、養鶏や食肉だけでなく、大手さんの食品メーカーは
同じような答えが返ってくると思います。

ファーストフードや冷凍品を販売している会社の社員は
子供や孫にに自分の作った商品を食べさせないと
耳にしました。

食べ物って何だろう？

お金が儲かればそれでいいのだ、バカボンのパパ。

ギャグを言う気もなくなりつつあります…。