オーガニック・無添加・食品のお店

明日は伊豆大島。

明日伊豆大島の塩製造工場見学に行きます。

一仕事終えて、

高速バスに乗り込む…。

塩のことを少し予習した。

塩は海水または、
岩塩を採取してできるもの。

いろんな作り方の
方法があるし、
塩についてはいろんな説がある。

それこそ、情報が情報で氾濫しています。

伊豆大島にいって少しでも塩の事が分かればいいが…。

河崎紘一郎

河崎紘一郎 1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしておりました。(2018年11月30日退社。) 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

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