腐敗実験その２ 木村さんのリンゴと信州リンゴ。
- 2010/02/06
- 勉強になったこと > 味噌のお話 > 紘一郎のプライベートな話 > 自然栽培、蔵つき麹菌のこと。
木村さんのリンゴも 腐敗実験してみた。 開始日は２月の３日。 ネットで、 『木村さんのリンゴ 販売』 とググッってみた。 http://sun-act.shop-pro.jp/ 木村さんのリンゴは 売り切れどころ…
有機野菜のうそ発見器
- 2010/02/05
- 勉強になったこと > 味噌のお話 > 自然栽培、蔵つき麹菌のこと。
麹を水につけて５日目の様子です。 左から、 自然栽培の玄米麹 市販のもの 有機白米麹です。 有機の白米麹の 上部が黒ずんできました。 臭いは麹の香りが まだし…
映画『降りていく生き方』
- 2010/02/05
- 紘一郎のプライベートな話
映画『降りていく生き方』 http://www.nippon-p.org/ という映画を見たい。 しかし、今は風邪が しんどいし、 仕事もわんさか…。 春過ぎて…からだなと思った。 百人一首だと、 ころもほ…
麹の腐敗実験。
- 2010/02/05
- 勉強になったこと > 味噌のお話 > 自然栽培、蔵つき麹菌のこと。
麹の腐敗実験をしました。 2010年2月1日にスタート。 水につけて一日目の様子。 左から 市販の麹。 有機米の麹。 自然栽培の玄米麹。（蔵つき） 市販の麹が 赤っぽくな…
味噌作り教室。
- 2010/02/04
- 味噌のお話
1月の28日。 味噌作り教室に行ってきました。 味噌教室の様子。 http://picasaweb.google.com/kouitirou51/TvWhC?authkey=Gv1sRgCKyC6LvKxPGeYQ# ま […]…
薬の副作用…。
- 2010/02/04
- 勉強になったこと > 味噌のお話 > 紘一郎のプライベートな話
最近、風邪を引きました。 歩くたびに頭痛がします。 …自分は 幼いときから、 風邪薬や、 頭痛薬などの お薬を飲むたびに、 お腹がゆるくなったり、 下痢をする…
白味噌をパックつめ。
- 2010/02/02
- 味噌のお話
白味噌をパックつめしました。 白味噌の出荷が 最近好調。 仕込みの弟が 頑張っているからでしょうか？ １月は麹を５トンほど、 作りました。 一週間で １２５０…
桶屋さん来社。
- 2010/02/01
- 味噌のお話
桶屋さんが 来社。 元気そうで何よりです。 桶屋さんと お話をしました。 お話から、 ご苦労されていると 伺えた。 上芝さんが 桶作るのを辞めたら、 作れる方はい…
お客様のニーズに応える味噌作り
最近、 オーダーメイドの味噌や 麹の御注文が 有り難いことに頂いております。 感謝。感謝。 しかも、 このご注文は企業間取引より、 一個人さまの御注文が 多い…
マルカワみそを退職します。
私はなぜ？って考えるのが好きな人間です。なぜって...
『何故あなたは成功したのですか？』松下幸之助さん...
こんなに頑張っているのにやる気無くすわ。100の...
『この生き方以外考えられない』性格は誰のせいでも...