オーガニック・無添加・食品のお店

松下幸之助…道をひらく…。

  昨日、アマゾンで本を買った。  松下幸之助の道をひらくという本です。  この本は昭和43年に発刊されました。  今から、40年ほど前ですね。  累計で400万部…

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祝辞での送る言葉…学もし成らずんば死すとも環らず

 13日に福井市で片岡会計事務所の記念式があったので出席した。    結婚披露宴、税理士試験合格、社長交代記念、創業45周年とめでたい宴だった。    まずは…

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久しぶりの代打、俺!!いざゆかん!福井市へ!!!

 今日は、片岡会計事務所の45周年記念で福井市のユアーズホテル福井まで行ってきた。    貴会計事務所が創業45周年記念と、社長交代記念、税理士試験合格、…

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有機麦味噌の作り方 麦蒸し編。

 先日になるが、有機の麦味噌を仕込んだ。  写真は、限定吸水後の大麦。  限定吸水とは、簡単に説明すると、麦などの、吸水率の高いものは、  理想の吸…

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木の桶の設置の仕方。

 仕込んだお味噌を木の桶に入れるときは、  木の桶を持ち上げなければいけません。  昔は、力持ちの大人が何人も集まり持ち上げていました。  いまは、…

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長野に出張。

  今週は出張ばかりで、現場の方の仕事がたまってしまった。  板長には迷惑というか、負担をかけた…。  ブログに神様、仏様 …なんとやらと  書いて…

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松下幸之助氏の言葉…二軒のぜんざい屋

  私には、こういう考え方ができる方は素晴らしいなと  尊敬してやまない方がいらっしゃいます。  丁稚奉公から始めて、世界の松下と呼ばれる企業を  …

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桶の水張の流れ…。

    桶に水張をしている様子です。  ご覧ように、水が漏れていますね。  少し、ホースで桶肌に水を浴びせたのもありますが、  ひどい漏れようです。   …

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みそ作りが好きだからこそ…。気持ちのこもった商品が…。

  全国味噌技術会が6月の4日と5日に東京で行なわれました。   5日は樋口モヤシという種麹屋さんが、お味噌に適した種麹と  いう題名で議論されまし…

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買ってくださる有難さ、売ってくださる有難さ…。

  東京の銀座で技術会があったので、  空いた時間で当社のお味噌を納めさせていただいている、  ナチュラルハーモニー様にお伺いした。   銀座にお店…

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