オーガニック・無添加・食品のお店

ボイラー講習 その3

今日もボイラー講習で福井市まで行ってきた。 福井大学の近くに、福井県工業技術センターという場所まで行った。 朝、通勤の渋滞で行くのに1時間以上かかっ…

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ボイラーの講習 その2

 今日も、ボイラーの講習で福井市まで行って来た。  講義は今日で終わり、明日は実技をするので、今日で講義をしっかりとマスターしたい。  マスターし…

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ボイラーの研修。

 福井県の県庁所在地でもある、福井市に今日は朝から行きました。  土曜日と日曜日、そして、月曜日とボイラー講習のために頑張っていきます。  ボイラ…

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桶の輪の締めなおし

桶が腰パンしています。  昨日、桶の輪の締めなおしをしました。  竹のたがが外れてしまい、これをまた、輪を作り、  締めなおさなければなりません。  …

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桶の修理→桶肌編

 昨日、桶の修理をした。  休んでいた桶は内側の木のお肌があれがちです。  ここでエステティシャン河崎の出番です。     木の桶肌の修理は以前は目の…

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大豆を蒸しました。

 昨日、板長が大豆を蒸していた。  有機麦味噌用の仕込みです。   蒸し釜から大豆を出している様子。  ちなみに、大豆の処理一つで、お味噌がまったく違…

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桶の修理、底板の漏れを直しました。

 昨日、桶の修理をした。 次に使う桶が、底辺の部分から漏れがあったので、 それを直した。  桶の修理のために、必要な道具があります。  左なら、ナタ、…

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休み桶の修理

 昨日、麦の精麦が紘徳さんがやってくれるといってくれたので、  自分は、休み桶の修理をした。     写真の板と板の間があいています。  こうなってい…

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権藤、権藤、雨、権藤。精麦、精麦、桶、精麦…。

  麦の精麦を今週中に仕上げる予定がある。  仕込み桶も準備しなければならない。 今度の木桶は少しブランクが空いた桶を使うため、入念な手入れと、さ…

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代打!俺!!!!!!

 昨日、東京へ行ってきました。   場所は両国の両国ホテルということろ。  日本経営合理化協会というところが、セミナーを開催されたので、 それに参加…

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