桶を直した。
- 2009/09/21
- 味噌のお話
動画のアップの仕方って、 別にパソコン詳しくなくても いいんですね。 you tubeという会社は アメリカのカルフォルニア州にある会社で、 これだけすごい仕組みを作…
和の心。
- 2009/09/21
- 紘一郎のプライベートな話
大型連休。 お日柄もよく、 夏の時期にやれなかった 畳干しを行なった。 毎年、一日で すべての畳を干すのですが、 今年は2日に分けて干した。 今日は、客間と仏…
日本に戻り感じた事。
- 2009/09/21
- 味噌のお話
日本の食文化の再認識。 大豆タンパクをこれだけ 上手に扱えるのは日本だけ。 味覚の違い。 日本、咀嚼することにより、 深い味わいが可能。 アメリカは口に入…
米国研修3日目。アメリカの華やかな文化
- 2009/09/21
- 紘一郎のプライベートな話
米国研修も3日目。 今日は観光とお買い物が中心。 カルフォルニア海岸。 越前海岸とは全く違い、 垢抜けた感じがします。 越前海岸の厨（くりや）とかは 潮の香…
マルコメUSA工場とハウスフーズ訪問。
米国研修2日目。 今日は、ハウスフーズと マルコメUSA工場を見学した。 いろいろと お話や工場を 見学させて頂きましたが、 写真をアップすることは 自重させていた…
米国と日本の食文化の違いとライフスタイル
初日の米国研修でアメリカのマーケットなどを 視察して、感じたことがあります。 それは調味料の違いです。 日本は調味量は沢山あります。 基礎調味料でも さ…
米国研修ーアメリカの市場、マーケット編。
- 2009/09/16
- 味噌のお話
東京にて お客様挨拶をした後、 成田空港へ行った。 飛行機にはこれで2回目。 フライトは緊張しました。 飛行機に乗ること10時間。 アメリカに到着しました。 時…
銀座ナチュラルハーモニーでランチ
- 2009/09/15
- 味噌のお話
米国に行く前に 銀座のナチュラルハーモニーのお店にて ランチをしました。 以前からこちらのレストランで 食べて見たいなと思っていた。 今日は弟と一緒に …
ご縁の不思議さ。
- 2009/09/10
- 味噌のお話
今日から米国研修。 アメリカのロサンゼルスに、 味噌メーカー最大手の マルコメ株式会社が工場を設立しました。 その工場見学研修を 全国味噌青年部という 組…
味噌作りはヒト作りから…。
- 2009/09/09
- 味噌のお話
あしたは米国研修ですが、 仕事に追われています。 準備が…。 米国研修に行くまでに、 玄米麹をつくる為に精白作業を 行なった。 最近、玄米麹のお引き立てが …
マルカワみそを退職します。
私はなぜ？って考えるのが好きな人間です。なぜって...
『何故あなたは成功したのですか？』松下幸之助さん...
こんなに頑張っているのにやる気無くすわ。100の...
『この生き方以外考えられない』性格は誰のせいでも...