オーガニック・無添加・食品のお店

粟國島からヘリタクシーで沖縄に帰った時に感じた人間と自然界。

時速200kmの速度で約20分 粟国の塩さんの見学の後、ヘリタクシーで沖縄に帰りました。フェリーですと、一日一便で12時に粟國島について、14時には粟國島を出てしまう…

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粟国の塩さんの粟国の塩ができるまで

沖縄から60kmほど離れている粟国島 粟国の塩さんの製塩工場へお伺いしました。 粟國港から乗り合わせ型のタクシーで製塩工場までお伺いしました。タクシーです…

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フェリーで粟國島まで

一日一便のフェリーで沖縄本土から粟国島まで 沖縄のお塩の勉強で粟國島まで。 フェリー乗り場から粟國島までに行くのに2時間ほどかかりました。 船内ではみ…

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沖縄の宮城島にあるぬちまーす様にお伺い

特許製法で作られている製塩工場へお伺い 沖縄の宮城島にある『ぬちまーす』様にお伺いしました。 お伺いする目的は商品の仕入れとお味噌の製造にできない…

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沖縄にお塩の勉強、視察を兼ねて出張にいった

人生で初めての沖縄 長崎の五島列島の後、その矢先で沖縄に行った。京都の調味料サミットとつながっているので、予定は京都2日間、長崎1日、沖縄3日、東京3日…

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長崎の五島列島に桶光さんという桶職人さんがいらっしゃる

桶の若手の桶光さん 長崎の五島列島にある桶光さんにお伺いしました。桶の状態や仕上がりなどを確認しました。 桶の仕入れなどは私だけでなく、役員会で決…

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山田製油の山田社長から会計のことやMBAのことを教えていただく

世のため、人のための考え方の山田社長 山田製油の山田社長からG7サミット終了後、いろんなお仕事のお話をお伺いしました。 山田社長は同志社大学大学院でMBAと…

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京都のG7サミットに参加した。自分が勉強になった。

京都のゴマクロサロンで調味料サミットが開催された 先日、京都のゴマクロサロンで調味料サミットというイベントが開催された。 最初はみりんとお味噌とゴ…

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小学校の町探検隊でマルカワみそが受け入れをおこなう

毎年小学校の町探検隊の受け入れがある 先日、小学生の2年生の方が町探検隊という授業の一環で弊社におこしいただいた。 最初、小学生が元気な声で『今日は…

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ツバメの雛鳥が巣立とうとしている

大空に羽ばたくときがきたのかもしれない 我が家のツバメの巣から雛鳥が大きくなって、もうすぐ巣立とうとしていました。 ツバメはちいさな鳥なので、天敵…

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河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンです。ヒマがあると走っています。 最近はサイクリングもしています。TREKのMADONEが愛車です。

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