雪国福井は雪解け水が豊富でうまい

北陸地方の福井県は冬に雪が積もる

最近、こちら福井は積雪が凄いことになっています。

朝、起きてみると、あたり一面真っ白な
雪景色は珍しくありません。

ファンタジーな世界では
雪景色は非常に幻想的でいいですね。

大自然も雪化粧されて美しいですね。

向こう側に見える
『北新庄の富士山』（！？…今、勝手に命名しました(笑)）こと
『三里山』も色合いもきれいですね。

しかし、現実世界に戻ると
雪は作業効率が著しく低下します。

まず、フォークリフトや運搬機が
使えなくなる。

除雪しなければならない、
車の運転が事故りやすい、
渋滞や自転車が車道を走るなど、
大人の都合にはとんでもなく迷惑です。

しかし、この雪解け水がお味噌屋さんにとっては
仕込み水になります。

カルキ臭などは全くしませんし、
生水で飲んでもとても美味しいです。

東京などに行くと、
『あ～、福井は水や空気、そして、自然に恵まれているなぁ～』と
いつも実感します。

非常に良質な水質なので
いつまでもきれいなままでいたいですね。

そのためには
農薬や化学肥料を散布すると
水田から川、そして海へ
流れていきますね。

春になっても
小鳥や動物がさえずる世界が
素敵ですね。

ふと、レイチェル・カーソンの『沈黙の春』を
思い出した。