オーガニック・無添加・食品のお店

京都出張の時に、味噌ポタさんにお伺い

ホッとする食べ物はなにか?それはおみそ汁。

京都によった時にお味噌屋さんの店舗視察をしました。

おみそ汁とポタージュを兼ね備えた『味噌ポタ』さん。

ホッと一息つける食べ物って以外に少ないです。おみそ汁って心も身体も温める食べ物だなと再実感。

河崎紘一郎

河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンやロードバイクの有酸素運動です。最近は将棋を嗜んでおります。棒銀が好きです。

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