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保管方法
直射日光を避け、冷暗所保管
原材料
・自然栽培虹色米(京都産)

自然栽培虹色米

自然栽培で育てた虹色米

一枚の水田に多品種のお米を育てた自然栽培の虹色米でございます。

  • 丹波ハピー農園の自然栽培虹色米 200g
    432 円

※税込み

今ご注文すると04/27に発送予定です。
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自然栽培で育てた虹色米

様々な品種のお米

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一枚の田んぼからいろんな品種のお米を植えて刈り取りをしたお米をつめあわせしました。少量多品種栽培をされている堀さんが一生懸命栽培した逸品でございます。

自然で作られたお米の色合い

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赤米や黒米などいろんな品種のお米が混ざっており、非常に色あいがきれいです。また、三分搗きの精白歩合でございます。使用方法は普段のご飯を炊く時に約1割ほど混ぜるだけで美味しいご飯が炊けます。

虹色米で炊かれたお米は非常にキレイで美味しい

丹波ハピー農園の虹色米

白米のご飯を炊く時に1割ほどの虹色米を入れると、非常に色鮮やかな炊き上がりになります。

虹色米を入れることによって、なぜかお米もふっくらとなり、食味が増すのも特徴でございます。

虹色米のご飯は美味しい

毎日食するご飯から美味しさと健康が得れるのが嬉しいですね。

お客様の声 VOICE
うーちゃん

初めて白みそをいただきました

この数年、お味噌の麹はマルカワみそさんと決めています。
白みそもよくある水あめ入りのものは苦手で、お雑煮用にと毎年仕込んでいたのですが
ヨーグルティアなどを使用せずすぐに冷蔵庫に入れるレシピで仕込んでいたので、
美味しいのですが甘味は控えめで、一度ちゃんとしたお味を知りたくて今回購入してみました。
麹もお塩も同じものを使っているので馴染みのあるお味なのですが、
より自然な甘みを感じられて、塩味がたっていなくてまろやかで、ほんとうに美味しかったです。
早速さごしの西京漬けを作りました。他にもシチューなどいろんな料理に活用できそうで、楽しみです。

白みそは、これからは自分で作らずに購入させてもらうかもしれません。。
ほんとうに、いつもおいしいものを有難うございます!!

ホシノ

塩麹を仕込みたくて

引っ越しをしたばかりで、はじめに塩麹を仕込みたくて注文させて頂きました。
箱から出てきた麹たちの生き生きした表情にびっくりしました。
生き生きというか、ああ、やっと苦しいところから出られた!
というような息を吹き返す生命力を感じました(*^_^*)

この子たちがいてくれれば引っ越したての家の中に良い菌が住むように
なってくれるのでは…と期待しています。

また、保存方法や直筆の一筆メッセージなども添えてくださるお心遣い、
とても嬉しかったです!

一人暮らしなのでそんなに減りは早くないと思いますが、
いなくなったらまたぜひ、注文させて頂きます!

白米麹 もろみ味噌 はまな味噌

白米麹
発酵食品 甘酒の講座を受けたので、早速ヨーグルトメーカーを購入して作ってみました。
ほんのり甘いやさしい風味 美味しいです。

大さじ1杯ずつ 一日200ccまでに抑えて
飲むと良いそうです。

もろみ味噌 はまな味噌 
豆の形が残っていてとってもいいお味です。 
上等なもろみ味噌です。

ご飯にのせて食すだけでなく、おにぎりの具にもしてもいいですね。