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自然栽培虹色米|お客様の声VOICE

自然栽培虹色米
自然栽培で育てた虹色米

一枚の水田に多品種のお米を育てた自然栽培の虹色米でございます。

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うーちゃん 様

初めて白みそをいただきました

この数年、お味噌の麹はマルカワみそさんと決めています。
白みそもよくある水あめ入りのものは苦手で、お雑煮用にと毎年仕込んでいたのですが
ヨーグルティアなどを使用せずすぐに冷蔵庫に入れるレシピで仕込んでいたので、
美味しいのですが甘味は控えめで、一度ちゃんとしたお味を知りたくて今回購入してみました。
麹もお塩も同じものを使っているので馴染みのあるお味なのですが、
より自然な甘みを感じられて、塩味がたっていなくてまろやかで、ほんとうに美味しかったです。
早速さごしの西京漬けを作りました。他にもシチューなどいろんな料理に活用できそうで、楽しみです。

白みそは、これからは自分で作らずに購入させてもらうかもしれません。。
ほんとうに、いつもおいしいものを有難うございます!!

 
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ホシノ 様

塩麹を仕込みたくて

引っ越しをしたばかりで、はじめに塩麹を仕込みたくて注文させて頂きました。
箱から出てきた麹たちの生き生きした表情にびっくりしました。
生き生きというか、ああ、やっと苦しいところから出られた!
というような息を吹き返す生命力を感じました(*^_^*)

この子たちがいてくれれば引っ越したての家の中に良い菌が住むように
なってくれるのでは…と期待しています。

また、保存方法や直筆の一筆メッセージなども添えてくださるお心遣い、
とても嬉しかったです!

一人暮らしなのでそんなに減りは早くないと思いますが、
いなくなったらまたぜひ、注文させて頂きます!

味噌屋店長より

商品が無事届きまして何よりでございます。
また、商品だけのやりとりでなく、作った思いや愛情、心のやりとりもできたら
と思って商売をさせていただきます。お客様の声がなによりの励みになります。

一人暮らしでも、発酵ライフを実践されていて素晴らしいと感じました。
私は一人暮らしのときにズボラだったので、外食が多く、なかなか自炊などはしませんでした。

また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします

 
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白米麹 もろみ味噌 はまな味噌

白米麹
発酵食品 甘酒の講座を受けたので、早速ヨーグルトメーカーを購入して作ってみました。
ほんのり甘いやさしい風味 美味しいです。

大さじ1杯ずつ 一日200ccまでに抑えて
飲むと良いそうです。

もろみ味噌 はまな味噌 
豆の形が残っていてとってもいいお味です。 
上等なもろみ味噌です。

ご飯にのせて食すだけでなく、おにぎりの具にもしてもいいですね。

スタッフ巻寄より

この度は弊社の商品をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。

甘酒を作られたのですね。お疲れ様でした。
甘酒の優しい甘さはホッとしますよね。お口に合いましたようで幸いでございます。 「飲む点滴」と申しますし、これからもぜひ続けていただけたらと思います。

また、もろみ味噌とはまな味噌もお気に召していただけたようで感謝申し上げます。 甘辛い味で食欲が増しますよね。
おにぎりの具にも合いそうですね。私もぜひ試してみます。

これからもお客様の食とご健康に貢献できることを目指して、更に努めてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 
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