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有機玄米麹|お客様の声VOICE

有機玄米麹
国産有機米を使って仕込んだ有機玄米麹

国産有機米を使って玄米麹を作りました。本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。

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猫ばあさん 様

ぬか床を作りました

今までスーパーの糠で作っていたのですが、どうにも手に触る油っぽさがいやでした。

糠をわざわざ取り寄せるのもいかがなもんか、と思いましたが、ぬか床は糠が全て!か。
他所にはない冷蔵便扱いで、材料を大切に扱っていらっしゃる!
無農薬も嬉しい。
そこで、マルカワ式ぬか床を真似てみました。
大正解!!捨て漬けですら美味しいです!(味はストレートですが・・・)

糠の感触がとても良いです。嫌な臭いも無し。
ぬか床の育つのが楽しみです。

塩加減を間違えてしまって、ちとしょっぱい。でもこれはいずれなおります。

余った米麹で初めての塩麹に挑戦。楽しみです。

めざせ!祖母のぬか床。(祖母の歳を十分に超えましたが)。

ありがとうございました。






味噌屋店長より
猫ばあさん 様

いつもお世話になります。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

お褒めの言葉頂き、感謝致します。

ぬか床が美味しく出来たみたいで安心致しました。

また、20度を超えると痛みますので、保存は要冷蔵するのおすすめします。

大変かもしれませんが、 ぬか床は1日1回は混ぜてくださいね。

塩加減間違えてしまったのですね。

弊社のぬか床のサイトを添付致します。

もしよろしければご覧くださいませ。 https://marukawamiso.com/recepi/nukazuke.html

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

今後ともよろしくお願いいたします。

わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。

 
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(株)三協建設 田中 純 様

豆がおいしい!!

お世話になります。
会社でワークショップを始め、今回で2回目のみそ作りでした。(去年の倍の人数の参加で10組でした)
去年は、大雪の時期とぶつかり、発送が難しいとお話をいただきとても残念だったので、今年こそ!!と思っておりました。
初めてあつかう玄米のこうじなので、できあがりが楽しみです。
少しこうじが残ったので、みりんを作ろうと思います。
大豆の煮あがりがよく、味見をしたスタッフが「豆がおいしい!!」と話してくれました。参加者の皆さんも豆がつぶしやすかったようで、作業時間が思ったより早く、スムーズでした。
また、ぜひ来年もお願いしたいです。
いただいたお麩は次回のみそ玉作りに使ってみたいと思います。
近くレポートをHPにあげる予定です(^^) http://www.sankyo-group.com
お時間あったらのぞいてみて下さい。
ありがとうございました。

購入いただいた商品
スタッフ河崎より

田中様、この度は当店にてみそ作りの材料をお買い上げいただき、ありがとうございます。
また昨年は記録的な大雪の影響で発送が困難となり、大変ご迷惑をお掛けしまして、誠に申し訳ございませんでした。
昨年とはうって変わり今年は少雪でしたので、今年こそはみそ作りの材料をお届けできて、私達も嬉しく思います。
ワークショップでみそ作りやみそ玉作りをされているとのこと、HPを拝見させていただきましたが、とても良いイベントですね。私がお客様ならぜひ参加したいと思いました。お送りした大豆が好評で、お麩もお役に立てて何よりです。
玄米麹で作った味噌は、コクのある香りの良い味噌になります。出来上がりが楽しみですね。
今年仕込まれた玄米味噌にご満足いただけたら、ぜひ来年もご利用いただけますと幸いです。今後とも何卒よろしくお願い致します。

 
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饒平名 明美 様

有機玄米麹を使用して、甘酒を毎日飲んでいます。
とてもおいしくいただいてます。
又、みそも作って、出来上がりを楽しみに待っています。
 以前はスマホで注文して、再度注文しようとすると完売の為
本日2/27入荷予定とあったので、さっそく注文しようとしたら
再びできず、今度は3/5入荷予定と・・・。
あ~~~とても残念・・・。
そこで、FAXにて注文したいと思って。
<是非、有機玄米麹500g 15個>送っていただけませんか。

毎朝甘酒をいただくのを楽しんでいるのでよろしくお願いします。
前回注文したのはおいしくて、姉や友人にもおすそ分けしました。

購入いただいた商品
スタッフ河崎より

饒平名様、当店の「有機玄米麹」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
有機玄米麹で作られた甘酒がとても美味しいとのこと、それを聞いて私達も大変嬉しく思います。 仕込まれた味噌の出来上がりも楽しみですね。

また有機玄米麹500gを15個のご注文、ありがとうございます。この度は度重なる品切れにより、饒平名様には大変ご迷惑をお掛けし、誠に申し訳ございませんでした。当店で仕込める麹の量には限りがあり、冬場は麹の需要に生産が追いつかず、どうしてもお客様にはお待ちいただく形となってしまいます。次回入荷の際にはお届けできるかと思いますので、今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。

これからも饒平名様はもちろん、お姉様やご友人にもお気に召していただける商品をご提供できるよう努めてまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 
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ふう 様

マルワカみそさま
いつも商品に添えてあるメッセージを楽しみにしております。
今回は、10回目の購入ということで、素敵なプレゼントもいただき嬉しかったです。
今購入分で、味噌作りをしました。出来上がりが楽しみです。
これからもよろしくお願いいたします。
味噌屋店長より
ふう 様

マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

また何かわからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております

今後ともよろしくお願いいたします。

 
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グリーン 様

甘麹、塩麹、醤油麹を作りました

いつもいい物を送って下さるので何を作ってもとても美味しく食べさせて頂いています。ドレッシングや味噌漬けに甘麹を入れるととてもまろやかで自然の甘さになりますし、そのままでも勿論美味しくて… 本当に感謝です(^^)
今回初めて頼んだ物もとても美味しくて、またリピしたいです。
いつもありがとうございます(^^)
味噌屋店長より
グリーン様

マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社のお味噌は、天然醸造で長期熟成が特徴です。

熟成が長い分、色も濃くなり、旨味、香りも強いです。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

今後ともよろしくお願いいたします。わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。
 
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薫ちゃん 様

味噌づくり

ここ数年、マルカワみそさんの麹で味噌作りしています。
毎年大変美味しく出来上がり、味噌作り仲間も増えてます。また、麹の量や種類を変えての味噌作りも楽しんでおります。
今年も1回目の味噌作りを終え、まだまだ3月まで何回も味噌作りをお友達と予定してます。
これからも美味しい味噌のできる麹をよろしくお願いします
味噌屋店長より
薫ちゃん 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

マルカワみその河崎紘徳です。

味噌作り楽しんでいらっしゃって、良かったです。

手作り味噌上手くいく様、祈っております。

少しでもお客様の健康に貢献できれば、私達は嬉しいです。

お客様に美味しいとおっしゃって頂けるように、毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りをしております。

今後とも宜しくお願いいたします。分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。
 
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cafe-cafeばらんす食堂 様

味噌作り

何度か味噌作りをしていますが、
マルカワ味噌さんの大豆が素晴らしくて、カフェをしてますが、お店で味噌作り教室をする時に使わせて頂いております。
味噌屋店長より
cafe-cafeばらんす食堂 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

マルカワみその河崎紘徳です。

お褒めのお言葉をかけてくださり、ありがとうございます。

カフェでお味噌作りも良いですよね。

もしよろしければ、HPの手作り味噌のページや動画などご活用くださいませ。

HPの画像で良いのがあれば、使って頂いて結構です。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。
 
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道祖土あゆみ 様

美味しく頂いてます

白米麹と玄米麹を購入させて頂きましたが、どちらも甘酒にしてとっても美味しいです。
玄米麹の甘酒はほんの少しだけ苦味のようなものがあってそれがまた美味しいです。
いつも子供たちは欲しがらないので甘酒は嫌いなのかなと思ってましたら、私が美味しいなぁと飲んでいると飲んでみたいと。
4歳と1歳半の子に一口飲ませたら、
お母さんだけずるい!と笑笑
それからと言うもの、冷蔵庫に行こうとすると1歳半の娘はきゃー‼︎とマイカップを持ってついてきます。

はまな味噌も頂きましたが、これだけは私だけの楽しみに誰もいないお昼ご飯にちびりちびりと楽しんでおります。
我が家にマルカワ味噌さんのお品が来てから毎日の食事が楽しいです。

スタッフ河崎より

道祖土様、この度は当店の商品をお買い上げいただき、誠にありがとうございます。
当店の白米麹と玄米麹で作られた甘酒が美味しいとのこと、大変嬉しく思います。子どもは大人が食しているものを欲しがりますよね(笑)お子様にも喜んでいただけて何よりです。

またはまな味噌もお気に召していただけて良かったです。私もはまな味噌は大好きで、食卓に置いてあると、ついついご飯が進んでしまいますね。

これからも道祖土様に喜んでいただける商品作りに励んでまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 
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