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【数量限定】「耕さない田んぼ」野口さんの自然栽培手作り白米麹|お客様の声VOICE

【数量限定】「耕さない田んぼ」野口さんの自然栽培手作り白米麹
不耕起・自然栽培米を手作りで麹にしました

岐阜県高山市の不耕起栽培農家野口さんの自然栽培米を使った手作りの白米麹です。

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慎独 様

本物の味噌は日本の食文化の根底です。

コレからもどんどん心の原理原則を活かして東城百合子先生の現代男版で後60年頑張って頂きたい。
新しく注文させて頂いた三種類のお味噌が待ち遠しいです。
味噌屋店長より

弊社のお味噌は、木桶でじっくりと熟成させた天然醸造ですので、 お味噌汁にしますと、深い味わいと冷めても美味しいのが特徴でございます。 また、私どもは昔ながらの製法を守りながら原料にこだわって、 安心安全な味噌をお届けできるよう製造・販売しております。

これからも感謝の気持ちと真心を込めて、より良い商品やサービスをお届けできるよう努めてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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野口優子 様

甘酒講座

今回は甘酒講座に使いました。
白米麹、玄米麹を購入しましたが生徒さんからの声でマルカワ味噌様の麹を
購入したいとのことで来月の講座の時に生徒さん、自宅用の麹も購入予定です。
宜しくお願い致します。甘酒もとても好評でした。

味噌屋店長より

今回は甘酒講座にお使いいただいたとのこと、大変光栄でございます。
また、生徒様からも弊社の麹をご好評いただけたようで何よりでございます。

厳しい暑さが続き、これからますます夏本番となりますが、
ぜひ甘酒を召し上がっていただき、猛暑を元気にお過ごしくださいませ。

今後も麹を通して、発酵食品の素晴らしさをお伝え出来るよう、
精一杯尽力してまいります。
何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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み〜やん 様

いつもありがとうございます

いつも丁寧な包装で、とても嬉しく思います。

有機三五八漬けを早速漬けました

ありがとうございます。

味噌屋店長より

いつも弊社の商品を沢山お買い上げいただき
誠にありがとうございます。
有機三五八漬けは最初は少し塩辛くなりますが
その時は少し漬け込む時間を短くすることをおすすめさせていただきます。
今から、夏野菜がたくさん採れ、簡単に三五八漬けができます。
いろいろな野菜をつけてみてくださいませ。

これからも、み~やん様にお喜びいただける商品をご提供できるよう
日々精進してまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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きくち 様

父の日のプレゼントに

毎年お味噌作りに使っているマルカワみそさんの麹。
とっても気に入っているので、今回、甘酒づくりが日課の父に、父の日のプレゼントとして送りました。
申し込んだ日程では、父の日に届かない可能性があったのですが、
マルカワみそさんに「父の日に届けたい」旨を伝えたところ、配慮いただき
父の日当日に届けていただきました。お心遣いに感激です。
麹も素晴らしいですが、サービスも素敵です。ますますファンになりました。
父もさっそく甘酒作りに使ったようで「とてもいい味になった」と喜んでいました。

味噌屋店長より

ご丁寧にお礼のメールをいただきまして感謝致します。
無事にご指定のお日にちに届きまして安心致しました。

弊社の麹は蔵に住み着いている天然菌を使用しておりますので、
発酵力が強く、甘酒やお味噌にした際も深い味わいを醸し出してくれます。
原料にこだわり、丁寧に作り上げた麹をお褒め頂き大変嬉しく思います。

これからもより良い商品・サービスをお届けできるよう努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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いるか 様

三種の麹で甘酒食べ比べ

天然麹、とってもおいしかった‼
そのまま食べると「あぁ、味噌屋さんの麹」といった芳ばしい風味がありました。
甘酒にしても、立体的で深みのある旨さでカラダに染み込みます。
自然栽培白米麹、有機白米麹、野口さんの麹、それぞれ味わいが違い、楽しめました。

貴重な食べ物造りをしていただき、ありがとうございます。
スタッフ河崎より
弊社の麹を気に入っていただけたようで私どもも大変嬉しく思います。
それぞれの麹の違いをお楽しみいただけたようで何よりでございます。
弊社の麹は、蔵に住み着いている天然の麹菌を使用しておりますので、
甘酒にしたときに、強い糖化力と深い味わいがあるのが特徴でございます。
今後もいるか様の食の安全に少しでも貢献できるよう、 精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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みきこ 様

甘酒作りました。

今回初めて購入しました。早速、自然栽培の玄米麹で甘酒を作ったのですが、とても甘くて美味しい甘酒できました!
塩麹なども作る予定です。
ありがとうございました!
味噌屋店長より
自然栽培の玄米麹で甘酒を作られたのですね。
美味しく出来上がったようで何よりでございます。
お砂糖を使用せず、麹の力だけで十分な甘みが出るのが驚きですよね。
麹には腸内環境を整える効果もございますので、
是非今後も発酵食品を取り入れた素敵な発酵生活をお過ごしくださいませ。
 
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ゆっこ 様

いい香り

マルカワみそさんの自然栽培玄米麹のリピーターです!!袋を開けた時のバナナのようなフローラルな香りに特に惹かれてます(≧∀≦)甘酒を作った時もお味噌を作った時もすっごくいい香りがします。
これからも愛用します(≧∀≦)

今回初めて豆麹を購入しました。野口さんの自然栽培手作り白米麹と豆麹の両方入れて仕込んだお味噌の仕上がりが楽しみです!!
味噌屋店長より
自然栽培玄米麹をお気に召していただけて、従業員一同大変嬉しく、励みになります。 リピートしていただき、心より感謝申し上げます。
麹の袋を開けますと、ほんのりと甘い優しい香りがしますよね。 甘酒やお味噌にと、いろいろとご活用くださって味噌屋としてとても嬉しいです。
また、豆麹と不耕起栽培の白米麹を使ったお味噌を仕込まれたのですね。お疲れ様でした。 私も野口さんの麹で甘酒を作りまして、とても甘く美味しく出来上がりましたので ゆっこ様のお味噌もきっと美味しくなると思います。
丹精込めて仕込まれたオリジナルお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
これからも心身ともに、またご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。 私たちも精一杯お手伝いさせていただきます。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
 
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CANDY 様

醤油麹 塩麹

商品に入っていた手書きのメッセージ、心がこもっていて、良かったです。

今、友人の分と自分の分とで、

野口さんの自然栽培手作り白米麹で、醤油麹300g 塩麹200g

有機白米麹で、麹醤油麹500g 自然栽培の塩麹手作りセット

と3種類の麹を仕込み中です。

これにぬか床も作り、毎朝かき混ぜるのが大変です。

出来上がるのが楽しみです!!1


味噌屋店長より
商品が無事届きまして何よりでございます。
手書きのメッセージカードを褒めてくださり、ありがとうございます。
こちらは、商品だけのやり取りだけでなく、心のやり取りも
大切なお客様とできたらなぁ…と思って、10年ほど前から始めたものです。

ありがとうございます。

また、麹を中心とした発酵食品のある生活は
確実に美味しく、食卓が豊かになります。
ぜひ、ステキな発酵食品ライフをお楽しみくださいませ。

これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
頂きました御縁に感謝申し上げます。
 
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