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自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹|お客様の声VOICE

自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹

白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、また自然栽培ですのでのど越しのよい味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。

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M・G 様

自然栽培が嬉しい

ずっと前から気になっていた手作り味噌セットを購入させて頂きました。
作るのが楽しみです!
作り方もくわしく書いてあるので、初めてですが出来そうです。
がんばって作ろうと思います。

自然栽培なのが嬉しいです。ありがとうございました。

 
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西田由起子 様

まだ

注文してからすぐにとどいたのですが時間がなくまだ作っておりません。
どれくらいで作らなければいけませんか?
 
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月子 様

手作り味噌講習会

マルカワ味噌さんの手作りセットで、
本日自宅にて手作り味噌講習会を致しました。
手作り味噌の美味しさと素晴らしさを広めいと思っています。
一度でも経験すればそう難しくないことなので、そのきっかけ作りになれればと思い、
実費のみで行っています。
 
一番のハードルである、大豆炊きまで私が済ませておきます。
炊きあがった大豆を必ず味見してもらうのですが、一粒一粒が大きいことに驚かれ、
さらにその美味しさに驚かれていました^^

出来上がったお味噌を大事そうに抱きかかえ、みなさん帰って行きます♡



 
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ちー 様

子供達と作って見ました。

味噌作りをしようと思ったきっかけは、1月に上の子が幼稚園で楽しそうに味噌作りをしている姿が印象的だったからです。

超初心者の私にとって、大豆・塩・麹の選び方や分量などが全く分からなかったのですが、こちらには手作りセットがあったので即購入させて頂きました‼︎
大豆も麹も国産・自然栽培又は有機栽培のものなので、子供がいても安心して食す事ができるのも購入の決め手でした。
自然栽培の大豆は香り・味(甘さ)がとても良くて驚きました‼︎
スーパーなどで売られている大豆とはこんなにも違うものなのですね‼︎

秘伝の書も詳しく書いてありましたが、私にはホームページ上の動画がとても分かりやすく助かりました。
※小さなお子さんと作られる方には『まんまるダイズみそづくり』という絵本もオススメですよ☆

10ヶ月後の出来上がりが楽しみです(๑˃́ꇴ˂̀๑)
失敗してなければイイなぁ〜…笑

素晴らしい商品をありがとうございました。
 
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りえママ 様

おいしい味噌です。

マルカワ味噌さんの手作り味噌を作るのは3回目になります。
1回目は自然栽培白米麹で、これはまろやかな味でした。
2回目は自然栽培玄米麹で、こちらは深みのある味でした。
どちらもおいしかったので今年は両方作りました。ですが、
自然栽培大豆に7ミリ程の黒い石1個と1~2ミリの黒い石
10数個入っていました。煮上がってから気づいたので取り除いて
作りましたが。今後は改善の方よろしくお願いします。

 
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J・N 様

味噌作りを毎年続けていきたいです

かねてから興味があったみそ作りを計画通り12月に仕込むことができ、
マルカワみそさんの手作り味噌セットで作りましたので
仕上がりがとても楽しみです。ありがとうございました。

子供もおりますので、季節ごとの行事や手仕事を楽しみながら
食を大切にすることを心がけています。
その中で、毎日の食事にかかせないみそを手作りすることは、
これを機に、毎年続けていきたいことの一つです。

マルカワみそさんの考え、思いをそのままに、
これからも安心安全なみそを作り続けてください。

 
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佐倉明美 様

作りました。

久しぶりの味噌作りでした。
パンフレットが分かりやすく、迷うことなくできました。
大豆をじっくり炊いて、足で踏みつぶしました。
前は、フードプロセッサーを使ってましたが足の方が
good、楽でした。

詰める時少し硬めかなと後で不安になりましたが、取り敢えず10月までまちます。
美味しい味噌になりますように‼️

味噌屋店長より

久しぶりにお味噌を仕込まれたのですね。
このようにお味噌を手作りしたとのお声をいただけますのは
私どもの励みになります。ありがとうございます。
また、お味噌の仕込みお疲れ様でした。
足で大豆を潰しますと、やはり簡単に潰せますよね。
お味噌は熟成しますと、少しは柔らかくなりますので、
きっと美味しいお味噌ができると思いますよ。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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順子 様

今回で三回目です。

今日、仕込みました。今は昨年作った味噌を食べています。
美味しく、頂いています。母も嫁さんや孫も美味しいと言ってくれています。
それが嬉しくって今年も張り切って仕込みました。

明日は甘口の味噌を仕込みます。茹でた大豆を無心に潰したり、塩切り麹と混ぜたり、
木樽に詰め込んだりする事が私の大事なストレス解消だと気付きました。
ヨーグルトや甘酒など、時間をかけて形や味が変わり美味しくなる食べ物が嬉しいですね。
自然の力を感じて感謝です‼

スタッフ巻寄より

お味噌の仕込みお疲れ様でした。
お味噌作りはおいしいお味噌ができるだけでなく、
ストレス解消にもなるのですね。

よかったです。
また、お母様や奥さま、そして、お孫さまが喜んでくださって、
非常に私も嬉しいです。
ありがとうございます。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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