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越前焼の味噌かめ|お客様の声VOICE

越前焼の味噌かめ
越前焼の味噌壺

日本六古窯産地の1つでもある越前地方で、職人さんが特注でしあげました。薬剤不使用、鉄分の多い赤土で焼き上げました。

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K・T 様

手作り味噌が美味しく熟成!

以前からお味噌を手作りしていましたが、
よくカビが生えたり、熟成の具合だったりと、問題が色々とありました。
ところが、一昨年からマルカワみそさんでカメと材料を購入させて頂き、
動画どおりに仕込んだところ、ほとんどカビも生えず10ヶ月ほどで美味しく熟成していました!
あまりに美味しくやさしい味で、今年はお友達と一緒に作ることになりました!
素敵な材料を作ってくださってありがとうございます!!
今年も楽しんで寒仕込みします。

スタッフ巻寄より
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
また、弊社のHPが少しでもお役に立てましたようで幸いでございます。

手作り味噌は格別の美味しさですよね。
ご友人とご一緒に、楽しい思い出になるようなお味噌作りになりましたら、私も大変嬉しく思います。 きっと美味しく出来上がりますね。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう、さらに精進してまいります。
今後ともご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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宗像市@福岡県 様

素焼き,焼き締めの甕

適度に水分を飛ばすことができる甕を探していましたが,なかなかありません。
泡盛用は口が狭いし,焼酎サーバは中○製,その他はそもそも食品用ではない。
安心できる日本の土で作られた窯元の焼き締めの甕はたいへん貴重です。
立派な桐箱に入っておりました。
まだ使用はしておりませんが,用途としては味噌のほか,ぬか漬けや,焼酎の熟成,
さらには,まだ糖度の低い蜂蜜の水分を飛ばすのによいと思います。
少々贅沢な使い方にはなりますが,米や野菜の保存にも最適かと。

追加購入します(すぐに,というわけではなく,必要になる都度,となりますので,
長いスパンで販売いただけますとありがたいです)。

購入いただいた商品
 
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村上 様

初めてのお味噌づくり。

初めてお味噌を作ってみました。

自然食料品店を営んでいる友人から「まるかわ味噌」さんの
麹(塩入り)を勧められ、お店で購入しました。

まるかわ味噌さんのHPも拝見させていただきましたが、
味噌の作り方など、とてもわかりやすく説明されていて、
貴社の真摯な理念や想いも伝わってきましたので、
追加で大豆や甕なども購入しました。

まるかわ味噌さんで購入した材料や必要品など、
全てを安心して信頼しながら、
初めての味噌づくりに挑戦することができました。

1年後の出来上がりが楽しみです。

ありがとうございました。

味噌屋店長より

お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。

ご友人を通じて出会えた村上様とのご縁に感謝いたします。

お味噌の仕込みお疲れ様でした。
きっとおいしいお味噌ができますよ。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。

これからもわかりやすいHPや商品をお届けできるよう
精進させていただきますので、
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。

 
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クボタ 様

味噌作りにはまりました!!

味噌かめですが、中の口のところのサイズ記載があればよいな、と思いました。
購入してからサイズ測って入る重しを買ったのですが、事前にわかるとありがたいのでは?
自宅はマンションなのでカビ対策に、と和紙使って蓋してますが
いまのところまだカビは生えていません。とても丈夫でよかったです。
豆味噌の作り方があまりにも簡単だったので先日作りました。頑張って2年寝かします。

味噌屋店長より

お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。

みそカメの口の部分のサイズを明記するというのも大切ですよね。
かしこまりました。また、対応させていただきます。

またお味噌のカビが生えていないようで非常に嬉しく思いました。
豆味噌も作るのが簡単ですよね。
お味噌が完成するまで2年間、待ち遠しいとは思いますが、
出来上がるまでの期間も味噌作りの醍醐味と思い、お楽しみ下さい。

また、これからもおいしいお味噌や麹を作れるように精一杯努力・精進させて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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手触りも良く、素朴でいながら、お部屋のどこに置いても似合う感じが気に入っています

龜をお送りいただきまして、ありがとうございました!
手触りも良く、素朴でいながら、
お部屋のどこに置いても似合う感じが気に入っています。

てすき紙も一緒に購入したのですが、
教えてくれた方が使い方がわからなかったので、
味噌の上にラップをして、回りに塩をのせ、
購入した紙は、蓋になってしまいました。

来年は、紙をちゃんと使ってみたいと思います

味噌屋店長より

カメが無事に届きましてなによりでございます

また、お味噌をしっかりと醸してくれると思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。 有難うございます。感謝しております。

 
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