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海の精 あらしお|お客様の声VOICE

海の精 あらしお
海の精 あらしお 伊豆大島産 国産塩

伊豆大島の食塩です。ワンランク上の味噌作りに最適な国産塩です。塩を作成した時期が冬場になりますと、商品に塩の粒がある時がございます。お味噌作りにされる際は、塩の粒を潰して使用してくださいませ。

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なっち 様

お味噌作りました

今回、味噌作りをするのに麹と塩にこだわりたくて、マルカワさんで購入しました。
おいしく出来上がるのが楽しみで仕方ないです。
塩麹、甘酒、味噌、のりも今回初めて購入したのですが、どれもおいしくてまた買いたくなりました。
塩麹、甘酒は思ったより甘くて驚きました。

自然の甘味なのでとても美味しく、おかずだけでなくお菓子作りにも活躍しました。
ありがとうございます。
味噌屋店長より
なっち 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

マルカワみその河崎紘徳です。メールありがとうございます。

お褒めの言葉頂き、感謝致します。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

甘酒は、とても甘いのでジャムの代わりにもなります。

パンに薄く塗っても美味しく召し上がる事が出来ます。

今後ともよろしくお願いいたします。

わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。
 
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藤田 様

お味噌を作ってみました

お味噌の材料、無事に届きました。ありがとうございました。
動画を見たり、Q&Aを見たりして、麦味噌を仕込んでみました。近くに味噌を手作りしている人がいないので、とても参考になりました。
美味しいお味噌ができるといいな。
それから、手漉き和紙、濡らしてもホントに破れなくて、びっくりしました。
スタッフ河崎より

藤田様、この度は当店の味噌作りの材料をお買い上げいただき、誠にありがとうございます。
藤田様は麦味噌を仕込まれたのですね。私も麦味噌は大好きです。当店の味噌作りの動画やQ&Aが参考になり良かったです。
手漉き和紙と市販の和紙とでは、触り心地や厚みが異なりますね。漂白剤や添加物などを使わず、楮(こうぞ)と水のみで作られていますし、水に濡れても破れにくく、ラップよりも味噌に密着しやすいのでオススメです。

また熟成過程でご不明な点等ございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ。

 
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中野寿恵 様

野草味噌を作ります

先日参加したワークショップで野草味噌の作り方を教えて貰いました。毎日、口にするものだから出来るだけ安全でエネルギーの高いものを使いたい、と思い、先生が用意してくれた材料を思い出し、銘柄はわからない状態でしたが、豆麹の色や質感でコレだ‼️と確信して注文しました。ネットで購入出来るのは本当に助かります。リピート決定です。

味噌屋店長より
中野様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

お恥ずかしながら、野草味噌というものを初めて知りました。

野草は天然の薬で、パワーもあるので、食べると元気になりそうですね。

これからも、安心安全な商品作りに努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 
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金城未佳 様

有機調味料に変更中です!

今回は調味料を購入しました。
有機に関心を持ってから、コンビニやスーパーなどで今まで買って飲み食いしていた自分が
怖くなるほど、食品添加物や動物性食品が気になります。
徐々に、自分や家族の為に有機を取り入れていきます!

味噌屋店長より

食生活に気をつけていらっしゃる中、弊社の商品をお選びいただき
誠にありがとうございます。
食の安全に対する知識を得るたびに、普段の食生活で取り入れている食べ物も
こだわりのものを選びたいと思いますよね。
弊社の商品で、少しでも金城様やご家族皆様の食とご健康に貢献できましたら
幸いでございます。

これからも、より良い商品やサービスをご提供できるよう尽力してまいりますので、
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
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ちえ 様

玄米麹で甘酒をつくりました

玄米甘酒を飲んでいましたが、自分でも作りたくなり購入しました。
本当に美味しい甘酒ができました。腹持ちも良く、大満足です。
あと、三五八漬けも初めてみましたがとても美味しくて3歳の息子もパクパク食べてくれました。
今度は醤油麹にも挑戦してみたいと思います。

味噌屋店長より

美味しい甘酒が出来たようで何よりでございます。
弊社の麹は、蔵に住み着いている天然の麹菌を使用しており、
甘酒にした際に強い糖化力を発揮するので、
お米の甘みだけとは思えないほど甘い味わいが特徴でございます。
ご満足いただけたようで私どもも大変嬉しく思います。

三五八漬けはぬか漬けとは違い、麹の甘い風味や香りがございますので、
ご家族皆様で美味しく召し上がっていただけたようで幸いでございます。
ぜひ、これからの食卓にあげていただいてお楽しみくださいね。

麹は、醤油麹や塩麹など、万能調味料としても大活躍しますので、
これからの発酵食ライフにお役立てくださいませ。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。

 
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小林真紀 様

豆板醤と白味噌を、作る会をしました。

自然栽培の麹は、マルカワさんが間違いないので、いつも、利用させてもらってます。

スタッフ河崎より
いつも弊社の麹をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
これからも小林様の発酵食ライフを精一杯サポートさせていただきたいと思っております。
ご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、
今後ともよろしくお願い申し上げます。
 
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高橋 千歩 様

豆麹味噌仕込み完了

材料の調達はしてもらって友人と作っていた味噌ですが、友人が遠くへ引っ越してしまい自分で作らなきゃとなりました。
ネットで色々みて、こちらに決めて購入させて頂きました。
まずは1年寝かせてですね。
楽しみです。
もう1つの米麹の味噌仕込みはギリギリですが、来月初日に頑張ります。
去年からの友人と作った手作り味噌が無くなりそうなのでまた何か購入させて頂くかもです。

味噌屋店長より

この度は、弊社の手作り味噌セットをお選びくださいまして、 誠にありがとうございます。
手作り味噌セットは、大豆を煮てしまえば手軽にお味噌作りができるので ご家庭でも簡単に仕込むことができ便利ですよね。
安心安全のこだわりの原料で仕込むお味噌は
きっととても美味しく出来上がると思います。


また、お味噌作りに関してご不明な点がございましたら お気軽にお問い合わせくださいませ。 今後ともマルカワみそをよろしくお願い申しあげます。
 
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Yuki 様

お味噌作り

今年もマルカワ味噌さんの材料で、お味噌作りをしました。
一昨年、自然食品のお店の企画の味噌作り講座に参加して初めて味噌作りをしたのですが、あまりの美味いしさにビックリ!市販のものと全然香りもコクも違います。
もともと味噌汁が大好きで毎日食べるので、味噌作りがやめられなくなりました。
良い材料を、しかも素人でも作りやすくして販売してくださるので、とても嬉しいです。

味噌屋店長より

手作り味噌は美味しいですよね。YUKI様が驚くのもお気持ちものすごくわかります。

香りとコク、最高ですよね。

また、美味しいお味噌をご提供できるように、精一杯精進して参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。

 
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