海の精 あらしお|お客様の声VOICE

海の精 あらしお
海の精 あらしお 伊豆大島産 国産塩

伊豆大島の食塩です。ワンランク上の味噌作りに最適な国産塩です。塩を作成した時期が冬場になりますと、商品に塩の粒がある時がございます。お味噌作りにされる際は、塩の粒を潰して使用してくださいませ。

商品ページへ
石田智子 様

喜んで頂きました

本日 マルカワさまの麹を使用しての 【 麹を活用した 調味料作りと レシピ 】の 料理教室を開催致しました。

参加した 皆様に 大変喜んで頂き マルカワさまの 購入方法などを ご案内させていただきました。

いつも 助かっております。
味噌屋店長より
石田智子様

いつもお世話になり、誠にありがとうございます。マルカワみその河崎郁子です。

石田様、弊社の麴をお使いになられての料理教室を開催されたのですね。

重ね重ね、感謝申し上げます。

参加された皆様に大変喜んでいただけたとのこと、うれしい限りです。

弊社の麴を活用した調味料作りが、石田様のおかげで料理教室の皆様に伝わり、ありがたくおもっています。

腸活に良い発酵生活で、皆様が健康になっていただけたなら、私ども味噌屋としてこんなにうれしいことはございません。

私は我流で、塩麴、甘酒、醬油麴を使って簡単な料理を作っています。

ご飯に味噌汁に、ちょっとした一品とぬか漬け、三五八漬けの毎日です。

今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
閉じる
石田智子 様

大豆の件

マルカワ味噌さま
前回の時 お話ししたと同様 大豆の皮が 破れて今回も困りました。
最初に大豆を洗う時に 皮が破れ 浮いてきます。
(軽く 水を入れて洗うだけです)
浸水して 皮がたくさん浮いてきます。
炊いて また 浮いてきます、
相当な量です。

これらの改善について 前回もお話させて頂いた通りですが…
少し 残念です
味噌屋店長より
石田智子様

いつもお世話になり、ありがとうございます。

7月18日に石田様に送らせていただきました自然栽培大豆は、埼玉県の石井慎也さんと いう生産農家さんが作られた大豆です。

石井さんに尋ねましたところ、 「この自然栽培大豆は、ハウスのなかでの天日干しなので、どうしても機械乾燥のように 均一に乾燥できにくいです。

お日様の当たりのむらがあるので、お日様がよく当たった豆は皮がはがれやすくなるのかも しれません。」 とのことでした。
 
閉じる
なっち 様

お味噌作りました

今回、味噌作りをするのに麹と塩にこだわりたくて、マルカワさんで購入しました。
おいしく出来上がるのが楽しみで仕方ないです。
塩麹、甘酒、味噌、のりも今回初めて購入したのですが、どれもおいしくてまた買いたくなりました。
塩麹、甘酒は思ったより甘くて驚きました。

自然の甘味なのでとても美味しく、おかずだけでなくお菓子作りにも活躍しました。
ありがとうございます。
味噌屋店長より
なっち 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

マルカワみその河崎紘徳です。メールありがとうございます。

お褒めの言葉頂き、感謝致します。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

甘酒は、とても甘いのでジャムの代わりにもなります。

パンに薄く塗っても美味しく召し上がる事が出来ます。

今後ともよろしくお願いいたします。

わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。
 
閉じる
藤田 様

お味噌を作ってみました

お味噌の材料、無事に届きました。ありがとうございました。
動画を見たり、Q&Aを見たりして、麦味噌を仕込んでみました。近くに味噌を手作りしている人がいないので、とても参考になりました。
美味しいお味噌ができるといいな。
それから、手漉き和紙、濡らしてもホントに破れなくて、びっくりしました。
スタッフ河崎より

藤田様、この度は当店の味噌作りの材料をお買い上げいただき、誠にありがとうございます。
藤田様は麦味噌を仕込まれたのですね。私も麦味噌は大好きです。当店の味噌作りの動画やQ&Aが参考になり良かったです。
手漉き和紙と市販の和紙とでは、触り心地や厚みが異なりますね。漂白剤や添加物などを使わず、楮(こうぞ)と水のみで作られていますし、水に濡れても破れにくく、ラップよりも味噌に密着しやすいのでオススメです。

また熟成過程でご不明な点等ございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ。

 
閉じる
中野寿恵 様

野草味噌を作ります

先日参加したワークショップで野草味噌の作り方を教えて貰いました。毎日、口にするものだから出来るだけ安全でエネルギーの高いものを使いたい、と思い、先生が用意してくれた材料を思い出し、銘柄はわからない状態でしたが、豆麹の色や質感でコレだ‼️と確信して注文しました。ネットで購入出来るのは本当に助かります。リピート決定です。

味噌屋店長より
中野様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

お恥ずかしながら、野草味噌というものを初めて知りました。

野草は天然の薬で、パワーもあるので、食べると元気になりそうですね。

これからも、安心安全な商品作りに努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 
閉じる
金城未佳 様

有機調味料に変更中です!

今回は調味料を購入しました。
有機に関心を持ってから、コンビニやスーパーなどで今まで買って飲み食いしていた自分が
怖くなるほど、食品添加物や動物性食品が気になります。
徐々に、自分や家族の為に有機を取り入れていきます!

味噌屋店長より

食生活に気をつけていらっしゃる中、弊社の商品をお選びいただき
誠にありがとうございます。
食の安全に対する知識を得るたびに、普段の食生活で取り入れている食べ物も
こだわりのものを選びたいと思いますよね。
弊社の商品で、少しでも金城様やご家族皆様の食とご健康に貢献できましたら
幸いでございます。

これからも、より良い商品やサービスをご提供できるよう尽力してまいりますので、
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
閉じる
ちえ 様

玄米麹で甘酒をつくりました

玄米甘酒を飲んでいましたが、自分でも作りたくなり購入しました。
本当に美味しい甘酒ができました。腹持ちも良く、大満足です。
あと、三五八漬けも初めてみましたがとても美味しくて3歳の息子もパクパク食べてくれました。
今度は醤油麹にも挑戦してみたいと思います。

味噌屋店長より

美味しい甘酒が出来たようで何よりでございます。
弊社の麹は、蔵に住み着いている天然の麹菌を使用しており、
甘酒にした際に強い糖化力を発揮するので、
お米の甘みだけとは思えないほど甘い味わいが特徴でございます。
ご満足いただけたようで私どもも大変嬉しく思います。

三五八漬けはぬか漬けとは違い、麹の甘い風味や香りがございますので、
ご家族皆様で美味しく召し上がっていただけたようで幸いでございます。
ぜひ、これからの食卓にあげていただいてお楽しみくださいね。

麹は、醤油麹や塩麹など、万能調味料としても大活躍しますので、
これからの発酵食ライフにお役立てくださいませ。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。

 
閉じる
小林真紀 様

豆板醤と白味噌を、作る会をしました。

自然栽培の麹は、マルカワさんが間違いないので、いつも、利用させてもらってます。

スタッフ河崎より
いつも弊社の麹をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
これからも小林様の発酵食ライフを精一杯サポートさせていただきたいと思っております。
ご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、
今後ともよろしくお願い申し上げます。
 
閉じる
1件~8件 (全49件) 1/7ページ
1 2 3 4 5 6 7  次へ
google認定ショップのショップレビューはこちら