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エンバランス 鮮度保持容器|お客様の声VOICE

エンバランス 鮮度保持容器
エンバランス加工を施したプラスチック製の保存容器

「食品そのものを元気にさせるという考え」で開発されたプラスチック製の容器です。

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くう 様

お味噌作り

一人暮らしなので大きな鍋もボールもなくて、
四苦八苦しましたが、
作業の間もとても楽しかったです。
全然変化しないのはわかっていても嬉しくて
朝晩 味噌の表面を見てしまいます。

GWに母が東京に来るのですが、
その時「作りたい」というので、
もう一回分 注文しました。
今、麹の本も何冊も図書館で借りて勉強中です。
色んな料理にチャレンジしたいです。

スタッフ巻寄より

いつもご愛顧いただきまして、
誠にありがとうございます。
また、お味噌作りお疲れ様でした。
大豆を煮たり、麹と混ぜ合わせたりの
作業は大変でしたね。
手塩にかけた愛情たっぷりの
お味噌は我が子のようですよね。
きっとおいしいお味噌に出来上がると思います。


ご母堂様とご一緒に作られると、
楽しさも2倍になると思います。
GWもお味噌の出来上がりも、
どちらも待ち遠しいですね。


これからもくう様やご家族皆さまに
ご満足いただけるような商品やサービスを
ご提供できるよう、日々精進してまいります。
今後ともご愛顧賜りますよう、
何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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藤原 様

お味噌を作りました。

1人で味噌を仕込むのは、
初めてだったのと、6キロ分だったので、
麹とお豆を混ぜるのが大変でしたが、
玄米麹の良い香りの中、楽しめました。

一年後が楽しみです。
今度は、玄米麹で甘酒を作ってみようと
思うので、玄米麹を注文したいとおもいます。

味噌屋店長より
麹と大豆を混ぜるところが大変ですよね。

しかし、出来上がったお味噌が楽しみですね。

また、これからもお味噌や発酵食品を通じて
得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさを
ご提供できるように、福井の味噌蔵から
精進してまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。
 
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出口 様

さっそく仕込んでみました。

お世話になっております。

手作り味噌セット無事に到着し、
さっそく仕込んでみました。
手作り味噌秘伝の書と味噌作り動画の
お陰でとても簡単に仕込めました。

まず大豆を水を入れ替えながら
丁寧に洗っていきます。
稀に虫食いのような豆も混じっていましたが、
自然栽培の証拠だと嬉しくなりました。

翌日、大豆を煮ていきましたが
丁度4時間で良い感じに煮あがりました。
煮あがった豆をつまみ食いしてみたら、
本当に美味しくてびっくりました!
スーパーで売ってるようなものとは全く違います。
本当にいい大豆です。

これで味噌を作って不味い訳がないと思いました(笑)

仕込んだ味噌を床下にて保管・熟成させていますが、
できあがりが本当に楽しみです。
毎日使う味噌を自分の手で
作る事ができることの喜びを感じています。
うまく言葉にできませんが、本当の意味での
贅沢、豊かさだと思います。


今回はありがとうございました。
またよろしくお願いします。

味噌屋店長より
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
きっと美味しいお味噌ができると思いますよ。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。

また、これからもお味噌や発酵食品を通じて
得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさを
ご提供できるように、福井の味噌蔵から
精進してまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。
 
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ちー 様

子供達と作って見ました。

味噌作りをしようと思ったきっかけは、
1月に上の子が幼稚園で楽しそうに
味噌作りをしている姿が印象的だったからです。

超初心者の私にとって、大豆・塩・麹の選び方や分量などが
全く分からなかったのですが、こちらには手作りセットが
あったので即購入させて頂きました‼︎
大豆も麹も国産・自然栽培又は有機栽培のものなので、
子供がいても安心して食す事ができるのも購入の決め手でした。
自然栽培の大豆は香り・味(甘さ)がとても良くて驚きました‼︎
スーパーなどで売られている大豆とはこんなにも違うものなのですね‼︎

秘伝の書も詳しく書いてありましたが、
私にはホームページ上の動画がとても分かりやすく助かりました。
※小さなお子さんと作られる方には
『まんまるダイズみそづくり』という絵本もオススメですよ☆

10ヶ月後の出来上がりが楽しみです(๑˃́ꇴ˂̀๑)
失敗してなければイイなぁ〜…笑

素晴らしい商品をありがとうございました。
スタッフ巻寄より
お味噌作りは小さなお子様でも一緒に
楽しめるのが嬉しいですよね。
また数多くあるお店の中から
初めての味噌作りに弊社の手作り味噌セットを
お選びいただきまして誠にありがとうございます。

自然栽培大豆がちー様に
気に入っていただけまして幸いでございます。
無農薬・無肥料栽培で育てられた
分旨味や甘味もぎゅっと詰まった大豆となっております。
大豆の味や香りが良いとお味噌の出来上がりにも
期待が膨らみますよね。

弊社では原料もこだわりのもののみを
ご用意しておりますのでご家族で安心して
お召しあがりくだだいませ。

お味噌作りの素敵な絵本があるのですね。
仕込む前にお子様と読むとより
味噌作りが盛り上がりそうですね。
小さなお子様がいらっしゃる方への
役立つ情報感謝致します。

今から味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
心を込めて大切に仕込んだお味噌ですので
きっと美味しいお味噌になっていることと思います。
今後もちー様にお喜びいただける商品を
お届けできるよう精一杯頑張ってまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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