有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹|お客様の声VOICE

有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹

麹の量が多く、米の甘みを十分に味わえる味噌ができます。また白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、女性の方やお子さまのいるご家庭にオススメです。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。この製品は保存容器は付属しておりません。

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S 様

毎年年2回仕込みます

いつも美味しくて作り味噌を食してます
今回のは既に仕込みました、

10ヶ月の熟成まで待てません。1人では一回2単位が作るのがやっとですので7kでは一年持ちません。近頃は娘家族と分けてますので尚更です。娘と一緒に作れるようになりましたが美味しいので市販の味噌は食べられません。
これからも頑張って作りますね。これからも宜しくお願いいたします、

味噌屋店長より
S様 いつもお世話になります。 私は、マルカワみその河崎郁子です。 S様は、みそを作っていらしゃるのですね。 10ヶ月待たずに、食べ始められるのですね。 発酵期間に夏がはいっているのならいいのですが、冬は気温が低いので 発酵しないのが難点ですね。 手作りみそがおいしいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。 味噌屋冥利に尽きます。 私どもの仕事の張り合いになります。 弊社の手作りみそセットは、農薬不使用の材料、自家採取菌の麹なので安心してお召し上がりに なれます。 また、発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵(天然醸造)なので 香りが良くこくがあります。 味噌は、食べる美容液と言われています。 S様もお嬢さま一家も、みそをお召し上がりになられて健康な毎日を送って くださいませ。 今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
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T 様

さっそく作りました、

たっぷりの水に二日間 浸しました。

大鍋を二つ用意してコトコトと5時間ぐらい煮てやわらかくなってから、夫と協力し合ってすりつぶしました。

 麹が多いのに驚きました。

ベビーバスを利用して混ぜ煮汁で伸ばし、お団子にして樽に詰めました。

出来上がりが楽しみです。

子どもたちの家族にも分けたいので、また注文しますので宜しくお願いします。
味噌屋店長より
T様

いつもお世話になります。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

手作り味噌お疲れ様でした。

そうですね、弊社の手作り味噌セットは、麹が大豆の1.5倍も入っております。

通常は、大豆と麹、1対1だと思います。

手作り味噌上手く出来ることを祈っております。

これからも、お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでまいります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

今後ともよろしくお願いいたします。

わからない事がございましたら、いつでもご連絡お待ちしております。

 
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前濱明美 様

毎回ありがとうございます

お味噌作りを体験したとき、先生がここで注文してると聞いて、すぐ注文しました!

二回目です。

毎回丁寧に接客していただきありがうございます。


味噌屋店長より
前濱明美 様

いつもお世話になります。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

手作りみそお疲れ様でした。

画像拝見させていただきました。

すごくきれいに出来ていらっしゃいますね。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。


少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

今後ともよろしくお願いいたします。

わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。

 
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ドラネコ 様

朝食がパンから和食に変わりました

数年前に3キロから始めた味噌作りが今年はナント5倍以上を仕込む程になってしまいました。
それは何と言っても「マルカワみそ」と出会ってしまったから!!
朝食がパンから和食に変わりました。
あちこちの知り合いにもお裾分けして喜ばれています。
こちらの豆は本当に美味しいんです。
煮上がるとついつまみ食いをしてしまいます。
今まではビンを使ってつぶしていましたが、今年初めて 豆ミンサーを借用しました。急なお願いにもすぐ対応して下さり、希望の日時に到着。
今まではつぶし切れない豆も入った味噌でしたが 今年のは滑らかな仕上がりになることでしょう。
12月が楽しみです!

スタッフ河崎より

ドラネコ様、いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店の「手作り味噌セット」をお気に召していただき、今年は15キロ以上も味噌を仕込まれたとのこと、驚くと共に大変嬉しく思います。大量の煮大豆をビンで潰すのはかなりの労力ですので、豆ミンサーが無事に間に合って、お役に立てて良かったです。

また朝食がパンから和食に変わったとのこと、当店は「和食の味噌を中心とした食と健康の貢献企業」を目指しておりますので、ドラネコ様の食と健康に少しでも貢献できたなら何よりでございます。

近年、パン食が増えると同時に、味噌の消費量がどんどん減少している現状にございますが、ドラネコ様のような方がひとりでも増えるよう、美味しく安心安全に召し上がっていただける商品作りに日々努めてまいりますので、今後とも何卒よろしくお願い致します。

 
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きょうちゃん 様

本日仕込み完了!

マルカワさんのお味噌、本日無事に仕込みました。
味噌作りを始めて6年目ですが、マルカワさんの味噌に決めてから四年目。
毎回ミニガイドもつけてくださるので、間違いもなく、たのしんでできます。
今回はわがままを聞いていただいて、スタッフの方々には本当に感謝しかありません。
前回の味噌も、あっという間に使い切ってしまいそうです。美味しくて。
ありがとうございました!
味噌屋店長より
きょうちゃん 様

マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

手作り味噌お疲れ様でした。

弊社をご愛顧いただきありがとうございます。

前回仕込んだお味噌がすぐ使い切ってしまうと聞いて

大変うれしく思います。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

今後ともよろしくお願いいたします。わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。
 
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ハナ 様

お味噌仕込みました。

昨日届きました。すぐに大豆を洗い水を浸透させて今日早速仕込みました。
詳しいレシピも付いていてとても参考になりました。
出来上がりが楽しみです。
スタッフ河崎より

ハナ様、この度は当店の手作り味噌セットをお買い上げいただき、ありがとうございます。当店のレシピがお役に立てて良かったです。

お買い上げいただきました「有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹」は、大豆よりも白米麹を多く使っているので、とても甘い味噌が出来上がります。約1年後が楽しみですね。

 
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今年は甘口も。

毎年マルカワみそさんで 手作り味噌の材料を買うようになって数年経ちました。
いつも2-3種類作るのですが、今年は2種類にし、甘口を初めて仕込みました。
秋に出来上がる時を楽しみにしています。
次回はできればひよこ豆のお味噌も作ってみたいです。
味噌屋店長より
この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

マルカワみその河崎紘徳です。

甘口のお味噌は、麹がかなり多く入っております。

甘口のお味噌を食べると、鼻孔に麹の香りが広がり、とても風味豊かな味となっております。

どうぞ、ご賞味くださいませ。

出来上がるのが楽しみですね。

ひよこ豆は大豆に比べてタンパク質が少なく、炭水化物が多いので さっぱりとした味になります。

ぜひ、チャレンジしてみてくださいね!

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。

今後とも宜しくお願いいたします。

 

 
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渡部由紀子 様

念願の家族でお味噌作り

以前から家族でお味噌を作ってみたいと思っていたのですが、作り方も分からない、子どもが小さいのでなかなか教室にも行けず、そんな中こちらのホームページに出会いました。
詳しく説明が書いてあるのでとても分かりやすく、6歳、1歳の子どもと主人とみんなで作ることができました!子どもたちも大喜びでした。毎年冬の恒例行事にしたいです。
また、麹のレシピもレパートリーが増えて嬉しいです。これからも宜しくお願い致します!
スタッフ河崎より

渡部様、この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
当店のホームページに掲載されているレシピがお役に立てて何よりです。
味噌作りは、大豆を潰したり、味噌を団子状に丸めて容器に詰めたりする作業が、お子様にとってはまるで粘土遊びみたいで楽しいですよね。きっと楽しい思い出がいっぱい詰まった美味しい味噌になると思います。出来上がりが楽しみですね。

 
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