マルカワみそは、信頼できるショップとしてGoogleに選ばれた認定ショップです。
閉じる

有機大豆|お客様の声VOICE

有機大豆
有機栽培大豆

広大な大地と自然に育まれた農薬不使用、化学肥料不使用の大豆です

商品ページへ
くりたま 様

大豆について教えてください

無事に商品が届きました。ありがとうございます!
立派な大豆たちが届いて嬉しく思っています。

大豆について基本的なことを教えてください。
世の中では有機国産大豆は高額で取り扱いがありますが、マルカワさんでは、有機国産大豆より自然栽培の大豆の方が高額です。
マルカワさんでは、有機とはいえ肥料を与えることは良くないとお考えですか?実際の大豆を見比べると、自然栽培の方が大きく立派です。
お米でも、有機よりも自然栽培がいいという農家さんも最近見かけました。
「有機絶対!」のような信者みたいな方もいるし、どうなのかな~と疑問になったので、教えていただければと思います。

麦味噌、玄米味噌、すごく美味しく出来ると思います!作るのが楽しみです!ありがとうございます。

岡野真理子

購入いただいた商品
 
閉じる
くりたま 様

大豆について教えてください

無事に商品が届きました。ありがとうございます!
立派な大豆たちが届いて嬉しく思っています。

大豆について基本的なことを教えてください。
世の中では有機国産大豆は高額で取り扱いがありますが、マルカワさんでは、有機国産大豆より自然栽培の大豆の方が高額です。
マルカワさんでは、有機とはいえ肥料を与えることは良くないとお考えですか?実際の大豆を見比べると、自然栽培の方が大きく立派です。
お米でも、有機よりも自然栽培がいいという農家さんも最近見かけました。
「有機絶対!」のような信者みたいな方もいるし、どうなのかな~と疑問になったので、教えていただければと思います。

麦味噌、玄米味噌、すごく美味しく出来ると思います!作るのが楽しみです!ありがとうございます。

岡野真理子

購入いただいた商品
 
閉じる
Y・T 様

わいわいと楽しく味噌作りができました

幼稚園のママ友6名と味噌づくりをしました。
自然栽培の麹と有機大豆、素材から良いものをと貴社のものをえらばせて頂きました。
豆をゆでる所から豆がおいしくて、何粒も食べてしまった方もいました。
福井市出身の方もいらして、今度帰省した時にはマルカワみそに寄って写メしますね!と言っていました。 わいわいと楽しくみそづくりができました。ありがとうございます。
年々増えていくみそづくり。
毎年作っていても、その年によって仕上がりやかびの生えかたが違うのがなんともおもしろいですね。
私は今年は6単位(豆1kg+麹1kg ×6)仕込みました。
いつも2年ものまで待たず、なくなってしますのですが、来年の出来上がりが楽しみです。
また来年も注文させて頂きます。ありがとうございました。
 
閉じる
ロコピー 様

手作りみそ3年目です

2年前に味噌作り教室に参加しておいしくできたので、昨年は農協で買った大豆と麹で挑戦しました。
やはりおいしくできました。
3年目は材料にもこだわってみたいと思い、まるかわさんのところから取り寄せてみました。
米麹と麦麴の2種類購入し、どちらの麴も良い香りでした。特に麦麹は香ばしく、出来上がるのが楽しみです。有機大豆は、形のいびつなものや色が黒っぽいものもわずかにありましたが、めについたものは取り除き、特に問題ありませんでした。


 
閉じる

塩と麹

大豆は予定通り28日に届いたようですが、麹と塩は次の日の朝にとどいたそうです。
味噌造りをする時間には間に合ったので良かったです。
商品には満足しています。初めての味噌造りでしたが、
ホームページの味噌の作り方を参考に上手く作れました。
わかりやすく写真付きで説明があり助かりました!ありがとうございます。
また注文をさせて頂きます!

購入いただいた商品
 
閉じる
中村かあさん。 様

おいしいお味噌汁を毎日楽しんでいます。

以前、仕込んだお味噌を先日より食べ始めました。
一緒にお味噌作りを手伝ってくれた娘も
『お味噌汁おいしい♪お豆の香りがする。』と毎日喜んで食べています。

家族みんなで毎日おいしいお味噌汁を楽しんでいます。
今年はさといらずのお豆さんは入荷待ちだったので、有機大豆で麦味噌と玄米味噌、
黒豆と米麹の味噌を仕込みました。
秋にはどんなお味噌になるか今から楽しみです。余った麹は甘酒と塩麹にしました。
甘酒は栗みたいな香りのするしっかりした甘味になりました。味付けにもつかえそうですね。

味噌屋店長より

商品が無事届きまして何よりでございます。

お味噌汁が美味しいと家族の会話や笑顔が増えますよね。
文章を拝見しまして、こちらまで、ほんわかと優しい気持ちになりました。

麹の甘い栗のような香りは気持ちがいいですよね。
ありがとうございます。
写真までありがとうございます。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
これからも何卒よろしく御願いします。

 
閉じる
ちぃ 様

一昨日作りました☆

早速、家族とお味噌作りをしました。
今年はマルカワさんの材料で
11キロ分。
今まで地元産の材料でしたが、
あまりにも香りの違い、質の違いに驚きました。
特に子供は最後まで楽しんで作っていました。

家族で作った手前味噌、来年が楽しみです。

マルカワさんは
作りたい分量の計算があり、
物凄く助かります。

とても丁寧なお客様目線のホームページに心強いです。
もしかしたらまた違いうちに作るかもしれません。
その時は宜しくお願い致します(*^^*)

購入いただいた商品
スタッフ巻寄より

ご家族でのお味噌作りお疲れ様でした。
また画像まで添付してくださりありがとうございます。
娘さんが塩麹を混ぜて味噌作りを楽しまれている様子が
伝わってまいりました。

今年は弊社の材料をお選びくださり深く感謝致します。
お送りした麹と大豆がちぃ様に気に入っていただけまして幸いでございます。
麹の甘い香りを嗅ぐと出来上がりもより楽しみになりますね。

お褒めのお言葉を頂戴しまして誠にありがとうございます。
初めてお味噌作りに挑戦される方でも簡単に楽しみながら
お作りいただけるようなHP作りに努めておりますので、
そのようにおっしゃっていただけまして私どもも大変嬉しく思います。

 
閉じる
KEIKO . K 様

甘糀、塩糀、醤油糀、 レモン塩糀、ニンニク塩糀、等様々に愉しみ、活用しています。

四名ほどでまとめて購入しています。それぞれが、甘糀、塩糀、醤油糀、
レモン塩糀、ニンニク塩糀、等様々に愉しみ、活用しています。

マルカワさんのお味噌情報から、自然栽培大豆:玄米糀:塩 = 100:200:18
の白みそ を TANICA の YOGURUTIA を使って作っています。
味噌汁、あえもの、キュウリに味噌をのせただけ、___あまりにも美味しく、好評です。

「甘糀 と 小豆  それに 冷えたままのミルク」  
暑さの中での大好評の私達の甘糀のいただき方 です。

でも、全ての楽しみは 信頼のおけるすばらしい素材のおかげです。

スタッフ巻寄より

いつも弊社の商品をお買上げいただきまして深く感謝致します。

麹を使用した様々な発酵食品から白みそまで手作りされているのですね。
それぞれ普段のお料理の味のアクセントになりますので大変重宝しますよね。

また皆さんオススメの甘麹と小豆と冷たいミルクの和スイーツのような

組み合わせも とても美味しそうですね。
私も是非試してみたいと思います。

今後も KEIKO . K 様にお喜びいただけるような麹をお届け出来るよう

心を込めた商品作りに努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い
いたします。
 
閉じる
1件~8件 (全27件) 1/4ページ
1 2 3 4  次へ
google認定ショップのショップレビューはこちら