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純米料理酒 蔵の素|お客様の声VOICE

純米料理酒 蔵の素
アミノ酸の量を高めた、飲んで美味しい高級純米料理酒

天然の20種類以上のアミノ酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含んだ、寒仕込みの高級純米料理酒です。

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ヨッチ 様

甘酒つくりました

生の麹を購入したので、甘酒をつくりました。
信じられないくらい美味しくでき上がりました!!
マルカワさんの息をしているなぁと感じるほどのお味噌に感動して 生の麹を購入してみましたが、今度からは甘酒は買ってくるのではなく、自分で作ろうとおもいます。
ただ残念なのは炊飯器の保温の温度が高すぎたのか、少々麹の色がかわってしまいました。

味噌屋店長より

お買い求めいただいた麹で甘酒を作ってくださり、ありがとうございます。
そして、とても美味しく仕上がったようで非常に嬉しく思います。 誠にありがとうございます。
やはり自分で麹から作った甘酒は市販されている甘酒よりも美味しいですよね。
今後も手作りの甘酒をお楽しみいただけますと幸いでございます。

また、甘酒を作られた際に麹の色が変わったとのことで、申し訳ございません。
弊社の麹は自家採種した麹菌を使用して麹を作っておりますので どうしても他社の麹と違って色味がついてしまうことがございます。
品質には問題ございませんが、気になる場合はいつでもお問い合わせをいただければと存じます。
今後もヨッチ様にご満足していただける商品をお届け出来るよう 精一杯精進して参りますので、よろしくお願い申し上げます。

 
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くぴろ 様

ショップ内の品揃えについて

お味噌屋さんに対して場違いな要望かとは思いますが、乾物類の品揃えを充実させていただけると有り難いです。信用のおける店でなるべく買い物を済ませたいのでw
味噌屋店長より
この度はお買い上げいただきましてありがとうございます。
また、お客様の貴重なご意見をありがとうございます。
お客様のご意見を元に商品のラインナップも充実したいと思います。
乾物類の充実とおっしゃいましたが、詳しくお伺いできたらと思います。
海苔や、カツオ節、干し椎茸などがありますが、
一つ一つの乾物の種類でなく、カテゴリの種類を増やされるのをご希望ということで よろしいでしょうか?
また、お手数ではございますが、お返事をいただけたら幸いでございます。
 
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Sawako 様

美味しい!甘さがちょうどよくハマりました。お味噌汁以外のお料理でも活用しています。
味噌屋店長より
弊社の商品がSawako様のお口に合いましたようで 大変嬉しく思います。
これからもSawako様にご満足いただける商品をお届け出来るよう 精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申しあげます。
 
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寺島美雪 様

楽しみにしていた荷物をあけると直筆のお手紙が入っていました。 それだけでとても温かく、マルカワみそさんで働いている方の心遣いが嬉しく思えました。 麹、しょうゆ、酒を購入しましたが、どれもこだわりがあって、子どもにも安心して食べさせることができます。 この様なお店が増えるといいと思います。
味噌屋店長より

コメントありがとうございます。

商品だけのやり取りだけでなく、お客様と心のやり取りができたらと思って、ネットショップを運営しております。

これからも美味しい商品をご提供できるように精一杯邁進して参ります。

お子さまがスクスク育てることができる環境や食材をご提供できるように精進して参ります。この度はご縁をありがとうございます。

 
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秋山千鶴子 様

お味噌作り

自然栽培大豆、自然栽培の玄米麹と白米麹を購入させていただき、昨日、寒仕込み味噌作りをしました。
毎年、友人に大豆や麹をまとめて購入していただいていたのですが少し慣れてきたので、今年は自分で、と思い、 日頃お世話になっている無農薬・無肥料の農家さん(津久井島村農園さん)や、友人のお勧めのまるかわみそさんで大豆と麹をお願いさせていただきました。
過日まるかわみそさんの味噌作りWSに参加させていただいたおかげでお豆は7回以上、よく洗うんだった!と1年に1回の味噌作りは 忘れていることも多いのですがとても助かりました。
丁寧に、大切に、作られた大豆、麹。そういうものを手にすることができてとても幸せだなぁ、と感じています。
また、購入させていただきました味噌ヴィバルディは、フレッシュなふきのとうをいただいたのでフキ味噌をつくってご近所にお配りしたら、お味噌が美味しいね♪と大絶賛していただけました。
WSでお目にかかることができた常務、専務、そしてまるかわみそさんのスタッフのみなさんの暖かで真摯なお気持ちのつまったお味噌と 味噌づくりの材料。
ご縁をいただけましたことに心から感謝しています。
またこれからもどうぞよろしくお願いします。

味噌屋店長より

お味噌の仕込みお疲れ様でした。
島村農園の島村さんとは以前、東京でお会いして意気投合した仲なんですよ。奇遇ですね。
今の時期のフキ味噌。美味しそうですね。 ご近所様からも好評ということで、私も嬉しいです。
こちらこそ、ご縁をありがとうございます。これからも何卒よろしく御願いします。

 
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pupu 様

おみそ汁の懐かしい味

懐かしく素朴でまろやか、そんなおみそ汁を久しぶりにいただきました。
みりんや料理酒もこくが深く少しでおいしい煮物ができあがりました。
細胞に染み渡るおいしさです。
今後、手作りお味噌の体験などが近くでありましたらお伺いします。
ありがとうございました。



味噌屋店長より

弊社のお味噌は、昔ながらの製法を守りながら、 木桶でじっくり1年間熟成させた天然醸造味噌ですので、 味に深みがあるのが特徴でございます。

また、みりんや料理酒も安心・安全のこだわりのものを販売しております。 みりんは、お米の自然な甘さ、旨味、豊かな香りが特徴です。 濃醇で深い味わいをお楽しみくださいませ。

料理酒は、こだわりのお米と飯豊山系の伏流水を使用しており、 アミノ酸が豊富なので食材の味を引き出し、旨味を加えます。

こだわりの調味料で、普段のお料理がより一層華やかに、美味しくなりますね。 今後もpupu様にお喜びいただける商品をご提供できるよう 精一杯精進してまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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