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自然栽培の玄米甘酒|お客様の声VOICE

自然栽培の玄米甘酒
自然栽培の玄米甘酒 

自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。甘みが強いのが特徴ですが、無添加・砂糖不使用です。<br /><a href="/item/amazake-genmai.html#difference-color" class="list-display-none">※色の違いについて</a>

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おおしまけいこ 様

違いは?

2年程前から御社の有機玄米の甘酒(すり)を購入して毎朝飲んでいます。
今回は自然栽培の甘酒でした。有機玄米と思い込みで注文したようです。
味は変わらないようでしたが、成分は違うのでしょうか?

購入いただいた商品
スタッフ河崎より

毎朝の習慣に甘酒を召し上がっていただいて、心より感謝申し上げます。
今回お届けした玄米甘酒が有機ではなかった件で、 おおしま様にご不安を抱かせてしまい、大変申し訳ございません。
前回までは、有機JAS付きの自然栽培米で製造した甘酒をお届けしておりました。
このたび、そのJAS付きの玄米の仕入れが難しくなり確保することができなくなったため、 別の農家様より自然栽培米を仕入れて、甘酒を製造する運びとなりました。
この玄米はJAS規格のものではないため「有機」とは申し上げられませんが、 農薬・肥料すべて不使用の自然栽培米で間違いござませんので、どうぞご安心くださいませ。 なお、製法も変わっておりませんので、今までと変わらぬ品質でお届けいたします。

本来ならばお買い上げいただく前にご説明申し上げなければならないところ、 このようなお問い合わせをいただくことになり、本当に申し訳ございませんでした。 重ねて深くお詫び申し上げます。
いま現在は、HPの商品説明のページにて記載してございますので、 ご容赦くださいますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
これからもご満足いただける商品をお届けできるよう、誠心誠意努めてまいりますので 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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フクダ 様

じつに美味しい!

安全でおいしい商品を有難うございます。
以前、マルカワみそさんの麹を使用して醤油麹を作った事がありました。
その時はヨーグルトメーカーのレシピブックを参考に作ったのですが、
なんともイマイチで、それ以来は作る事もなかったのですが、
今回、若店長のレシピを参考に久々に醤油麹を作ってみました。
以前に作った物とは別物でじつに美味しく、「これが醤油麹なのか!」と思わず唸ってしまいました。今度は醤を作ってみようと思っています。


スタッフ河崎より

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
前回の醤油麹では残念な思いをされたようで、私どもも心苦しく思います。
今回は弊社HPのレシピをご覧くださったのですね。
美味しい醤油麹ができたとのお言葉を頂戴して大変嬉しく、少しでもお役に立てましたようで幸いでございます。
塩麹にはない醤油のまろやかな旨味がございますので、ぜひいろいろなお料理にご活用下さいませ。 美味しくて健康に良い発酵食ライフを楽しんでくださいね。
これからもフクダ様にご満足いただける商品やサービスをお届けできるよう、さらに努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
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浦 英男 様

和食が健康の中心

いつも美味しい御味噌を頂き誠にありがとうございます。
昔は日本のどこにも味噌、醤油、お豆腐屋さんがありましたが 高度成長期を境に食品の大量生産と
効率化、欧米化により失われたものほど大きなものはありません。
添加物、保存料、その他の化学物質の種類は世界一の使用量です。
その反動が医療費の増大、少子化、精神の荒廃等の社会問題を招きそのことにようやく気づいた方も
多くなりましたが、社会全体がその流れを変えることほど難しいものはないでしょうか。
本物の味噌、醤油には体内の毒や不要なものを排除してくれます。
腸内の善玉菌としてNK細胞ががん細胞を退治する働きでしょう。
しかし添加物数種類でできてしまう醤油は味だけ醤油で無意味です。
マルカワさんの昔からの製法や原料、期間、技術を守り頂いていることは日を増す程に
賞賛されることでしょう。 マクロビオテックの基本である日本人のDNAの食文化であります。
和食が健康の中心で精進料理がその理想的であると思います。

これからも変わらぬ御味噌をよろしくお願いします。

スタッフ河崎より

数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。 浦様とのご縁をいただき感謝申し上げます。
また、ありがたいお言葉を頂戴しまして大変恐縮でございます。
日本の食文化がだんだん欧米化し、お米とともに味噌や醤油の消費量が年々減少しています。味噌屋として大変悲しい現状です。

「みそは医者いらず」という言い伝えがございます。
昔からみそにまつわることわざがたくさんありますし、昔の人は経験的にみその高い栄養価を知っていたのですね。
そして現在、みそは栄養学や医学の面からさまざまな研究が進められ、その成果も次々と発表されています。 人に良いもの」と書いて「食」と申しますし、 同じ食べ物でも、身体が喜ぶ良いものをいただきたいですね。
創業当時から変わらぬ天然醸造の味噌や、天然麹菌を使った麹などの発酵食を通して、浦様の食とご健康に貢献できれば幸いでございます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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N・O 様

なくてはならない存在です

いつもお世話になっております。
マルカワみそさんの玄米こうじを続けて2年位でしょうか?
ヨーグルティアであま酒やしょうゆ糀を作り、ほぼ毎日料理や飲み物にいただいております。(あま酒)
飲用してから体調も良く、疲れの具合が違ってきた気がします。

この夏マルカワみそさんの玄米麹が購入できずとても困りました。
今回また、やっと取り寄せが出来る事を大変嬉しく思っております。
我家にとって、なくてはならない存在です。とにかく美味しい!
今後ともよろしくお願いいたします。

スタッフ河崎より

こちらこそ、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
ありがたいお言葉を頂戴しまして大変光栄です。心より感謝申し上げます。
手作りの甘酒やしょうゆ麹は特に美味しいですよね。
それらを召し上がって、体調も良く健やかに過ごされているようで、私どもも大変嬉しいです。
また、蔵付き麹菌を使用した米麹を長らくお待たせしてしまい、大変申し訳ございませんでした。 改めてお詫び申し上げます。
これからもN・O様の食生活に寄り添って、少しでもお役に立てれば幸いでございます。
より良い商品作りに努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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荒木 美好 様

間違いなし!です

初めての出会いが一年位前に購入した農薬、化学肥料不使用の米ぬかの購入からでした。
今までの不摂生の積み重ねで年々身体に不調を感じ食の改善からと調べたどり着いたのが『まるかわ味噌さん』でした。
まるかわさんの米ぬかで作った糠床は先ず手触りから市販の物とは異なりざらつきがなく大変優しい感覚でした。 実際、その糠床で浸けたお漬物は家族にも大人気でした。
そして、3月の味噌造りにも参加させて頂き健康的なランチまでご馳走になり大満足でした。
オマケに武生駅まで車で送って下さり、なんと親切な方なのかと感謝感激でした。
先日、寝かせた味噌を覗くとキレイな色が付いてて、思わずお味噌汁にし頂きました。
改めて、お味噌汁ってこんなに美味しかったのね…。と驚きでした。
でも、やっぱりちょいと早いですか?(笑)
そして、今回購入した物は合わせ味噌しか未だ開けていないのですが、こちらも間違いなし!です(笑)
又、暇を見つけては御社のHPを楽しく拝見させて頂いております。
店長始め、スタッフの皆さんの真摯な人となりを感じ益々大好きになりました。
ニンタマドレッシングも絶品!もう市販の物は食べる気になりません(笑)

いつも安全で愛情の詰まった食品を提供頂き有り難く思います。
これからも注文させて頂きますので、どうぞよろしくお願いいたします。
又、皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。

味噌屋店長より

荒木さまいつも弊社の商品をご愛用してくださり、感謝の気持ちで一杯でございます。 ありがとうございます。
米ぬかは自社で精白作業をしているので、保存状態や品質などが自社で 管理できるので、その点がよいのかもしれません。
また、お味噌作り教室にご参加いただきまして、誠にありがとうございました。
手作り味噌が出来上がったようで、非常に嬉しく思います。 手作り味噌のお味噌汁は美味しいですよね。
レシピ動画もボチボチと更新してまいります。 参考にしてくださって、感謝の気持ちでいっぱいでございます。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
来福の際にはぜひお立ち寄りくださいませ。従業員一同心よりお待ちしております。
今後とも何卒よろしく御願いします。

 
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宮田 様

菌活

今回初めて購入させて頂きましたが、手書きのメモがついていて大変嬉しかったです。
こういったところから、丁寧に麹を作られているのが感じられました。
普段から食事には気をつかっており、体の中から健康でいようと心がけております。
玄米麹は塩麹、醤油麹、納豆麹を作りました。
今、作った塩麹と醤油麹にお肉やお魚を漬けているところなので食べるのが楽しみです。
また、私は得意料理がお味噌汁なのですが今回購入したお味噌で作ったお味噌汁を飲んだ主人が料理の腕を上げたなと、うまいうまいと喜んで食べてくれました。もう前のお味噌には戻れません。
今後ともよろしくお願いします!


スタッフ河崎より

こちらこそ、ありがたいお言葉を頂戴しまして感謝申し上げます。
宮田様への感謝の気持ちを商品と一緒にお届けできたのなら幸いでございます。
また、普段からお身体を気遣っていらっしゃるなか弊社の商品をお選びいただき、大変光栄です。
麹の調味料は作り方もシンプルで簡単ですし、いろいろなお料理にお使いいただけますよね。 ぜひご活用くださいね。
お味噌もご夫婦ともにお気に召していただけたようで幸いでございます。
『冷えは万病のもと』といいますが、お味噌は身体だけではなく心や考え方、そしてご家庭の食卓まで温かくなる食べ物だと私は感じています。 健康にも良く、心と体もポカポカになるお味噌汁をぜひお召し上がりくださいませ。

これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、お届けできるよう誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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J・N 様

安心なお店

いつもおいしい味噌汁をいただいています。お顔の見える店ですので安心です。
私は福岡の田舎育ちですので、お宅様の水田の写真を見ると毎回ホットする気分になります。
楽しみにしています。有り難うございます。

スタッフ河崎より

こちらこそ、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
弊社は水田や山々に囲まれた自然豊かなところで、昔ながらの製法を守りながら味噌作りに励んでいます。
J・N様にも少しでもふる里を感じていただけたなら幸いです。
お味噌汁も美味しいとのお言葉をいただき、従業員一同大変嬉しく思っております。 またのご用命を心よりお待ちしておりますね。

これからも心身ともに、またご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌や商品をお届けできるよう努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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さち 様

ワクワク楽しみ

お料理は元々好きですが、子供達が手がかからなくなってきて、「食」という事をあらためて考えさせられるようになりました。
今回は「おかず味噌」を作りたいと思い豆糀を購入。いつも市販品で済ませていた塩麹も作りたいと思いセットも購入。
安全で、心を込めた食事を作っていきたいと思っています。
次回は味噌作りに挑戦したいと思っています。

スタッフ河崎より

数あるお店の中から当店をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
おかず味噌と塩麹を作られるのですね。 手作りですと格別の美味しさだと思います。
麹の発酵力にお任せして、出来上がりを楽しみにお待ち下さいね。
出来上がりましたらぜひ腕をふるっていただいて、いろいろなお料理にご活用くださいませ。

ただ空腹を満たすだけの食事ではなく、食材の安全性を選んで「いのち」をいただくことが 健康で充実した日々を送る糧になりますよね。
私どももさち様ご家族皆さまに少しでも貢献出来ましたら幸いでございます。
「人に良いもの」と書いて「食」と申しますし、 身体が喜ぶ良いものをお届けできるよう、 これからも日々努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
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