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自然栽培の塩麹タレタイプ
有機みそ ヴィバルディ| 賞味期限 | 製造より6ヶ月 |
|---|---|
| 保管方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 原材料 | 米（国産）・米麹（国産米） |
植物性乳酸菌が働いた発酵甘酒
100％植物性の乳酸菌が働いた発酵甘酒
昔ながらのお酒作りを参考に乳酸菌発酵飲料を作りました。 仕込み時期によって風味が変わるのが特徴です。 お米だけの甘みなので、砂糖を使っておらず、ノンアルコールです。 無添加、無農薬のお米で仕込んでいますので、風味豊かなのが特徴です。
植物性乳酸菌とは？
牛乳などに棲む動物性乳酸菌が栄養過多な環境で暮らすのとは違って、植物の上に生息するので、栄養不足等の過酷な環境にも耐えられ、他の微生物と共存できる生命力の強さを持っています。そのため、お腹の中でも菌が生きたまま腸に届いてい腸の調子を高めてくれ、血圧を下げる・コレステロール値を下げる・免疫機能を高めて食物アレルギーを抑え風邪などの感染症やガン細胞も抑制する等の働きも報告されています。
心と身体にやさしい、赤ちゃんからお年寄りまで召し上がれる、お米とお水だけが原料の生命おどる甘ずっぱい飲み物です。自然のままの素材を生かし、天然の麹菌・乳酸菌・その他いろいろな菌達が生み出した分泌物や代謝物がいっぱい詰まっています。
注意点
飲み物の中に黒い粒があったとき
マイグルトの中に小さな黒い粒々や茶色い断片が残る場合がございますが、お米由来のもので安心してお召し上がりいただけます。
無農薬米は実り始める頃、カメムシ等の虫たちの食害にあったり、熟す頃に高温が続いたりすると黒い跡や茶色いスジ状に色が残ってしまうことがあります。これは“ハンテン米”等と呼ばれ、安心安全な無農薬米の証と言えます。 どうぞ安心してお召し上がりください。
季節の味わい いただく時期によって風味が異なる
マイグルトは乳酸菌が働いた自然な発酵甘酒ですから、ひと仕込みごとに甘みや酸味、味わいが異なります。仕込みごと、季節ごとの味わいをお楽しみいただければ幸いです。
飲む量の目安
マイグルト１本のカロリーは、約１３０ｋcalです。
“ １日 １本 ” を目安にお召し上がりください。
カロリーを調整されている方は、他の食品の量などで加減してください。
米糠
安心安全な米ぬかがお安く買えるのでいつも利用させていただいていています。ちょうど欲しかった本葛と甘酒も一緒に購入。また注文させていただきます。これからも素材にこだわった商品をよろしくお願いします。三五八漬け作ってみました。
商品が届き、早速お水を入れて、常温で3日位は毎日かき回して、その後きゅうりを朝漬けて、夜頂きました。
とても美味しく酸味も程よく味わえました。
何より、漬けるのに、エンバランス容器がとても安心です。
「マルカワみそ」最近あちらこちらで見かけるようになりました
「紘一郎みそ」、先代のレシピかと思っていたら、最初で最後の注文になったのでしょうか。自分が仕込んだみそ味に近くて私は好きです。どうしてもお店の味噌のように穏やかなものが仕込めません。私が「マルカワみそ」さんとご縁ができた当時は、当地では有名だったでしょうけど地方の一味噌屋さん（失礼）の感じでした。最近はハーモニックトラストの定番になって、ケンコーコム等でも見かけ、あちこちに広まっていました。上の方から見ると、まだまだの若造がと鼻に付いたかもしれませんが、その面に掛けては貴重な人材だったと思います。頑張ってましたよ。ま、どちら様も新しい人生を歩み始められたということでよろしくお願いします。
今年は普通のお味噌を仕込む時間と気力がなくて、豆麹味噌を仕込みました。前回は飽和食塩水を、豆にかぶる位まで注ぎ足すというので、足しても足しても豆に吸われてしまって、とてつもなく塩辛くなって食べる気が失せてしまいました。今年は注ぎ足すようには書いてなく、水分もそんなに吸収されませんでしたので良い感じです。今回は木桶なのに不思議です。
味噌を手作りし始めて20年位と思います。金沢では米麹しか手に入らなくて、麦麹を埼玉県の麹屋さんに送ってもらって。豆麹なんて夢のまた夢でした。サプリも飲まないし何か体に良いことと思って始めました。ある慌しい年に、どうも失敗したみたいでネットで調べてマルカワみそさんにお尋ねしたのがご縁の始まりです。何か良いお店に出会いましたね。ありがとう。
やっぱりこれでないと！
いつも美味しいお味噌をありがとうございます先日は注文するのを失念し、味噌を切らしてしまいましたので
こちらの商品が届くまで と市販の味噌を使ってみたところ
味、満足度が違うのはもちろんのこと
普段通りの食生活にもかかわらず 全身がむくみ、体重も増加してしまいました
ようやく届いたいつものヴィバルディに切り替えた翌日から
むくみは取れ、体重も元どおりにすっきりと戻りました
いつも愛情たっぷりのお味噌をありがとうございます
今後も末長く利用させていただきます
美味しい甘酒が出来ました
今回も美味しい甘酒が出来ました。
要介護5の母は喜んで毎日飲んでいます。おかげで元気に暮らしています。有り難うございます。
マイグルトは少し残念でした。同じ寺田本家が造っているもので自然栽培米を使用しているものの方がこくがあり、私は好きです。
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