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最新お客様の声

やなぎ 様

丁寧

何から何まで丁寧なのが伝わります。
いつもありがとうございます。
スタッフ河崎より

こちらこそ、温かいお言葉を頂戴しましてありがとうございます。
やなぎ様への感謝の気持ちを、商品と一緒にお届け出来たなら幸いでございます。 またのご用命を従業員一同心よりお待ちしておりますね。
これからも発酵食品を通して、豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
ぎぐごん 様

リピーターです

玄米麹に興味があり、こちらの手作りセットを買って作ってみました。
それまでにも味噌は何度か作ったことがありました。
しかし、こちらのは今までで1番美味しいと思いました!

友だちが遊びに来るときに、
「玄米麹で味噌作ったから、ほしかったらタッパー持参で!」と3人におすそわけ。その3人もハマって、今回は4人で作ろうと7キロを購入です。この冬、このメンバーでもう1回作ってシェアする予定です。
出来上がりが楽しみです。


スタッフ河崎より

昨年仕込みの玄米みそが美味しく出来上がったようで何よりでございます。
ご友人の皆さまにもご好評とのことで、私どもも大変嬉しく思います。
それは、ぎぐごん 様が丹精込めて丁寧に作られたからこそですね。
そのお手伝いを少しでもさせていただき、光栄でございます。

今年は皆さまで作られるのですね。
楽しい思い出とともにお味噌が熟成されて、きっと格別の美味しさになると思います。
これからも心身ともに、またご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。 私たちも精一杯応援させていただきます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
N・O 様

なくてはならない存在です

いつもお世話になっております。
マルカワみそさんの玄米こうじを続けて2年位でしょうか?
ヨーグルティアであま酒やしょうゆ糀を作り、ほぼ毎日料理や飲み物にいただいております。(あま酒)
飲用してから体調も良く、疲れの具合が違ってきた気がします。

この夏マルカワみそさんの玄米麹が購入できずとても困りました。
今回また、やっと取り寄せが出来る事を大変嬉しく思っております。
我家にとって、なくてはならない存在です。とにかく美味しい!
今後ともよろしくお願いいたします。

スタッフ河崎より

こちらこそ、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
ありがたいお言葉を頂戴しまして大変光栄です。心より感謝申し上げます。
手作りの甘酒やしょうゆ麹は特に美味しいですよね。
それらを召し上がって、体調も良く健やかに過ごされているようで、私どもも大変嬉しいです。
また、蔵付き麹菌を使用した米麹を長らくお待たせしてしまい、大変申し訳ございませんでした。 改めてお詫び申し上げます。
これからもN・O様の食生活に寄り添って、少しでもお役に立てれば幸いでございます。
より良い商品作りに努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
安西美行 様

場所の味

地元の味噌もそうですが、さまざまの地域の味噌汁を食べてみると、大手のインスタントみそ汁はクセがまったくなく食べやすいことが分ります。
クセという入口の敷居は結構高いような気がします。
貴社のインスタントみそ汁の製法過程がとても明瞭で理解しやすいので、選択した次第です。
もっとたくさんのみそ汁の具材を開発してくださることを願います。


購入いただいた商品
スタッフ河崎より

インスタントみそ汁をお気に召していただけて、大変光栄です。
ありがとうございます。
手軽にいただける即席みそ汁ですが、 加工食品といえども安全・安心なもの、そして味噌の美味しさもお届けしたいと思い、 シンプルな製法にいたしました。
ただいま4種類の定番の具材でご用意しておりますが、 また新たに商品開発できるように検討させていただきます。 貴重なご意見をいただき感謝申し上げます。

これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、 安西様にお届けできるよう誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
荒木 美好 様

間違いなし!です

初めての出会いが一年位前に購入した農薬、化学肥料不使用の米ぬかの購入からでした。
今までの不摂生の積み重ねで年々身体に不調を感じ食の改善からと調べたどり着いたのが『まるかわ味噌さん』でした。
まるかわさんの米ぬかで作った糠床は先ず手触りから市販の物とは異なりざらつきがなく大変優しい感覚でした。 実際、その糠床で浸けたお漬物は家族にも大人気でした。
そして、3月の味噌造りにも参加させて頂き健康的なランチまでご馳走になり大満足でした。
オマケに武生駅まで車で送って下さり、なんと親切な方なのかと感謝感激でした。
先日、寝かせた味噌を覗くとキレイな色が付いてて、思わずお味噌汁にし頂きました。
改めて、お味噌汁ってこんなに美味しかったのね…。と驚きでした。
でも、やっぱりちょいと早いですか?(笑)
そして、今回購入した物は合わせ味噌しか未だ開けていないのですが、こちらも間違いなし!です(笑)
又、暇を見つけては御社のHPを楽しく拝見させて頂いております。
店長始め、スタッフの皆さんの真摯な人となりを感じ益々大好きになりました。
ニンタマドレッシングも絶品!もう市販の物は食べる気になりません(笑)

いつも安全で愛情の詰まった食品を提供頂き有り難く思います。
これからも注文させて頂きますので、どうぞよろしくお願いいたします。
又、皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。

味噌屋店長より

荒木さまいつも弊社の商品をご愛用してくださり、感謝の気持ちで一杯でございます。 ありがとうございます。
米ぬかは自社で精白作業をしているので、保存状態や品質などが自社で 管理できるので、その点がよいのかもしれません。
また、お味噌作り教室にご参加いただきまして、誠にありがとうございました。
手作り味噌が出来上がったようで、非常に嬉しく思います。 手作り味噌のお味噌汁は美味しいですよね。
レシピ動画もボチボチと更新してまいります。 参考にしてくださって、感謝の気持ちでいっぱいでございます。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
来福の際にはぜひお立ち寄りくださいませ。従業員一同心よりお待ちしております。
今後とも何卒よろしく御願いします。

 
福島浩一郎 様

何度目かな?

今回は麹と手すき和紙とお味噌を購入しました。
大豆は希望のものがなかったので他所で自然栽培の白い大豆を購入しました。
味噌は手作りなのですが木樽の容量の関係で必ず足りなくなるので
マルカワさんの味噌も一緒に購入しました。
現在年に2回味噌を仕込むのですが足りないので熟成期間を短くして3回仕込もうかと思っています。
毎回大豆と米麹はいろいろな種類を試して楽しんでおります。味噌作りは楽しいですね。
ちなみにうちのレシピは大豆1キロ、麹2.5キロ、塩360グラムでかなりの減塩味噌です。
これは祖母の頃からのレシピですがほとんどカビも生えずに出来上がります。


スタッフ河崎より

お祖母様から受け継いだレシピでお味噌を仕込まれているなんて、とても素敵ですね。甘めのお味噌で美味しそうです。
年に2回作られても足りないくらい、ご家族皆さまが大好きなお味噌なのですね。 そんな大切なお味噌作りを少しでもお手伝いすることができて、とても嬉しく思います。
熟成を待つ間に、弊社のお味噌がお口に合いましたら幸いでございます。

また、今回はご希望の大豆がご用意できず、大変申し訳ございませんでした。
新穀の大豆が12月頃に入荷してから再販となりますので、 もしよろしければご用命をお待ちしております。

これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、お届けできるよう努めてまいります。 今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 

甘酒を作りました

今回も美味しい甘酒が出来ました。要介護5の母は喜んで毎日飲んでいます。
おかげで元気に暮らしています。有り難うございます。
マイグルトは少し残念でした。同じ寺田本家が造っているもので自然栽培米を使用しているものの方がこくがあり、私は好きです。

スタッフ河崎より

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
甘酒が美味しく出来上がったようで何よりでございます。
ご母堂様にも毎日召し上がっていただけて、私どもも大変嬉しく思います。
これからもご家族皆さまがお元気に過ごされるお手伝いが少しでもできましたら幸いです。
また、マイグルトについて残念なお気持ちにさせてしまい、申し訳ございませんでした。
取扱商品をさらに厳選してご用意できるように改善してまいりますので、今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

 
操 様

甘酒作ってます

ヨーグルティアを使い、米麹で甘酒を作ってます。
色々試しましたが、マルカワみそさんの米麹で作った甘酒が一番風味よく美味しいです。
家族も同じ感想でした。


購入いただいた商品
スタッフ河崎より

数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、心より感謝申し上げます。
美味しい甘酒が出来上がるとのことで、私どもも大変嬉しいです。
ヨーグルティアですと、手軽に作ることができますよね。
よろしければ、引き続きご家族皆さまで甘酒ライフをお楽しみくださいね。
健康に過ごされるお手伝いが少しでもできましたら幸いでございます。

これからも発酵食品を通して豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう、 感謝と真心を込めて商品をお届け致します。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
こみと 様

今まで飲んでたのは何だった?

甘酒は苦手でした。けれど
こんなに美味しい甘酒があるとは❗
「目から鱗」とは こう言うことなんですね。本当に美味しい

スタッフ河崎より

甘酒が苦手でいらっしゃったのに、召し上がっていただいてありがとうございます。 さらに美味しいとのお言葉を頂戴しまして、従業員一同大変嬉しく思っております。 心より感謝申し上げます。
弊社の甘酒は、蔵に住み着いている天然の麹菌を使用した米麹と地下水のみで 仕込んでおります。
この天然の麹菌は糖化力が強いことが特徴でございますので、 十分な甘味と風味を感じていただけましたら幸いでございます。

これからも発酵食品を通して豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう、 感謝と真心を込めて商品をお届け致します。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
川口 圭子 様

甘酒を作りました

保温による甘酒の作り方教えて下さって有り難うございます。
実は、母は保温によって作った甘酒は飲んでくれません。
以前に保温で作った甘酒をいただいたのですが、一口飲んで「あかん。」と飲んでくれませんでした。
それでやはり今回も昔ながらの作り方で作ってみました。玄米がゆを勧めて下さいましたが、きっと玄米がゆの皮が飲んだときに気になるだろうと思い、いつもの白米のおかゆと玄米麹で作りました。
美味しく出来ました。
玄米麹で作った甘酒の美味しいこと!うまみがあるのです。玄米麹にはまりそうです。
時々玄米ご飯を炊くもので、玄米ご飯も好きです。
自然栽培の玄米麹を分けて下さって感謝します。有り難うございます。


購入いただいた商品
スタッフ河崎より

こちらこそ、初めてお試しいただいた玄米麹をお気に召していただけたようで 大変嬉しいです。ありがとうございます。
美味しい玄米甘酒が出来上がって何よりでございます。
ご母堂様にもご満足いただけましたでしょうか。
ご生家が麹屋さんのご母堂様から受け継いだ、昔ながらの作り方で丁寧に仕込まれた甘酒は 格別の美味しさでしょうね。川口様の優しさもとても伝わってまいりました。
そんな真心の込もった甘酒を召し上がって、ご家族皆さまが健やかに過ごされますよう 心よりお祈りしております。

これからも味噌屋として、川口様にご満足いただける商品やサービスをお届けできるよう 尽力してまいりますので、今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
宮田 様

菌活

今回初めて購入させて頂きましたが、手書きのメモがついていて大変嬉しかったです。
こういったところから、丁寧に麹を作られているのが感じられました。
普段から食事には気をつかっており、体の中から健康でいようと心がけております。
玄米麹は塩麹、醤油麹、納豆麹を作りました。
今、作った塩麹と醤油麹にお肉やお魚を漬けているところなので食べるのが楽しみです。
また、私は得意料理がお味噌汁なのですが今回購入したお味噌で作ったお味噌汁を飲んだ主人が料理の腕を上げたなと、うまいうまいと喜んで食べてくれました。もう前のお味噌には戻れません。
今後ともよろしくお願いします!


スタッフ河崎より

こちらこそ、ありがたいお言葉を頂戴しまして感謝申し上げます。
宮田様への感謝の気持ちを商品と一緒にお届けできたのなら幸いでございます。
また、普段からお身体を気遣っていらっしゃるなか弊社の商品をお選びいただき、大変光栄です。
麹の調味料は作り方もシンプルで簡単ですし、いろいろなお料理にお使いいただけますよね。 ぜひご活用くださいね。
お味噌もご夫婦ともにお気に召していただけたようで幸いでございます。
『冷えは万病のもと』といいますが、お味噌は身体だけではなく心や考え方、そしてご家庭の食卓まで温かくなる食べ物だと私は感じています。 健康にも良く、心と体もポカポカになるお味噌汁をぜひお召し上がりくださいませ。

これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、お届けできるよう誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
下高和代 様

甘酒を作っております。

一年程前に御社の生麹に出会い、御社のHPで甘酒の作り方を知り
今では我が家の冷蔵庫に御社の生麹で作った甘酒を欠かした事がありません
御社の糀に出会えて良かったと、心から感謝しております。

今では、娘も毎日糀の甘酒を豆乳で割って飲み始め、頑固な便秘に悩まされなくなったと喜んでおります。 ただ、娘も飲み始め甘酒の減りが早いので困っております。(笑)
この度の注文にたくさんのプレゼントも頂き誠にありがとうございました。
安心安全で美味しい糀、これからも楽しみにしております。
(今回の糀も美味しく頂いておりますが、いつもより甘みが低いように感じました。
 炊飯器で甘酒作りをしておりますが、温度や時間に不備があったかな?
 次回は美味しく作りたいと思っております)


購入いただいた商品
スタッフ河崎より

日頃より弊社の麹をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
1年前からずっと弊社の麹を使って甘酒を作っていただき
お嬢様と一緒に召し上がっていただいているとのことで嬉しく思います。
下高様からそのような温かいお言葉を頂戴しましてありがとうございます。
甘酒を通じた下高様とのご縁に深く感謝申し上げます。
また、甘酒を飲んでいただいて体調に良い変化があったとのことでよかったです。 豆乳で飲む以外にも色々な使い方で楽しんでいただければと存じます。

今回作っていただいた甘酒がいつもより甘みが少なかったとのことですが
弊社の麹は自家採取した麹菌で製造しておりますので、ちょっとした温度や時間の変化によって 出来上がりに多少のブレが生じてしまうことがございます。
甘酒を作るには温度管理が大切になってきますので、こちらに注意して次回は美味しく作っていただければと存じます。

今後も下高様にご満足してお使いいただけるような麹を作れるよう 精一杯精進して参りますので何卒よろしくお願い申し上げます。

 
渡邉良子 様

うれしい味噌

こんにちわ。
味噌の通販ははじめてでした。なかなか無添加の品物をさがすのは大変です。
スーパーで買いますが、本当なのかわかりません。
チューブもはじめてです。ひとり暮らしにはすご~くグッドです。
味もよくて、おいしくいただいております。 なによりも、急いで食べたい時にはマグカップに味噌を入れてゆずとワカメを入れ、熱湯を入れるだけで~~~
うれしい味噌です。ありがとう。

購入いただいた商品
スタッフ河崎より

数あるお店の中から当店をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
たくさんの商品があふれる時代に、本当に安心できるものを選ぶのは大変ですよね。
弊社の味噌の原材料は、農薬、化学肥料を使っていない大豆・米麹・塩ととてもシンプルです。
「日本」は木桶の中で約1年じっくり熟成させた天然醸造の米味噌ですので、 大豆の旨みと香りを存分に味わっていただけましたら幸いでございます。
また、チューブタイプですと手軽なカップ味噌スープにできますね。
ぜひ温かいお味噌汁で心身ともにほっこりとした時間をお過ごしくださいね。

これからもご満足いただける商品やサービスをお届けできるよう日々努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
J・A 様

ぬか漬けに挑戦

いろいろな食べ物があふれていますが、安全で安心して食べられる物が少ないです。
今回ぬかを購入させて頂きました。初めてのぬか漬けに挑戦します。
今後も安心・安全でおいしい物を作り続けてほしいです。

スタッフ河崎より

今は手軽に何でも手に入る時代ですね。
そんな中で、いろいろ気遣っていらっしゃる青山様に弊社を選んでいただいて 心より感謝申し上げます。大変光栄です。
手作りのぬか床は素材選びができて安心ですし、お野菜もおいしく漬けられます。 弊社の米ぬかは農薬・化学肥料不使用ですのでご安心下さいませ。
おいしいぬか漬けが出来るのが待ち遠しいですね。

私どもは、ただ空腹を満たすだけの食事ではなく、食材の作られ方や安全性を選んで 「いのち」をいただくことが健康で充実した日々を送る糧になるのではと考えています。
これからも味噌屋としてお客様にとって安心でご満足いただけるものを作り、 お手元にお届けすることに誠心誠意尽力してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
M・O 様

本日、商品が届きました。
きれいに梱包されており、一つひとつのメッセージも添えられ、マルカワみそ様の誠実な姿勢や地球環境にも一生懸命取り組んでいらっしゃる姿勢を感じ、とても嬉しくなりました。
無農薬の野菜もさっそく頂こうと思います。
感謝を込めて。有難うございました。

スタッフ河崎より

このたびは当店をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
商品が無事にお手元に届きまして安心致しました。
M・O様への感謝の気持ちを一緒にお届け出来たなら幸いでございます。
また、弊社の取り組みにご理解を賜り、心より感謝申し上げます。

これからも発酵食品を通して豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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