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最新お客様の声

よっしー 様

和紙を使いました

いつもラップで封をしていました。他の素材がないかなと探していました、ありがとうございました!
桶は丸型なので、紙も正方形だと使い勝手はよかったかな…。今回は端を少しちぎって足りない部分に継ぎ足しました。再利用はしないものなのでしょうか?
購入いただいた商品
 
サトきち 様

念願のお味噌作りに挑戦

長年作ってみたかった手作り味噌に挑戦するに当たり、プロが材料を選定して送ってくださる「手作り味噌セット」をインターネットで検索し、マルカワみそさんにたどり着きました。
初めて作るに当たり、出来高が多すぎるのも、、、と心配しておりましたが、3キロという比較的初心者にも作りやすい分量の設定があったのが選びやすく助かりました。
お味噌は寒い季節に仕込むのが良いと聞いており、材料もネット注文から速やかにお送り頂き、暖かくなる前の季節に滑り込みで仕込む事ができました。美味しくなりますように!との念が通じますように。
今から10ヶ月後の完成が楽しみです!
 
篠原 文恵 様

美味しい香り

今回自然栽培玄米麹を購入し、自分たちの畑で作った自然栽培の大豆でお味噌を作りました。
塩きりした時に香る麹のにおいの素晴らしさにびっくりしました!!
今までの麹とはまた違った格別のお味噌が出来そうでワクワクしています。
対応もとても御丁寧で、手書きの心のこもった一筆箋はとても嬉しかったです。
また是非購入したいと思います。
ありがとうございました!
 
内藤めぐみ 様

三年目のお味噌作り

お味噌を作り始めて三年目になります。きっかけは娘が産まれたこと。
食べたもので身体も心も作られると信じているからです。
職場の同僚と子供を互いにおんぶしながら作り始めて、今年は子供たちも作業に参加しながら楽しく作っています。昨年までは同僚に麹を分けてもらっていましたが、麹や大豆、塩が変わると出来上がりにどれだけの違いが出るのか興味が湧いてきて、ネットで御社に出会い注文させていただきました。
娘は2月産まれ。味噌作りの時季にお誕生日がやってきます。
お味噌の熟成と娘の成長を重ねながら、来年を楽しみに過ごしたいと思います‼


購入いただいた商品
 
佐藤 ミキ 様

お味噌を仕込みました。

到着後すぐにお味噌を仕込みました。
大豆が違う‼︎が最初の感想です。
いつもは、洗う時に何回洗っても中々泡が無くならなかったり、濁りが消えなかったり。
浸水させた後の大豆も割れずプリプリでした。
玄米麹でお味噌を仕込むのも初なので、出来上がりが楽しみです。
またよろしくお願い致します。
 
にー 様

甘酒を作りました。

梱包も丁寧でした。美味しい甘酒がつくれました。また無くなったらリピートさせて頂きます。
購入いただいた商品
 
小林 様

初めての麦みそを作りました。

この辺りでは麦みそはあまりなじみがありません。一度作ってみたく思っていました。
今は麦も作らなくなっています、幸いマルカワさんのページで麦こうじとおいしさで話題の
さといらず大豆を見つけたので早速送って貰い先日仕込みました。後は出来上がりを待つだけです。
材料がいいのでおいしい味噌ができると思います。
 
北村 孝子 様

おいしい野菜

久しぶりにおいしい野菜を食べました。
にんじんは柔らかくて、懐かしい香りを楽しみました。
葉っぱは、やわらかくて、茹でていただきました。
ダイコンはおろしたり、サラダにしたり。
ねぎの香りと、野菜の風味を満喫しました。

教えてください。
4月や5月の野菜の内容ががわかりましたら、お願いします。
 
ふね 様

今年もお世話になります

去年初めてこちらの味噌作りセットを使わせていただき、今年もお世話になります。
去年同様小学生の娘二人と作らせていただきました。

去年は途中からチーズ臭がして不安になり質問のメールをしたらすごく丁寧に対応していただいたのにこちらの都合で返信もできないまま無事完成しました。
とてもおいしく、味噌汁嫌いな次女もよく食べてくれてます。

今年もおいしくできるといいなと願いながら作りました。

 
甘酒だいすき 様

ホントに美味しい!

以前より甘酒は大好きで、いろいろなものを試して頂いていましたが、マルカワ味噌さんのものを友人から薦められ、早速頂いてみまたら、あまりの美味しさにびっくり、止まらなくなりました笑
健康のためにもと頂いたのに、こんなに食べ過ぎては体に悪いんじゃと思ってしまっています笑
届けて頂いた荷物のなかにはちいさな手書きメッセージが入れてもらってあり、ちょっとしたこと、でもなかなか出来ないことやなと感動もしました!
これからもお世話になりたいと思っています!ありがとう♪
購入いただいた商品
 

水につけたとき、和紙にカビのにおいがして気になりました。 そんなものなのかもしれませんが・・・。
 
尾澤 清 様

素晴らしい豆と糀

前略、この度も素晴らしい豆と糀を頂き、誠に有難うございました。
漸く冷たい水も早春の陽でぬるみ、梅は盛を過ぎて桃や櫻の蕾がふくらんできました。
水と申せば、人の体と同じで、多くの生き物の棲みかです。合成洗剤や合成シャンプーのごとき化学毒で汚してはならず、どうか皆さんのやうに理解の深い方々と偕に汚染商品なき世を次の若い人々へ誓いたい。

化学毒は殺虫剤ネオニコチノイド、除草剤ラウンドアップ他の凶々しい形で全世界的問題です。これらが、どこの何者の力で拡められ禍をもたらしているのかを正しく知り、告発することが最も肝要です。
はっきり申せば、世界支配の国際金融權力(スイス、ベルギー、シティー、ウォール街など)が束ねる石油化学メジャーの大企業マフィア(シンジェンタ社、バイエル社、デュポン社、モンサント社 外)の農薬独占体制があるのです。日本は単位面積あたりの化学毒が、韓国に次いで多いと聞きます。それだけ大企業マフィアには美味いコロニーなのです。

政府(農水省、厚労省、国交省、環境省、内閣府 ほか)はマフィアに背けません。何故かと申せば、宗主国の米国が又その力に支配されているからです。財閥名家の名で申せば、ウインザー、サボイ、キャボット、アスター、ウォーバーグ、ロスチャイルド、モルガン、デュポン、メロン、ロックフェラー、ドレフユス、サッスーン、コリンズ、ラッセル、レイノルズ、クルップ、オナシス、ケネディ、オッペンハイマー、李 etc
どこかで聞いたやうな、然うです、先に紹介した『イルミナティ、悪魔の13血流』に現れる最高クラスの権力者達です。 目下でも間違いなく在り、彼等の謀略が巡らされてるらしき団体は幾つもありますが、ビルダーバーグ会議のごときは閥族自らか所有企業や財団、シンクタンクの代理人が集まるものと考えられます。 御用メディアが触れるイメージとはまったく異なり、世界はかかる力で動かされて居る、と此頃少しずつ見えてきました。

購入いただいた商品
 
藤原さんち保育園 様

子供たちとのみそ作り

昨年に続き、2度目の注文をさせていただきました。
毎年、みそを作るのに麹をこちらで買っています。
今年は、米麹・麦麹・玄米麹3つにチャレンジしてみました。
保育園の年中と年長さんと作るみそ、本当においしいです。
マルカワさんの麹は、麹の甘味がとてもあり、大好評です。
また来年もよろしくお願いします。

 
永成由美子 様

95度で8時間蒸し大豆で味噌作り

蒸しあがった大豆の美味しさにビックリ
そのままでいくらでも食べられる

ダメダメ味噌作りの大豆 美味しい味噌ができそうです。
来年もお願いします。
 
ゆかちゃま 様

毎年購入させていただいています。

昨年もお世話になり、今年はひよこ豆のお味噌を作るため、白米麹とお塩を買わせていただきました!
2月入ってから購入しようとサイトを見たら、全て売り切れていて焦りましたが、なんとか購入できて良かったです。
来年はもう少し早めに買います!
これからも、美味しい麹をお願いいたします!
 
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