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濱口 郁子 様

この度初めてWEBページより商品を購入させていただきました。
東京ベジライフさんのWEBサイトやYoutube動画のご紹介から
マルカワみそ様の蔵を知りました。
昨日、お品が届き、本日早速、有機玄米麹を塩麹と醤油麹に仕込むことができました。
残りの麹は甘酒にと考えております。
又、購入させていただいた、味噌と豆類もとても美しく、
丹精にひとつひとつ愛情をこめて取り扱ってらっしゃるのが伝わってくるようで、
お品を手にとった瞬間喜びで心がほわっとなりました。
どれも丁寧に調理していく楽しさ、そして頂く喜びを家族と分かち合いたいと思います。
お味についての感想をかけなくて残念なのですが、きっと美味しいに違いありません。
日常に楽しみが一つ増えました。
ありがとうございます。感謝申し上げます。
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スタッフより
福井も先週梅雨入りして、雨が降ったり止んだりです。
濱口様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
お褒めのお言葉、うれしく読ませていただきました。
手書きのメッセージカードに心が癒されたとおっしゃっていただけると味噌屋冥利に尽きます。
濱口様は玄米麹を塩麹と醤油麹に仕込まれたのですね。
今の時期は、気温が高いので、冬より早く出来上がると思います。
私は毎日のお料理を塩は塩麹、醤油麹で作っています。
また、弊社の麹で甘酒を作られるご予定ですね。
弊社の麹は、自家採取菌で作っているので、甘酒を作ると上部が灰色になるとことがございます。
上部の灰色の部分は、色々なお料理に使えます。
私は、甘酒をミキサーにかけて純ココアを混ぜて、冷凍して、食べています。
生チョコのようでおいしいです。
発酵食品は免疫力を高める働きをします。
腸活にも良い発酵生活でコロナウイルスに負けない生活をしたいですね。
二年みそはこくがあり抗酸化作用があります。
が、くせがあるので、若い色の味噌を混ぜると合わせ味噌になり美味しいです。
カレーに混ぜてもおいしいです。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い致します。
 
T・I 様

今回、醤油を作る為に麦麹を注文しました。
初めて作るのでうまく仕上がるのかと思いながら、
日々、変化していくことを楽しみにしております。
また、余った麹で麹納豆が出来ると知り、
麦ではありますが仕込みました。
まだ完成に至っておりませんが、
御社の麹はとても香りが良いのでこちらも楽しみです。
美味しいものを作るには、作り手の方は勿論、
自然の持つ力だと感じております。
自然の力をいかに発揮できるのかは、
作り手が大切に丁寧に向き合うことなのでしょうね。
今後も何かとお世話になると思いますので、
どうぞ宜しくお願いします。
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スタッフより
ようやくコロナウイルスも落ち着いて、少しほっとしています。
I様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
I様は、麦麹で醤油を作られたのですね。うまく完成するといいですね。
これから暑くなりますので、醤油も発酵が進みますね。
真夏には、ぷくぷくと音がすることもあります。
 弊社の麹は香りがよいとのお褒めのお言葉、嬉しい限りです。
弊社の麹は、自家採取菌でできているので、香りがよいのかもしれませんね。
麹などの発酵食品は、I様のおっしゃるように自然の力に頼るところが大きいです。
自然相手なので、試行錯誤の毎日です。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
S・A 様

こんにちは。いつもお世話になっております。
スタッフのみなさんはお元気でいらっしゃいますでしょうか。
いつもとは違った春...見通しのたたないことばかり、
楽しみにしていた実家に帰ることも、旅行も叶わなくなってしまいました。
8日間のお休みをどう過ごそうか考えていると...
「お味噌をしこもう!」と思いました。
SNSで、「おこもり生活なので、みそを仕込んでいます!」
という知人の投稿を見たのがきっかけです。
お家でもできる仕事をしたり、本を読んだり、料理をしたり、
そんな中、お部屋に大豆を煮るにおいがするのはとてもいやされますね。
クロネコヤマトの人がこんな中大豆などの材料を届けてくださったのですが、
いつもなら何とも思わなかったのに、
命がけで届けてくださったのかなと感謝の気持ちでいっぱいです。
もちろん、お忙しい中、発送して下さった、
マルカワみそのスタッフのみなさんにも。
「ありがとう」の気持ちをこめて仕込み、
“ありがとうみそ”と名前をつけました。
食べ物で大切な自分の体、家族(両親、妹)の健康をつくっていきます。
また、12月にみそを仕込みますので、その時もよろしくお願いします。
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スタッフより
福井もコロナが落ち着き、少しほっとしています。
A様、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。
A様、八日間のお休み中に、お味噌を仕込まれたのですね。
煮大豆のにおいは何とも言えませんね。
心も癒されますが、大豆の煮汁もお味噌汁にしたり、
炊き込みご飯にしてもおいしいです。
A様の愛情がプラスされた“ありがとうみそ”
おいしく発酵することを願っております。
 お味噌などの発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
腸活にも良い発酵生活で、
コロナウイルスに負けない体つくりをしたいですね。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしく願い致します。
くれぐれもご自愛くださいませ。
 
井上 千栄子 様

久しぶりの購入となりましが、早速お送りいただき
ありがとうございました。
手作りの早作りの甘酒が作りたくなり、
生麹を送っていただきました。
今、炊飯器で甘酒を仕込んだところです。
無農薬の麹で甘酒、塩こうじ、しょうゆ麹を手作りして、
色々な料理に利用しています。
いつもカードへの一言が暖かく伝わります。
ありがとうございます。
これからも機会を見て、色々なものに挑戦したいと思っています。
又、新しいレシピも教えていただければ幸いです。
これからもよろしくお願い致します。
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スタッフより
福井は、梅雨の真っ最中で、雨が降ったり止んだりです。
井上様、この度は、お客様の声をお送りいただき
ありがとうございます。
弊社の生麹をお買い上げ感謝申し上げます。
弊社の麹は、自家採取菌(蔵の菌を採取して)で作っています。
その特性上、お客様が作られた甘酒の上部が灰色になる時があります。
そのため、井上様にもご迷惑をおかけする時があるかもしれませんが、
どうぞ、ご理解の程、よろしくお願い致します。
私も、毎日の料理を塩は塩麹、砂糖は甘酒、醤油麹で作っています。
我流ですが、自分で工夫して作るのも楽しみです。
今のマイブームは、甘酒をミキサーにかけて純ココアを混ぜて、
冷凍するとアイスのような生チョコになります。
ココアの量は、レシピでは甘酒の半分となっていますが、
ココアの量を増やすと生チョコ、減らすとシャーベットになります。
発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
腸活にもう良い発酵生活でコロナウイルスに負けない体つくりをしたいですね。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
谷川 直子 様

最初にヴィバルディ(有機みそ)を口にした時は、
美味しくて感動しました。
同時に購入したあわせみそもお豆腐のみそ汁に合い、
どちらも思った以上に早めに使いきりました。
 他のみそも試したくて、“未来”と“日本”と
“自然栽培麦みそ”を今回購入しました。
とても楽しみです。
早速“日本みそ”で食べました。
とても美味しかったです。
“もろみ味噌”もご飯によく合います。
今の時期、きゅうりと一緒にして食べてます。
主人も私も食べ始めると止まりません。
なので、今回、大きい500gを購入させて頂きました。
みそはどれもやさしい味で体が温まり、これが自然の力だなと思っています。
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スタッフより
福井も梅雨に入り、雨が降ったり止んだりの毎日です。
谷川様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。 又、いつもお買い上げ感謝申し上げます。
おみそが美味し、もろみがご飯によく合うとの、
おほめのお言葉、嬉しい限りです。
おみそは早く使いきり、もろみは大カップを買われたと聞くと、
私どもも仕事のはり合いになります。
おみそは、いろいろな種類のを混ぜて
谷川様の味の「合わせみそ」を作られても美味しいです。
もろみの中の豆麹は弊社独自の作り方です。
会長(現在93歳)の母があみ出した作り方です。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
 
水越 淑子 様

マルカワみそさんの商品で毎年みそを手作りしています。
今年も家に居る時間が長くなった3月に仕込みました。
安心の良い商品で作るみそはとっても美味しいです!
コロナのこともあり、意識して毎日みそを食べるようにしています。
みなさまもお身体ご自愛くださいませ。
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スタッフより
連休も終わりコロナも落ち着いてほっとしています。
水越様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
弊社のみそセットで毎年みそを手作りしてくださり、
誠にありがとうございます。
水越様は、三月にみそを作られたのですね。
みそがおいしいとのおほめのお言葉、
味噌屋冥利に尽きます。
水越様にとてもおいしいとおっしゃっていただけると、
私どもも仕事へのやる気がで出ます。
コロナには、免疫力を高める発酵食品が良いと言われていますね。
腸活にも良い発酵生活で、お元気な毎日をお過ごし下さいませ。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
Y・S 様

6kgのお味噌を主人と一緒に作りました。
3時間のことこと煮えたお豆の味は、
ふっくらと丸みのある甘さがありとても美味しかったです。
送っていただいた力強い塩こうじとつぶしたお豆を
混ぜるのは私の役目で、ちょっと腕が疲れましたが、
来春には茶色に発酵している格別なお味のお味噌が
出来ていることを想像するだけで、作って良かったなと
思っています。
我が家は4人家族なので、毎日飲んでいたら1年間で
消費してしまうと思うのですが、
また作れば良いのですね・・・はい、頑張ってみます!
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スタッフより
連休も終わりコロナも落ち着いてほっとしています。
S様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
三時間かけて、ことこと煮えたお豆の味がおいしかったとのこと、
何よりでしたね。うれしく読ませていただきました。
手作りみそは、ひとつひとつの作業が手作業で、手間ひまがかかりますね。
その分、おいしさも格別ですね。
H様の愛情がこもったおいしいお味噌になると思います。
お味噌などの発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
腸活にも良い発酵生活でコロナウィルスを撃退したいですね。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い致します。
 
H・H 様

しばらく買えない期間が続いて、久しぶりに買う事が出来て、
やっぱりマルカワ味噌さんの商品は良くて、
又買えた事に本当に感謝で嬉しいです。
玄米麹は相変わらず美味しいのは勿論の事、
今回はお味噌も買って久々に飲める事嬉しく思います。
玄米麹で作った色々やものに活用出来てます。
前回注文した味噌作りセットで作った味噌も、
10ヵ月後が楽しみでなりません。
本当にいつもいい物をありがとうございます。
今回はプレゼントまでありがとうございます!!
メッセージカード、おまけも
いつもありがとうございます(^^)
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スタッフより
連休も終わりコロナも落ち着いてほっとしています。
H様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
H様は、玄米麹で甘酒を作られたのですね。
私も、玄米甘酒が好きで、いろいろなお料理に使っています。
連休に、ミキサーにかけた甘酒に純ココアを混ぜて、
それを冷凍してチョコを作りました。
とてもおいしくて食べだすと止まりません。
H様は、味噌セットでお味噌も作られたのですね。
お味噌のふたを開けるまで、ゆっくり寝かせてお待ち下さいませ。
発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
腸活にも良い発酵生活でコロナウィルスに負けない
体つくりをしたいですね。
今後ともよろしくお願い致します。
 

数年前から塩こうじを手作りしており、
こだわりの品揃えのスーパーで、
マルカワみそさんのこうじを
見つけ、ずっと使用してきました。
3年前、初めてのみそ作りももちろん
マルカワみそさんの安心安全なこうじを使い、
10kgのおみそが完成しました。
3回目の今年は量をぐっと増やし15kgの大量こうじを購入!!
長いStay HomeのGWに子供たちと一緒にひたすらみそ作りに励みます(^^)
しかも今回は玄米こうじに挑戦です。
冬のできあがりが今から楽しみです!
これからも安全でおいしいこうじ作りを続けてください!!
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スタッフより
今年のお花見は、車の中からしました。
コロナウィルスで落ち着かない毎日です。
I様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
I様は、十キロもおみそを作られたのですね。
三回目の今年は、十五キロもの大量の麹をご購入されたのですね。
深く感謝申し上げます。
Stay HomeのGWならではのおみそ作りですね。
お子様にとっては、自分の作ったおみそを食べることはよい食育だと思います。
発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
腸活にも良い発酵生活でコロナウィルスに負けない
体つくりをしたいですね。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
E・K 様

マルカワさんの手作りみそセットでみそを作り始めて3年目です。
家族からとても好評で私もうれしく思っています。
今の季節は新玉ねぎと春キャベツとにんじんで作るおみそ汁がおいしいです。
冬仕込みに間に合わず、おうち時間の多い今を活用して今から作ります。
きれいな葉ボタンの写真と共にそえられた手書きのメッセージのお心遣いに
心があたたかくなりました(^^)ありがとうございます。
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スタッフより
今年のお花見は、車の中からしました。
コロナウィルスで落ち着かない毎日です。
K様、この度はご丁寧にお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
手作りみそセットのお買い上げ、感謝申し上げます。
K様は、みそを作り始めて三年目なのですね。
手作りみそは、発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくり発酵
(天然醸造)なので、香りが良いのが特徴です。
K様は、新玉ねぎ、春キャベツ、にんじんでおみそ汁を作られるのですね。
春らしくておいしそうですね。
手書きのメッセージのおほめのお言葉、うれしい限りです。
さっそく、書いている担当の者にもK様のお便りを見せました。
今後ともよろしくお願い致します。
 
関澤睦美 様

マルカワみそさま
今回初めて購入させていただきました。
ありがとうございました。
私は九州鹿児島で生まれ育ち、
幼い頃から父の手前麦みそで育ちました。
父が自ら麦こうじを作ってみそを作っていました。
(今も)子供の頃は全く興味がなく・・・
食べるばかりでしたが、大人になりどれだけ有難いことだったかと思って・・。
結婚してからは自家栽培の米で大豆もみそを仕込んでいますが、
ふと麦みそを作ってみたくなり、注文いたしました。
「蔵付き麹菌」天然のとは!!って
そもそも・・天然のばかりだと思っていたので、
薬剤や化学物質での培養があるんだ~というのに驚きました・・・(なんと無知な)
マルカワみそさんの麦麹、香りもよくて
仕込みながらとても幸せな気もちになりました。
出来上がりがとてもたのしみです。
いろんな気づきや発見もでき、
又感謝することができてみそつくりはすばらしい「道(ドウ)」だと思います。
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スタッフより
今年のお花見は、車の中からしました。
コロナウィルスで落ち着かない毎日です。
関澤様、この度はご丁寧にお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
関澤様は、鹿児島で生まれ育たれたのですね。九州は麦みその本場ですね。
関澤様は、自家栽培の米と大豆でみそを仕込んでいらっしゃるのですね。
原料から作られてのみそ作りはすばらしいですね。これこそ「手前味噌」ですね。
弊社の麹は、自家採取菌で作っていますので、まろやかな味が特徴です。
弊社の麦麹のおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。
麦みそは、麦の香りと旨味のある味噌になります。
手作りみそは、作るのも楽しみですが、でき上がった味噌のふたを開けるまで
待つのも楽しみの一つですね。
それまでゆっくり寝かせてお待ちくださいませ。
発酵食品は、免疫力を高める働きがあります。
腸活にも良い発酵食品を使った発酵生活で、コロナウィルスに
負けない体つくりをしたいですね。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
N・M 様

いつもありがとうございます。
マルカワさんのみそを仕込むようになって3年になります。
仕上がった際にはお友だちやお世話になっている方へお裾分けを
するのですが大変好評で去年からその友だちと一緒に
仕込みをするようにもなりました。
年に一度しか頼まないのにとっても大切に扱ってくださり、
手書きの一言メモに心もあたたまり、
マルカワさんの愛を感じています。
我が家の胃袋と心をガッチリつかまれちゃっています。
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スタッフより
四月に入りあたたかくなりましたが、コロナで何となく落ち着かない毎日です。
M様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
M様、弊社の味噌セットでみそを仕込まれるようになり三年になられるのですね。
おすそ分けが好評で昨年からご友人様と仕込みをされていらっしゃると聞き、
うれしい限りです。
味噌屋冥利に尽きます。
又、手書きのメモのおほめのお言葉もありがとうございます。
さっそく、カード担当の者にM様のメールを見せました。
私どもの仕事の励みになります。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
T・Y 様

今回で10回目の注文ということで、
粗品を3品も送って頂きありがとうございました。
最近甘ざけ、塩こうじなどを家で作っていて、
玄米、白米こうじをよく購入させて頂いております。
甘ざけはヨーグルトメーカーで作るととても簡単で、
家では砂糖はいっさい食べませんので、調理時の砂糖がわりや
デザートとして毎日のように食べています。
とてもおいしく、やみつきです。
塩こうじも料理の隠し味によく使っています。
少し加えただけでとてもおいしくなります。
又、おみそ類もとてもおいしいです。
白みそは酒かすに加えてシチューにしてよく食べます。
息子にとても好評です。
そんな理由で、マルカワみそさんの商品は我が家には
無くてはならないものになっています。
これからもおつきあいよろしくお願い致します。
お心づかい本当にありがとうございました。感激しました。
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スタッフより
四月に入り福井はあたたかくなりましたが、コロナで落ち着きません。
Y様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
私も、毎日の料理を塩は塩こうじ、砂糖は甘酒、醤油麹を使って作っています。
玄米も毎日食べてはいるのですが、ゆるゆるで、砂糖もなるべく食べないようにとは
思っているものの、Y様のように「いっさい食べない」と言えません。
白みそと酒かすのシチュー、おいしそうですね。
私のマイブームはねりごまに白みそを混ぜて、蒸し野菜(グリル)につけて食べることです。
今の私のやみつきです。今後ともよろしくお願い致します。
 
墳本美恵子 様

先日は、海外に帰国しなければならない娘の為に
早急なご対応に感謝致します。
早速お味噌頂きました。
とてもまろやかで美味しい!!♡♡
最初から2kgを購入してよかったと娘が言っておりました。
日本の大切なもの(心)を感じる
”おみそ”本当にありがとうございました。
これからもご利用させて頂きますので、
どうか宜しくお願い致します。
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スタッフより
四月になりましたが、コロナで落ち着かない毎日です。
墳本様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。
海外にお住まいのお嬢様においしいとおっしゃっていただきうれしい限りです。
弊社のお味噌が海外でお嬢様にお召し上がりいただけることは、味噌屋冥利に尽きます。
これからも、弊社はお客様に安心してお召し上がりいただけて
おいしいおみそ、麹作りをしていく所存でございます。
発酵食品を使った発酵生活で、コロナに負けない体つくりをしたいですね。
発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
岡田小夜子 様

こんにちは。いつもありがとうございます。
出会いは家に届いたDMです。
そこに掲載されていたカフェに行ってみると
マルカワみその「未来」がそっと置かれていました。
いただいたみそ汁にも使われていて
「なんて優しい味なんだろう」と思いました。
早速購入して帰ったのですがおつきあいの始まりです。
10回目の通信販売となったのですね。
ホームページを見てひよこ豆のみそを仕込みました。
(ひよこ豆とこうじは10回目に購入したものです。)
どうなるか楽しみです。ワクワク!!
申し込んだみそ講座は中止となってしまいましたが、
また来年以降チャンスがあることを期待しています。
名古屋市の「BIO」というお店にマルカワみその取り扱いがあることが
わかりうれしく思っています。
これからもよろしくお願いします。
マルカワみそさんの企業姿勢がずっと続きますように。
プレゼントありがとうございました。
直筆のお声はこちら
スタッフより
福井は桜が満開ですが、コロナで落ち着かない毎日です。
岡田様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。
岡田様は、カフェで未来を見つけられたのですね。
深く感謝申し上げます。
未来がおいしいとのこと、うれしく読ませていただきました。
弊社のみそは、発酵方法が自然の四季にまかせた
ゆっくりじっくり発酵(天然醸造)なので、香りが良いです。
弊社の三月の味噌教室は中止になり、大変申し訳ございません。
これからも、弊社はお客様が安心してお召し上がりいただけて、
おいしいいみそ、麹、甘酒を作り続けていく所存でございます。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
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