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自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹|お客様の声VOICE

自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹

全国的に珍しい玄米麹は、甘み以外の旨味があり、自然栽培ですのでのど越しのよい味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。

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み〜やん 様

元旦早々 味噌仕込み‼️

大晦日は、御節料理と ただ丸めて仕込む 超簡単な味噌 仕込みました。
去年 初めて仕込みましたが、それが美味しくて、ありがたいです。
今年も 仕上がり楽しみです。

又 元旦早々に玄米味噌仕込みしてます。
味噌屋店長より
いつもお世話になっております。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

手作り味噌の楽しいところは、毎年その年の味になるところです。

今年はどんな味になるか楽しみですね。

玄米麹の味噌は、ビタミンB1などが豊富で 玄米の香りがして私は好きです。

自分のオリジナルの味噌ができるの嬉しいですよね。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
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めぐめぐ 様

4度目の購入です

初めて味噌作りの材料を購入し早4回目。

自分でもここまで続くとは思っていませんでした。


見よう見まねで作った初めてのお味噌。周りからも好評で調子に乗って配りすぎ自分の分が無くなるという笑っ

これも厳選された材料のおかげです。いつもありがとうございます。

これからもよろしくおねがいいたします
味噌屋店長より
めぐめぐさま、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

4回目の味噌作りなんですね。

手作り味噌は、とても美味しいので一度作ると病みつきになりますよね☆

これからも、味噌作りをぜひぜひ続けていってくださいね。

今後も発酵食品の素晴らしさをお伝え出来る様、精一杯尽力してまいります。

 
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植田紀子 様

玄米味噌仕込み

4回目のリピートです。毎回、丁寧にご対応いただき大変、満足しています。玄米味噌は香ばしくて、毎日、味噌汁を、作って飲んでいます。家族みな大好きで、有機栽培で品質の良さもとても気に入っています。
いつもありがとうございます
味噌屋店長より

植田様、「自然栽培 手作りみそセット」を4回もリピートしてお買い上げくださり、誠にありがとうございます。

社員一同、心より感謝申し上げます。

また、お褒めのお言葉を頂戴し、大変光栄に存じます。

私も、玄米で作られたおみそは大好きで、ごはんも玄米をいただいております。

そして、おみそ汁は毎日欠かすことはできません。

おみそ汁をいただくと、身体だけではなく心も温まります。

心の平安のためにも、私にとっておみそ汁はなくてはならないものです。

植田様ご一家に今後もより良い商品をお届けできるよう、努めてまいります。

何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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華恋 様

手作り味噌の会

9名の方のご参加で
賑やかに味噌作りの会を開催する事が出来ました。
前日に豆を洗って水につける
当日は、圧力鍋で豆を炊きます。
ここまで準備をして皆さんとスタートします。
初心者の方に出来るだけハードルを下げて
そして、続けて手作り味噌を食べてもらうために〜
毎回、付けて頂いてるオマケはじゃんけんゲームに使わせて頂いてます!
いつもありがとうございますっ


味噌屋店長より
華恋さま、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

味噌つくりの会を開催されたのですね。

とても素晴らしいと思います。

私も味噌つくりを始めるまでは 難しいイメージがありなかなか始められなかったのですが、皆でするととても楽しく、また作りたいと思いました。

これからも、ぜひ続けていってくださいね!

 
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谷の下 様

中辛

先週の土曜日から大豆を浸して日曜の朝一番にお味噌作りに励みましたよ
大豆も圧力なべで柔らかく出来上がり、ここからが力がいりました。ポテトマッシャーでブニュ~ブニュ~と潰して玄米麹とコネコネしてまずは6k完成しました。6k×2を注文しましたので今週も頑張ろうと思っております。

子供たちもそれぞれ家庭を持ち手作り味噌を楽しみにしているようです

名付けてばーちゃん味噌です。今年の冬は暖冬なのか極寒になるのか分かりませんが美味しく育って欲しいと思います。いつもありがとうございます。お麩も美味しく頂いてます。
味噌屋店長より
谷の下様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

お味噌作りをされたのですね。

私は、手作り味噌は、どんな味噌よりも一番美味しいと思っております。

また、ご家庭の常在菌も入っていますので、身体にもとてもいいです。

これからも、ぜひ味噌つくりを続けていってくださいね。

これからも谷の下さまにお喜びいただけるような商品をお届け出来る様、頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。

 
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ゆうぴぃ 様

大豆が良いです

自宅で使う味噌は自分で作ろう!と思い、5年が経ちます。

何回か手作りセットを販売してるお店を変えたり、大豆と麹の組み合わせを変えたりして楽しんでいましたが、有機栽培の大豆はお値段が、、、ということで、今まで使ったことがありませんでした。

でも、今回思い切って購入!
大豆を茹でてちょっとつまみ食いしたところ、すごーい!大豆って味が全然違うのね、とビックリしました。
大豆と麹と塩だけで出来ている味噌だからこそ、大豆にこだわらなくてはならないという事を改めて認識しました。

また、組み合わせを考える楽しみができました。

今回の有機栽培大豆の味噌は、どんな味わいになるのか??

今から10ヶ月後が楽しみです。
味噌屋店長より
ゆうぴぃ様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

そうなんです。その通りなんです!

材料で味は変わります。本物のいい材料を選ぶこと自体が美味しい味噌を作る上での技術の一つになります。

塩・麹・大豆どれ一つ欠けても美味しいお味噌は作れません。シンプルな材料だからこそ胡麻化されないのです。塩を変えてみたり。大豆を ひよこ豆に変えてみたり…色々と組み合わせを考えるのも楽しいですよ。

これからも、ゆうぴぃ様にお喜びいただけるような商品を、お届け出来る様、更に頑張ってまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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S・K 様

毎日楽しくいただいています

昨年造ったお味噌、美味しく出来ました。
毎日、楽しくいただいています。
娘達や、お友達にお裾分け、大好評です♡
今年は、初めて、麦味噌と、塩麹にトライしてみました。
今から楽しみです。
メッセージカードとおつゆふありがとうございました。

スタッフ河崎より

昨年仕込んだお味噌が美味しく出来上がり何よりでございます。
こだわりの原料で愛情込めて仕込まれたお味噌の味は格別ですよね。
また、娘様やご友人に大好評とのこと、私どもも大変嬉しく思います。

麦味噌は、麹の香りが豊かで、あっさりとした風味が特徴です。
今から出来上がりが楽しみですね。
塩麹は、素材の味や旨味を引き出す万能調味料ですので、
これからのお料理に大活躍ですね。

今後もS・K様にご満足いただける商品とサービスをご提供出来るよう
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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森住 恵美子 様

マルカワさんの材料で初めてつくりました

味噌作りを初めて5年は、無農薬農家の知合いが主催する味噌作り会に参加していました。今年その会が無くなり、材料を色々探しているうちに丸川味噌さんのサイトに出会い、自然農米や麹を一式送ってくださるとのことでお願いしました。手順は知っていたので、直ぐに仕込む事が出来ました。私はジップロックに入れて保存していて失敗はありません。本当に半年以上放ったらかしてます。ここまで揃えていただくと、意外と簡単な作業なので手作り味噌がもっと一般に浸透すればいいのになぁ〜と思っています。半年後の仕上がりが楽しみです。youtubeの動画も拝見すると初めてでも簡単だと思います。次は塩麹にも挑戦したいなと思っております。素敵な商品をありがとうございます
味噌屋店長より
毎年お味噌作りをされているのですね。
今年の仕込みの材料を弊社で揃えてくださって、大変光栄でございます。
また、お味噌作りお疲れ様でした。 動画もご覧いただきありがとうございます。
お味噌作りは時間はかかりますが、作業はとてもシンプルですよね。
手作りの味噌を一度味わうとその美味しさに驚き、リピーターになってくださるお客様も多くいらっしゃいます。
でも、日本人の和食離れが進んでしまっている現状はとても寂しいですね。 私どもも味噌屋として、味噌や発酵食品の素晴らしさをお伝えしたいと日々奮闘中でございます。 そして、お一人でも多くの方に、安心・安全、そして格別な美味しさの手作り味噌をお伝えできたらと思います。
塩麹もとても簡単に出来ますし、万能調味料ですのでぜひお試しくださいませ。 お味噌の出来上がりも今から待ち遠しいですね。
これからもご満足いただける商品やサービスをお届けできるよう努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
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