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有機メープルシロップ|お客様の声VOICE

有機メープルシロップ
オーサワの有機メープルシロップ

有機栽培のサトウカエデ樹液を濃縮し、薪火で煮詰めたミディアムグレードのメープルシロップです。

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かわはた 様

麹の力強さとスッキリした味噌

マルカワさんの玄米麹で醤油麹を作りましたが、
力強くスッキリした旨味のあるものができました。
麹だけでこんなに違うものかと驚いています♪

また、3ヶ月ほど前に手作り味噌セットもお願いし熟成中なのですが、
待ちきれずにマルカワさんの味噌も買い求めまして、
こちらもまたスッキリした後味が嬉しいですね。

市販のものは後にしつこさが残る感じがするものもあります。
お酒を飲んだ翌朝の味噌汁が好きなので(笑)
この辺りの違いはいっそう強く感じます。

そして、いつも同封していただいている手書きのメモカード。
あれを見て心までほっこりします。

これからも買い続けますので、よろしくお願いします。

スタッフ巻寄より

お世話になります。

醤油麹の仕込みお疲れ様でした。
美味しい醤油麹が出来上がったようで何よりでございます。
また玄米と白米で作られてみて食べ比べをしてみるのも
楽しいかもしれませんね。

さようでございましたか。
日本のお味噌は辛口タイプになりますのでスッキリとした味が
特徴的なお味噌となっております。
かわはた様のお口にも合い幸いでございます。
仕込まれているお味噌も美味しく出来上がると良いですね。

ありがとうございます。
そのようにおっしゃって頂けまして嬉しく思います。
私どもも福井の田舎の風景を想像されたりして少しでも
ホッとしたお気持ちになっていただければ、という風に考えております。

 
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はなまめ 様

仕込み終了

こちらでは初めて購入させていただきました。
荷物を開けると手書きのカードが。嬉しかったです。

友達と計9キロ、午前から4時間かけて仕込みました。
茹で上がった大豆の良い香りは外まで漂っていたようです。
美味しくてついつい潰しながらお味見してしまいました。

今までは水分を茹で汁で足していましたが、
色が悪くなると注意書にあったため、初めて水を使用しました。
自然栽培の手作り味噌、どんな出来上がりになるかとても楽しみです。
ありがとうございました。

味噌屋店長より

お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。

お客様にカードを喜んで頂けたようで大変うれしく思います。
私共もお客様の声をこのような形で受け取ることが出きて、
温かいお言葉が励みとなっております。

そして、お味噌の仕込みお疲れ様でした。
ご友人と一緒に仕込まれたということで、楽しく出来たのであれば幸いです。
大豆の煮上がりは非常においしいですよね。
ついついつまんでしまうのも分かります。
おいしいお味噌ができるといいですね。

またお気づきの点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。

 
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とてもカンタンでいつでもおいしい!を発見しました。

いつもおいしく、安全なものをありがとうございます。
楽しみにしていたおみそ類や、菜種油、無事届きました。
最近、とてもカンタンでいつでもおいしい!
を発見したので報告させて頂きます。
それは残りが少なくなったおみそカップで作った?きゅうり漬けです。

もうあと少ししか残ってないので次を注文しました。

すると、ただでさえ混み合ってる冷蔵庫がきゅうくつに

きゅうりを入れて混ぜました。
きゅうりは縦に切ったあと、ポキポキ手で折って入れました。

きゅうりも傷む前に食べられたし、いい感じに漬っているから
ほしい時にすぐ食べられるし、容器に残ったお汁は
おみそ汁に入れて頂きました♡

T・K様

味噌屋店長より

きゅうり漬けですがいい感じですね。

味噌漬けもいい感じですね。

また、これかもどうぞよろしくお願いいたします。

 
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