赤穂の天塩

「にがり成分を大切にした赤穂の天塩

「にがり成分(主成分 マグネシウム)」を大切にした赤穂の天塩

  • 赤穂の天塩 1kg
    360 円
  • 赤穂の天塩 5kg
    1,351 円

※税込み

今ご注文すると11/21に発送予定です。
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商品概要
保管方法直射日光を避け、冷暗所保管
原材料 ・赤穂の天塩

「にがり成分を大切にした赤穂の天塩

天塩はにがり成分を大切にしている

「にがり成分(主成分 マグネシウム)」を大切にした塩こそ本来の塩」という考えをもって生産されており、塩本来の味わいを楽しむ事ができます。

名前は赤穂、しかしオーストラリアの海水を使用

製造方法はオーストラリアの海水からとれる天日塩を日本の赤穂の会社で作って赤穂の天塩として作成しております。というのも国内での塩田が全面廃止となっている背景があるためです。

原産塩のオーストラリア産の天日塩を赤穂の会社で加工して販売しております。

お客様の声 VOICE
おおしろ

お味噌づくりをしました

お味噌づくりをした際、大豆を煮る手間が負担だったので、今回は煮大豆を利用しました。絶妙な固さ&水分量で茹でてあり、前回よりも、かなり楽にお味噌を作ることができました。生麹は2種類購入。それぞれの味の違いを楽しみたいです。
さいとうけいこ

蒸し大豆に感動しました!

みそ仕込みのイベント用に購入しました。
まず、有機白米麹の香りの良さに驚きましたが、それ以上に、蒸し大豆の蒸し具合に感動。
これまで自身で大豆を煮ていましたが、「うまく煮えた!」と思った時でさえ、こんなに滑らかに潰せる状態ではありませんでした。美味しいみそに仕上がるのが楽しみです!!
また、納期の相談にも快く応えてくださって、とても助かりました。ありがとうございました。



野口優子

お味噌講座をしました。

いつも丁寧、親切にしてくださり有難う御座いました。
今回、お味噌講座をいたしましたが生徒さんもマルカワ味噌様の麹を絶賛しておりました。
次回、甘酒講座、塩麹とあります。また購入致します。
いつも無理を言っていますが対応してくださり感謝です。
これからも宜しくお願い致します。

小野塚

毎年恒例のお味噌作りです。

今年もお味噌を作りました。母のお友達と毎年使っています。
お味噌作りは待つ楽しみがあっていいですよね。
子供さんや親戚、お友達においしいと喜ばれているとお話ししていました。
来年も作ります。

橋本

おかず味噌作りました

甘酒そのままでも美味しそうでしたが、おかず味噌を作りました。
10日後が楽しみです。
昆布と生姜を加えてみました。
ねん

手作り味噌

8キロの味噌を作りました。
塩と麹を混ぜている時にとてもいい香りがしていました。
1年後が楽しみです。
ぶん

雪で大変な時にご丁寧に対応、配送手配ありがとうございました。
先日、娘、妹、友達と楽しく味噌を仕込みました。

お味噌づくり&色々

雪の影響で大変な時に、期日に間に合うよう届けていただき、ありがとうございました
おかげで、今年もお味噌を仕込むことが出来ました
自然栽培大豆の納豆、美味しかったです
お豆の味が濃くて豆から芽が出るパワーをいただいているような気分
越前はまな味噌もまた、違った味わいで新鮮な美味しさですね
素材を育ててくださった方、加工してくれた方、土と水と太陽に感謝感謝です
また、よろしくお願いします

村上彩奈(Aya)

お味噌を仕込みました

こんにちは。
先日は大雪の中、お味噌作りの材料を送って下さり、ありがとうございました。
到着した当日に大豆を浸水させ、次の日に仕込みをしました。
ホームページに丁寧な手順と論理的な説明が載っていましたので、迷うことなく作ることが出来ました。ありがとうございます。 10ヶ月後の完成が楽しみです。
(寒い日だったせいか大豆の戻し時間は21時間、その代わり茹で時間は2時間半程でした。)

ねんな

お味噌、おいしくできました!

感想を送るのがほぼ一年越しになりました。
3月に仕込んだものを今朝開けてみたら、ほとんどカビが生えず、おいしく仕上がっていました!
塩の重石は、ビニールが薄かったせいか味噌が染み込んでしまったので次回の課題ですが、こんなに綺麗に仕上がったのは初めてで、感動しました。
今年も仕込むので、また注文させていただきますね。
良いご縁をありがとうございました