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甘酒-あまざけ-

麹から作った甘酒

甘酒は「酒粕」「麹」の2種類があります

甘酒と言うと酒粕で作るアルコールの入ったものを思い浮かべる方が多いと思います。
しかし、甘酒には「酒粕」から作られるものと、もう一つ「」から作られるものがあるのをご存じでしょうか?
同じ甘酒という名前ですが、原料も味も香りも栄養価も全く違うものになります。当店の甘酒は米麹からできたものです

■「米麹の甘酒」と「酒粕の甘酒」違い
米麹の甘酒 酒粕の甘酒
原料 麹と水のみ 酒粕と砂糖
甘さの元 麹の甘味 砂糖の甘味
アルコールの有無 ノンアルコール アルコール有り
砂糖不使用なので、離乳食や砂糖の代わり、隠し味的にもOK。
また砂糖不使用プラス発酵食ということもあり、近年ではダイエット食としても脚光を浴びております。
酒粕甘酒にはアルコールが入っていたり、甘くするために結構な量の砂糖が入っています。子どもやダイエットには不向きです。
しかし、栄養素などは多く含まれておりますので、決して悪いものではありません。
甘酒
お湯に溶かして…
ヨーグルト甘酒
ヨーグルトに入れて…
ココア甘酒
ココアに入れて…

メディアでも紹介されました

プロ野球選手の前田健太投手も試合前などに、マルカワみその甘酒をご愛飲いただいております。
成嶋早穂さん著『前田家の食卓。』で紹介されました。

商品一覧

人気

1

砂糖不使用 麹から作った玄米甘酒
自然栽培の玄米甘酒 自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。甘みが強いのが特徴ですが、無添加・砂糖不使用です。
(粒)250g 463円
/
(すり)250g 474円
 
人気

2

砂糖を使わない 麹から作った白米甘酒
有機白米甘酒 有機栽培で育てた白米を使った白米甘酒です。一切の砂糖を使わずここまで甘くなりました
(粒)250g 432円
/
(すり)250g 443円