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自然栽培大豆|お客様の声VOICE

自然栽培大豆
自然栽培で作られた大豆

農薬や堆肥などの肥料を使用せず、自然栽培にて手間暇かけて育てられた大豆です。

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み〜やん 様

元旦早々 味噌仕込み‼️

大晦日は、御節料理と ただ丸めて仕込む 超簡単な味噌 仕込みました。
去年 初めて仕込みましたが、それが美味しくて、ありがたいです。
今年も 仕上がり楽しみです。

又 元旦早々に玄米味噌仕込みしてます。
味噌屋店長より
いつもお世話になっております。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

手作り味噌の楽しいところは、毎年その年の味になるところです。

今年はどんな味になるか楽しみですね。

玄米麹の味噌は、ビタミンB1などが豊富で 玄米の香りがして私は好きです。

自分のオリジナルの味噌ができるの嬉しいですよね。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
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マンマ・ミーア 様

冬の保存食のにしん漬けを作ってみました。

いつもおいしい麹をありがとうございます!今回は我が家の冬の常備菜、にしん漬けを玄米麹で作りました。10日ほどねかせると仕上がります。また、白米麹は、毎朝飲む甘酒用に欠かせません。自然栽培の大豆もいただきましたが、こちらは、玄米と一緒に炊いていただいています。寒さが厳しくなりますが、腸内細菌を健やかにしてくれる発酵食品で、風邪やインフルエンザとは、まったく無縁です。
味噌屋店長より
マンマ・ミーア様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

にしん漬けに、甘酒、大豆に玄米!腸が喜ぶ食事ばかりですね。

私も、毎日のお味噌や甘酒のお陰で風邪やインフルエンザとは無縁の生活をしています。

発酵食を生み出した昔の人達の知恵は、本当に素晴らしいと思います。

これからも、皆さまにお喜びいただける商品作りに努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 
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藍空 様

おいしい納豆と甘酒を作りました

他の大豆では、味わえない優しい納豆ができました。毎日食べたくなります。
今回の白麹は、きれいな白い甘酒に仕上がり満足です。

味噌屋店長より

納豆を手作りされたのですね。
自然栽培大豆は無農薬・無肥料で育てられた分、旨味や甘みが
ぎゅっと詰まった大豆となっております。
弊社が厳選したこだわりの原料ですので、安心して美味しく
お召し上がりいただけたようで幸いでございます。

また、いつも弊社の麹をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
蔵に住み着く天然菌の力強い発酵力で
深い味わいをお楽しみいただければと思います。
今後も、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。

 
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みーちゃん 様

梅雨時ですがお味噌仕込みました。

昨年は 麹を分けていただいて甘酒を、今年は麹と大豆を2種類いただいて、
それぞれのお味噌を作りました。どんなお味になるのか 楽しみです!
人生で3回めなんですが、これからは体が動く限り味噌作りを続けたいと思います!
次は 秋?冬?新豆が出来たら、また仕込みたいと思っていますのでよろしくお願い致します(^ ^)

味噌屋店長より

弊社の麹は、蔵に住み着いている天然菌を使用しておりますので、
発酵力が強く、甘酒を作る際にも十分な糖化力を発揮します。
麹が醸し出す深い味わいをお楽しみいただければ幸いでございます。

自然栽培・有機栽培のこだわりの原料で、愛情込めて仕込まれたお味噌は
きっととても美味しく出来上がると思います。熟成が楽しみですね!

またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう精進してまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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小野塚 様

毎年恒例のお味噌作りです。

今年もお味噌を作りました。母のお友達と毎年使っています。
お味噌作りは待つ楽しみがあっていいですよね。
子供さんや親戚、お友達においしいと喜ばれているとお話ししていました。
来年も作ります。

スタッフ河崎より

いつも当店をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。

毎年お味噌作りをされているのですね。
心を込めて仕込まれたお味噌が美味しく出来上がるのが今から楽しみですね。
また、お子様やご親戚、ご友人の方々にもお喜びいただけたとのこと、
私どもも大変嬉しく思います。

これからも小野塚様に安心・安全な商品をお届けできるよう
努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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ゆかり 様

白味噌美味しい

白味噌に、国産レモン塩足してベランダ菜園で採れた野菜にトッピング。 レ-ズンに乗せて更に人参も乗せる。 人参は、糠床。焼いた長芋も乗せて一緒に頂きました
味噌屋店長より
この度は数あるお店の中から、弊社の商品をお選びくださいまして
誠にありがとうございます。
白味噌に国産レモン塩を足されたのですね。
レモン塩の爽やかな風味でお野菜との相性もバッチリですね。

これからますます暑くなり、夏野菜が美味しい季節になります。 自分だけのオリジナルで愛情が詰まったぬか床はより一層美味しいですよね。
お写真も拝見させていただきました。
とても美味しそうな昆布煮ですね!
また、エンバランス容器もご活用いただきありがとうございます。
今後もゆかり様の発酵食ライフをサポートできるよう 精一杯頑張ってまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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岩田阿由美 様

お味噌作りました。

初めて購入させていただきました。
とてもおいしい大豆でびっくりいたしました。
次回からこちらで購入したいと思います。
お味噌が出来上がるのがとても楽しみです。
ありがとうございました!
味噌屋店長より
この度は数あるお店の中から当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 また、お味噌作りお疲れ様でした。
大豆がおいしいとのお言葉をいただき、大変嬉しく思います。
ありがとうございます。
味噌の材料は大豆・麹・塩とシンプルなので、素材の良さがお味にも影響します。 安全性も合わせてご自身でお選びいただけるのも、手作りの良いところの一つですよね。
私どもも岩田様のお味噌作りを精一杯応援させていただきます。
手塩にかけて仕込まれたお味噌の出来上がりが、今から待ち遠しいですね。
これからも岩田様の食の安全とご健康に貢献できるよう、より良い商品作りに努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
 
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み〜やん 様

初の玄米味噌作り挑戦です

3月11日に仕込みました
連絡 遅くなりましたが、
今回 カビ防止に味醂粕を、試してみました。
(自然栽培の材料は とても安心ですね)
自家製玄米味噌の味が楽しみです。

ピンボケで すみません

味噌屋店長より

素敵なお写真ありがとうございます。

みりん粕をカビ防止に用いたのですね。美味しいそうです。

きっと美味しいお味噌ができますね。出来上がりが楽しみです。

また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。頂きましたご縁に深く感謝申し上げます。

 
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