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人間国宝が漉いた手漉き和紙|お客様の声VOICE

人間国宝が漉いた手漉き和紙
人間国宝が漉いた手漉き和紙

人間国宝九代目・岩野市兵衛氏が漉いた手漉き和紙。漂白剤や化学物質不使用、越前和紙の伝統的製法と職人技で仕上げました。

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シモツカ 様

無事商品が届きました

マルカワみそ様
先日は、激しい積雪の混乱の最中商品をお送りいただきありがとうございました。
予想していたよりも早く届き、感謝いたしております。
ナチュラルハーモニーで御社の麹を購入し、味噌を仕込みました。
届いた越前和紙を使おうと開封したら、手書きのメッセージが添えられており、暖かい気持ちになりました。 雪の影響で、社員の皆様の生活もままならなかったのではないかと思いますが、そのような時でもお心遣いいただき、うれしかったです。
ナチュラルハーモニーさんから、何度か御社の麹を購入しています。
御社ホームページを拝見して、甘酒を作るためにヨーグルトメーカーを購入しました。
御社の麹の他に、ヨーグルトメーカーに付いていた乾燥麹でも甘酒を作りましたが、香りが全然違って驚きました。
それ以来、甘酒を作る時はマルカワみそさんの麹と決めています。香りが非常によく、飲んでも料理に使っても何でも美味しくしてくれます。 特にドレッシングにすると美味しいです。
これからも、麹菌の自家採取技術を繋いでいってください。
大雪の予報が続いておりますが、皆様お体ご自愛ください。

 
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ゆみこっち 様

できあがりが待ちどおしい〜

今年で、手作り味噌は、3回目なのですが、いつもは、習いにいっているので、洗ったり、煮たりするのは、初めてでした。
作り方をよく読んで、1.3キロのお豆をキレイに洗い、水に浸けて、次の日に圧力鍋で煮ました。
煮上がったお豆は、あまーくて、とっても美味しくて今から出来上がりが楽しみです!
四人家族なので、できあがりが6キロでは、足りないと思うので、また、3月末頃仕込みたいなぁーと思っています!!

 
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笹山恵美 様

丁寧な対応

購入前から、丁寧に細かく、味噌の作り方を教えて頂き、本当に安心して購入する事が出来ました。
流石、しにせだなと思いました。
これからも、いろんな商品をら購入していこうと思います。

味噌屋店長より

商品が無事届きまして何よりでございます。 また、お客様のお褒めの言葉ありがとうございます。 感謝しております。

モノのやり取りだけではなく、心のやり取りも お客様にお届けしたいとと思っております。 お褒めの言葉味噌屋冥利につきます。 この度はご縁をありがとうございます。

また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように精進して参ります。 これからも何卒よろしく御願いします。

 
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あべゆ 様

初お味噌作り

以前から手作り味噌に興味があり作ってみたいなぁと思っていた所、こちらのマルカワみそさんに出会いました。
初心者にもとても丁寧で分かりやすく、無事に仕込む事が出来ました。

味噌屋店長より

商品が無事届きまして何よりでございます。
また、お味噌の初めての仕込みお疲れ様でした。 美味しくなるといいですね。
この度はご縁をありがとうございます。 これからも何卒よろしく御願いします。

 
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吉川晴香 様

今回で3回目の味噌作りでした。

白米麹の甘口の手作り味噌セットを3年連続購入させていただいております。
今年作るかやめるか迷ったのですが、市販の味噌でみそ汁を作って食べた後に、去年仕込んでこの冬に出来上がった味噌のみそ汁を食べたら、やっぱり作るべき!!と思ったほど美味しかったので、今年も作ることにしました。
味噌作りも3年目で慣れてきましたが、いつも作り方ガイドが一緒に送られてくるのでそれをしっかり読んで失敗しないように仕込みました。
それから、手書きのお手紙が入っていて、それが嬉しかったです。マルカワみそさんのお客様を大事にする心に触れたような気がしました。
また来年も購入します!

スタッフ河崎より

毎年弊社の商品をお引き立ていただきまして、 誠にありがとうございます。

美味しいお味噌は毎日の食卓が豊かになりますよね。
商品だけのやり取りだけでなく、お客様と心のやり取りができたらと思います。
また、永きに渡ってのご縁をありがとうございます。 感謝の気持ちで一杯でございます。
これからも吉川様のお味噌作りを全力で応援いたします。
弊社の商品で少しでもお役に立てればと思いますので、今後とも何卒よろしく御願いします。

 
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くーこ 様

2回目の挑戦!手作り味噌

昨年1月にお味噌作りの講座で教わり、11月に初めてできたお味噌がカビもなく美味しく出来たことに感動。 味噌だまりもできていて、それがまた美味でした。家族も美味しいと言ってくれました。
今度は一人で作ってみようと手作り味噌セットを購入しました。
一年ぶりでしたが、マルカワさんの動画がわかりやすかったので、安心して作ることができました。

また10〜11月にあける手作り味噌がとても楽しみです。


味噌屋店長より

商品が無事届きまして何よりでございます。
また、お客様からのお褒めの言葉ありがとうございます。 深く感謝申し上げます。
去年仕込んだお味噌が美味しくできたようで、私どもも本当に嬉しいです。
カビも問題なく、手作り味噌の感動は忘れがたい形になりましたね。 ご家族の皆様も喜ばれているようで、本当に嬉しく思います。
これからもくーこ様の手作り味噌を応援しております。 今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 
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長谷川早紀子 様

大ファンです

マルカワさんのお味噌は、河崎さんに出会った時から大ファンです。
昨年もマルカワさんの味噌作りセットを購入して作ると、今まで食べた中で1番美味しいお味噌が出来たので、今年は実家の母も一緒にお味噌作りをしました。
作っている間、母と最近のことやこれからのことなど色々と話せて、とても良い時間となりました。
今日作った味噌も出来上がりがとっても楽しみです。

スタッフ河崎より

長年ご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
昨年仕込みのお味噌が1番美味しいとのお声をいただいて、従業員一同大変嬉しく、とても励みになりました。 心より感謝申し上げます。

今年はご母堂様とご一緒にお味噌を仕込まれたのですね。
仕込み作業には時間がかかりますが、いろいろなお話をされて穏やかな時間を過ごしていただけたのなら幸いです。 その素敵な時間や想いと一緒に熟成されるお味噌の出来上がりが、今から待ち遠しいですね。
これからも長谷川様とのご縁を大切に、ご満足いただけるようなより良い商品作りに努めてまいります。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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みちこ 様

感謝あふれる手前味噌

この度、初めて味噌作りに挑戦しました。
予定はしていなかったのですが、マルカワ味噌さんの誠実な商品の数々と、真心のこもった丁寧なHPを読んでいるうちに、作らずにはいられない気持ちになったためです。
ふんわりと優しい匂いの麹と、美味しくて味見が止まらなかった大豆。それも自然栽培や有機栽培で作られたもので、美味しくならないはずがないと思わせてもらえる素材の良さ。それを貴重な伝統ある桶と手漉き和紙を使用して作ることの出来る幸せ。
どれをとっても素晴らしく、感動します。大切に使わせていただきます。
毎年の楽しみな行事ができました。

マルカワ味噌さん、農家さん、職人の皆様に心からの感謝の気持ちを込めて..これからもよろしくお願いします^ ^ ありがとうございます。

スタッフ河崎より

初めてのお味噌作りに弊社の商品をお選びくださいまして、ありがとうございます。 HPもご覧いただき、心より御礼申し上げます。
また、お味噌作りお疲れ様でした。 楽しんでお作りいただけたでしょうか?
味噌は、材料が大豆・麹・塩のみと とてもシンプルなので 素材の良し悪しで味が決まると言われております。
お届けした商品にご納得いただけたようで幸いでございます。
木桶も麹菌がどんどん馴染んで住み着き、みちこ様オリジナルのお味噌へとなりますので ぜひご活用くださいませ。

これからも、心も身体も温まるようなお味噌を作ってくださいね。 私どもも精一杯サポートさせて頂きます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

 
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