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農薬や化学肥料を使わない野菜の良心市場|お客様の声VOICE

農薬や化学肥料を使わない野菜の良心市場
朝採れ野菜の良心市場

農薬や化学肥料は一切使用しておりません。

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野菜の甘味がたっぷり

本日はお野菜ありがとうございました。
神尾様のご本を拝見しましてメールさせていただきました。
早速えんどう豆の水晶煮味見しまして野菜の甘味たっぷり感じさせていただきました。

スタッフ巻寄より

この度は弊社の野菜をお買上げいただきましてありがとうございます。

さようでございましたか。
神尾さんの書籍にはご本人が選ばれた調味料のほかにも
レシピが多く掲載されているので大変参考になりますよね。

またえんどう豆は水晶煮にして召し上がったのですね。
お客様のお口にも合いまして幸いでございます。
旬の野菜は甘味があり、お料理も楽しくなりますよね。

今後もお客様にご満足いただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品づくりに努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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北村 孝子 様

おいしい野菜

久しぶりにおいしい野菜を食べました。
にんじんは柔らかくて、懐かしい香りを楽しみました。
葉っぱは、やわらかくて、茹でていただきました。
ダイコンはおろしたり、サラダにしたり。
ねぎの香りと、野菜の風味を満喫しました。

教えてください。
4月や5月の野菜の内容が
わかりましたら、お願いします。

味噌屋店長より
野菜セット無事に届きまして、
ありがとうございます。

感謝しております。
4月5月の野菜の内容でございますが、HPで
順次更新させていただきますね。

これからも何卒よろしく御願いします。
 
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白柳 様

安心して選べます。

マルカワさんでは無農薬無肥料の素材を
使用して商品を使ってくださっていること、
各商品について説明をしっかり記載してくださっていること、
問い合わせをした時に丁寧に対応してくださっていることから
安心して購入させていただいています。

優しい素材で作ったお味噌汁は滋養に溢れていると思います。
味噌屋店長より
褒めの言葉ありがとうございます。
非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。

なるべく積極的な情報公開、
正直なモノ作りを心がけております。

それが、お客様にたいするメーカーの姿勢だと思って
企業努力させていただいております。

また、これからも何卒よろしく御願いします。
 
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昨日代わりの野菜を無事受け取りました。

昨日代わりの野菜を無事受け取りました。
すぐに送って下さりありがとうございます。
最初の凍ってしまっていた野菜の衝撃が強くて正直不安でしたが
美味しそうな野菜がたくさん入っていて嬉しくなりました。

ヤマトのドライバーさんいわく、その日のその時間帯のクール便はうちの一件だけで冷凍では保管していないとの事、もしかしたらここの支店に届く前の段階で凍ってしまっていたのかもしれないですねという話をしていました。 手間暇かけて育った野菜がとても残念でしたが仕方ないですね。 昨晩は早速大根の葉を入れてお味噌汁を作りました。 普段食べているお味噌より甘くて優しいお味でした。 春菊も味が濃くて風味がとても良かったです。

味噌屋店長より

ご丁寧にご連絡をいただきましてありがとうございます。
また先日は、数あるインターネットショップより弊社の商品を
お買上げいただいた際、お野菜のセットが凍っており
誠に申し訳ございませんでした。

後ほどお送りした商品は無事商品がお届けできよかったです。
自然栽培のお野菜ですので色々なお料理で
ご賞味していただければ幸いでございます。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 
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炊飯器を使って甘酒を作りました。

マルカワみそさんの玄米麹ともち米で、炊飯器を使って、甘酒を作りました。
お陰様で、おいしい甘酒が出来ました。
改めて大豆を注文して、お味噌を作りたいと思っております。

マルカワさんちの自然栽培大豆が品切れで、とても残念です。

自然栽培の野菜セットも注文してみました。
野菜のお品書き?と手書きのお手紙も、とても嬉しく拝読いたしました。
大切に味わっていただきました。
自然栽培野菜は少し高価なので、なかなか買えないですが、農薬や動物性肥料を使わない野菜が
もっと一般的になればいいなと願っています。

はまなみそ、美味しいですね。
わたしとしては、もう少し塩分が控えめだといいなと感じました。

スタッフ巻寄より

さようでございましたか。
炊飯器での甘酒を作られたのですね。
無事美味しい甘酒が出来上がったとのことで何よりでございます。

また商品の品切れによりお客様にはご迷惑をお掛け致しまして申し訳ございません。
マルカワさんちの大豆は収穫量も限られているため、在庫がなくなり次第終了となっております。
なお次回再販は今年の秋~冬頃を予定しております。

お品書きとメッセージカードがお楽しみいただけましたようで幸いでございます。
そうですね。栽培の手間やコストなど問題は多くありますが、
昔から食は人を良くすると書くほど重要なものといわれておりますので
私もいつか自然栽培の野菜が一般的になる日がくることを願っております。

はまな味噌をお褒めくださりありがとうございます。
はまなみそは福井で昔から親しまれているおかずみそでございます。
福井は雪国であることもあり保存性を良くするために
レシピ自体も塩分濃度が高めに作られております。

今後もお客様にご満足いただけるいただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品づくりに努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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M.F 様

今年もまたマルカワみその木桶と和紙でお味噌を仕込みます!

いつもありがとうございます。

今回は初めてお野菜を購入させていただきました。
スーパーでは付いていない人参の葉っぱまで付いていて
葉っぱまで美味しくそして、他のお野菜も新鮮で
美味しく安心して食べることができてよかったです。

また大豆は今年もお味噌を作るために購入させて頂きました。
以前はさといらずで作ったのですが、売り切れでしたので、
こちらの北海道産にしまいた。
今年もまたマルカワ味噌さんで購入した木桶と手漉き和紙で
お味噌を仕込みたいと思います。

ありがとうございました。
またどうぞよろしくお願いいたします。

味噌屋店長より

さようでございましたか、野菜セットも
生産者の思いや私どもがお客様に喜んでいただけるように精一杯、手塩にかけて育てております。
喜んでくださって、非常に嬉しいです。

ありがとうございます。
また、品切れでご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。

また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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鈴木眞智子 様

力のある麹だと実感しました!

こんにちは。
とても美味しいお味噌汁が飲めて、幸せを感じました

到着後、お味噌「未来」を少しなめてみて塩が強いと思いましたので、
送っていただいた蕪に合わせ味噌少なめにしました。
いつもと同じ鰹節出しパックに煮干しの出汁ですが、味噌の風味、味わいが
とても良く感じられます。

特に、蕪のみそ汁は味噌を少なめにするのが好きですが、そうすると味噌の味が
塩味だけになりがちで、風味があまり感じられなくなることが多いのですが、
「未来」は違うようです。
セットで送っていただいた「白みそ」と「玄人」も楽しみです。
まずは、お礼まで。

FacebookにもUPさせていただきましたので、良かったらご覧ください。

https://www.facebook.com/machiko.suzuki.756?fref=pb&hc_location=friends_tab

スタッフ巻寄より

この度は弊社の商品をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。

弊社の味噌は木桶で1年間の自然熟成のため、
熟成中に仕込み味噌が痛まないように塩分濃度が12.5%となっております。
「未来」は米麹を多く使っておりますので、大豆の旨味と合わせて
甘味や風味がより感じられたのですね。
鈴木様のお口に合いましたようで幸いでございます。

私も蕪のお味噌汁が好物です。
これからいろいろな冬野菜の具材でお味噌汁をいただくのも楽しみですね。
「白みそ」と「玄人」もぜひ試しくださいませ。

また、FacebookにUPしていただきまして、心より感謝申し上げます。
ご友人とのやり取りを拝見しまして、大変嬉しく思います。
ヴィバルディは本当に音楽を聞かせて熟成しておりますよ。
よろしかったら一度お試しくださいませ。

これからも鈴木様にご満足頂けるような商品やサービスをご提供できるよう、
更に努めてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 
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久慈陽子 様

おみそ汁で心の中にやすらぎを

マルカワみその皆様

いよいよ冬本番、おみそ作りの現場は暖房などなく寒い中のお仕事なのかしら・・・と思ってみたり。
皆様お身体ご自愛なさって下さいね。

初めて(やっと)買ったサトイラズのおみそ汁であったまった私は幸せな朝を過ごしています。
「さといらず」冬向きな気がします。

子供達も大人になって、家での食事回数も減って、おみそ汁をいただく回数も減ってはきても、 きっときっと寒い日にのむマルカワさんのおみそ汁は心の中に安心(やすらぎ)を与えてくれていることでしょう。
おみそ汁は小説になりますね・・・

スタッフ巻寄より
いつもご愛顧を賜りましてありがとうございます。 12月も目前となり弊社でもいよいよ味噌作りシーズンの到来です。 仕込み場は暖房などがないため冬は冷え込みますが、 良い商品をお届けすることで皆さまが笑顔になっていただけることを考え 日々仕事に励んでおります。お気遣いいただきまして心より感謝致します。 これから更に寒さも厳しくなってまいりますので、久慈様も体調を崩されませんようご自愛くださいませ。 この度は「さといらず」をお買上げいただきましてありがとうございます。 こちらは旨味が強い辛口のお味噌で火を使ったお料理に向いており 冬に召し上がる機会も増える鍋料理(味噌鍋)の味付けとしてもおすすめでございます。 久慈様がお子様のことを想って作ったお味噌汁の味は「家庭の味」としてきっと記憶の中に残っていくことと思います。 弊社では今後も変わらぬ無添加のお味噌を作り続けてまいりますので 家族団欒の際には楽しい会話とともに是非お味噌汁をお召し上がりくださいませ。
 
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