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賞味期限
製造日より540日
保管方法
直射日光を避け常温保管
原材料
大豆(岩手県産)、小麦(青森・岩手・秋田・北海道産)、塩(オーストラリア産、メキシコ産)

ヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油うす口

杉樽で天然醸造にて作られた頑固なこだわり醤油のうす口タイプ

国産の農薬を使用していない丸大豆・小麦を主原料に、杉樽で熟成させ仕込んだ天然醸造の醤油です。美味しんぼにも掲載。

  • ヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油うす口 720ml
    1,080 円

※税込み

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香川県の小豆島で作られたヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油

香川県の小豆島(しょうどしま)という場所で、国産の農薬を使用していない丸大豆・小麦を主原料に、木の桶で天然醸造された醤油です。

小豆島という場所は醤油の仕込みが盛んな場所で、そこでヤマヒサさんは昔ながらのお醤油作りをしております。

お醤油屋さんは全国に1500社ほどありますが、原料から麹作り、充填、出荷まで行っている醤油メーカーさんは200社をきっています。

その中で、ヤマヒサさんは先祖代々大きな木の桶の仕込み天然醸造(てんねんじょうぞう)という製法でお醤油作りに励んでおります。

良質なお醤油は最高級の調味料

国内の農薬を使っていない原料を使い、一つ一つ丁寧にお醤油を作り上げております。

もちろん、混ぜ物と言ったものは使わず、使うのは大豆と小麦と食塩だけのお醤油です。

美味しいお醤油は、食卓を豊かに、そして、材の風味を引き立たせます。

うす口なので、お吸い物や素材の色合いを大切にしたいお料理の味付けにおすすめです。