有機みそ 日本|お客様の声VOICE

有機みそ 日本
マルカワみその思いがこもったみそ『日本』

マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。初めての方は一度お試し下さい。

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ゆきひ 様

日本が一番♪

2キロパックがあるとは知りませんでした!毎日使うものなので大きいサイズは助かります。アトピーが酷かった子供達の食改善を模索していた時に知ったマルカワ味噌さん。それから10年以上食べ続けています。他の種類も使った事がありますが日本が一番好みの味です♪これからも使い続けたいと思います!
購入いただいた商品
味噌屋店長より
ゆきひ様

いつもお世話になります。私は、マルカワみその河崎郁子です。

弊社のお味噌、日本をお買い上げくださり、誠にありがとうございます。

ゆきひ様が、このお味噌が一番のお好みで10年近くも続けてお買い上げくださり、うれしい限りです。

味噌屋冥利に尽きます。

私どもの仕事の張り合いになります。

弊社のお客様は、アトピーやアレルギーの方も多くいらしゃいます。

弊社の、無農薬の原料、自家採取菌の麴、天然醸造(ゆっくりじっくり発酵)が特徴の お味噌がお客様の健康のお役に立っていることは、私の何にもかえがたい生きがいです。

また、お気づきの点がございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。

今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
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香田千鶴子 様

安心、安全、そして美味しい

国産原料で、農薬、化学肥料を極力使わないので、いつも、安心していただいています。
お味噌の日本が好きなのですが、大豆の香りが良く、色も綺麗で気に入っています。
昨年は、仕込み済みのお味噌を買って、家で熟成させました。
開ける楽しみもあり、美味しかったので、また、やってみたいです。
三五八漬けも、手軽で、ほとんどの野菜が漬けられ、美味しくできる発酵食品なので、重宝しています。
味噌屋店長より
香田千鶴子様

いつもお世話になり、ありがとうございます。私はマルカワみその河崎郁子です。

お味噌のおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。

おいしいとおっしゃっていただくと、味噌屋冥利に尽きます。

私どもの仕事の張り合いになります。

仕込み味噌(弊社のお味噌もですが)発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵 (天然醸造)で香りが良いのが特徴です。

香田様がおっしゃる通り、ふたを開けるまで待つのも、楽しみのひとつですね。

かびは空気と温度があるとはえやすいので、重しをして容器ごとビニール袋でおおってしっかりしばってください。

三五八漬けは私も大好きです。

三五八漬けをつけ続けると水分が上がってきます。

その水分をみそこしきを使いすくって、卵焼きなどに使うとおいしいです。

また、その液に鶏肉(ささ身)を一晩つけて、それをラップに包んでゆでるとおいしいささ身ハムになります。

今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。

これからも暑い日が続きますが、くれぐれもご自愛くださいませ。
 
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宗 様

朝晩二種類の味噌

朝ご飯は塩気のある日本の味噌汁。
夜ご飯は甘みのあるヴィバルディの味噌汁。
元気の源!マルカワみそ!
味噌屋店長より
宗様

いつもお世話になり、ありがとうございます。

宗様は朝ご飯は日本の味噌汁、夜ご飯はヴィバルディの味噌汁を飲んでらしゃるのですね。

一日のなかでも、味噌を特徴に合わせて使い分けていらしゃって、本格的ですね!

ふたつの味噌を混ぜても、合わせ味噌になり、またおいしですよ。

私は最近暑い日には、冷やしみそ汁を飲んでいます。

焼きナスの冷やしみそ汁が好きです。

トマトの味噌汁も、意外においしですよ。     

今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。

 
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とても美味しいです!これからもマルカワみそを使い続けると思います。
特に麦味噌が好みです。
味噌屋店長より
いつもお世話になります。マルカワみその河崎紘徳です。 ご購入ありがとうございます。 お褒めの言葉頂き、感謝致します。 麦みそ、美味しいですよね。 私の息子も麦みそをそのまま食べたりします笑 弊社のお味噌は、天然醸造で長期熟成が特徴です。大手メーカー様のお味噌は熟成期間が2~3ヵ月です。 マルカワみそは熟成が長い分、色も濃くなり、旨味、香りも強いです。 お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。 少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。 今後ともよろしくお願いいたします。わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。
 
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小澤 様

注文外の品について

この度はお取引き頂きましてありがとうございました。時期が多少心配ではございますが、早速お味噌作りを致しました。出来上がりが楽しみです。
さて、同封されたものの中に注文外のお麩が入っておりましたが、これはサービス品なのでしょうか?
味噌屋店長より
小澤 様

いつもお世話になります。

マルカワみその河崎紘徳です。

はい、お麩はサービス品として差し上げております。

お客様のお口に合うかどうか分かりませんが、もしよろしければお味噌汁の具に入れて頂ければ と思います。

毎日、お客様に喜んで頂けるように一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

今後ともよろしくお願いいたします。

わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。

 
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なっち 様

お味噌作りました

今回、味噌作りをするのに麹と塩にこだわりたくて、マルカワさんで購入しました。
おいしく出来上がるのが楽しみで仕方ないです。
塩麹、甘酒、味噌、のりも今回初めて購入したのですが、どれもおいしくてまた買いたくなりました。
塩麹、甘酒は思ったより甘くて驚きました。

自然の甘味なのでとても美味しく、おかずだけでなくお菓子作りにも活躍しました。
ありがとうございます。
味噌屋店長より
なっち 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

マルカワみその河崎紘徳です。メールありがとうございます。

お褒めの言葉頂き、感謝致します。

お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。

少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。

甘酒は、とても甘いのでジャムの代わりにもなります。

パンに薄く塗っても美味しく召し上がる事が出来ます。

今後ともよろしくお願いいたします。

わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。
 
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岡崎里子 様

大容量

今回久々に大容量のお味噌を発見したので購入しました!マルカワさんのお味噌は何を食べても美味しいし、品質も良いので大好きです。今回プレゼントに頂いたきな粉に息子と私がどハマりしました!お餅にかけて食べているので太りそうですがやめれません(笑)ありがとうございました!
購入いただいた商品
スタッフ河崎より

岡崎様、いつも当店の味噌をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
お味噌へのお褒めのお言葉、大変嬉しく、今後の味噌作りの励みになります。

またきな粉もお気に召していただけて良かったです。私もきな粉のお餅は大好きなので、お気持ちよく分かります(笑)

これからも岡崎様に喜んでいただける商品・サービスをご提供できるよう努めてまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 
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瀬戸口 佳代 様

マルカワさんの味噌はとても美味しいです

以前の私は、スーパーで売られている食品添加物の入った大量生産の安価な味噌が普通の味噌だと思ってました。
 しかし、身近な人が癌になって、病気の原因の一つが食べ物に有る事を知って、日頃食べているものに目を向けるようになりました。また効率を求めるあまり、食物の大量生産・大量消費が及ぼす環境への影響が大きいことも懸念しています。ですから、常日頃、環境に配慮した安心・安全な食べ物を模索していました。
 インターネットで偶然に「自然栽培Vol.10」の雑誌でマルカワみそ様のことを知り、「これだ!」と思いました。マルカワさんの「食べ物は命の源」という考えに強く共感したことが1つの理由。2つめは、御社の味噌は農薬及び化学肥料を使用した外国産の原料ではなくて、自然栽培・有機栽培の国産原料をベースに昔ながらの手づくり味噌をつくり続けておられることを知り、人間の利益だけでなく、自然との「調和」や「共生」に力を注いでおられる姿勢に感銘を受けました。
 先日に続いて、今回も「麦みそ」と「日本」を購入しました。
「麦みそ」は、九州出身の母が子供の時につくってくれた“おみそ汁”と味が似ていて優しく、ほっこり癒やされる味で大好きです。
一方「日本」は、今までに味わったことの無い味噌でした。最初はとてもインパクトのある味だと感じましたが、現在は、私もパートナー(夫)もそのキレのある味にはまってます。マルカワさんの味噌はとても美味しいです。
 最後に、マルカワさんのお味噌を作る姿勢が世界に広まれば、地球が再生するように思えますし、「人」や「人以外の種・自然」が共存できれば健康を得ることもできるように思います。
 これからもいいお味噌をつくり続けて下さい!ずーっと応援しております!

スタッフ河崎より

瀬戸口様、いつも当店の味噌をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。
今や添加物の入った食品、農薬や化学肥料にさらされた野菜たちが当たり前のように売られているので、自分や自分の周りの大切な人が病になって初めて、その恐ろしさに気が付きますね。私も大人になってからアレルギーを発症し、その原因のひとつが食べ物や環境であることを知り、それ以来、できる限り有機栽培であったり、添加物の入っていない食べ物を食するようになりました。私達一人ひとりにできることは限られていますが、有機栽培、自然栽培の味噌を作り続けることで、一人でも多くの方々の健康に貢献し、農薬や化学肥料が撒かれない田畑を増やすことで、環境保全にもお役立ちできたらと思っております。

また「麦みそ」と「日本」をお気に召してくださり、ありがとうございます。私は生まれも育ちも福井ですが「麦みそ」が大好きです。「日本」はマルカワみそが初めて作った有機みそで、思い入れが深く、マルカワを代表する味噌です。「麦みそ」だけ、「日本」だけでも美味しいですが、そのときの気分で2つを混ぜ合わせてもまた美味しいので、機会がございましたら、ぜひお試しくださいませ。

 
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