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有機みそ 日本|お客様の声VOICE

有機みそ 日本
マルカワみその思いがこもったみそ『日本』

マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。初めての方は一度お試し下さい。

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あんみつ 様

これからもお世話になります

いつもおいしいお味噌をありがとうございます。
マルカワさんのお味噌は、どれもおいしいのでいつも何種類か購入し、違いを楽しみながらいただいています。
今夏、普段フランスにいる姉が帰国したのでマルカワさんの白味噌とあわせ味噌を持って帰ってもらったところすごくコクがあっておいしい!とのことでした。
褒められて私もとても嬉しい気持ちになりました。

つけもの上手は、余った野菜を漬けておくだけで手間なく漬物が出来るので大変重宝しています。
それから自分で糠漬けにも挑戦してみようと思っていたところ、ぬか床の素を見つけたので早速購入してみました。 マルカワさんのぬか床なので安心して使えます。
これからもずっとお世話になりますのでどうぞよろしくお願いいたします!

味噌屋店長より

いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
弊社の味噌各種をお気に召していただき大変嬉しく思います。
また、お姉様にも勧めてくださり、美味しいとのお言葉をいただいて大変光栄でございます。
つけもの上手は手軽にお漬物が作れて重宝しますよね。
いろいろなお野菜を程よい甘みがあるお漬物でお召し上がりくださいませ。
また、弊社のぬか床の素は自然栽培の原材料で、安心で手軽にぬか漬けを始められるとご好評いただいております。
自分だけのオリジナルぬか床ですし、愛情を持って接した分だけ美味しくなります。 お野菜はもちろん、お豆腐などいろいろ漬けてお楽しみくださいね。

これからもあんみつ様が健康で安心して美味しく召し上がっていただけるように、 発酵食ライフを精一杯応援させていただきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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おくちゃん。 様

味噌汁

未来で味噌汁をつくりました。
今まで使った味噌で一番美味しかったです。
市販の物よりも少々高いですが納得の美味しさでした。リピ確実です。

味噌屋店長より

さっそく、届いた未来のお味噌でお味噌汁を作っていただいたのですね。
おくちゃん。様のお口に合いましたようで何よりでございます。
そして、今までのお味噌の中で1番とのお声を頂戴しまして 非常に嬉しく思います。誠にありがとうございます。

未来のお味噌は自然栽培のお米・大豆を使用しておりますので どうしても市販のお味噌と比べますと高くなってしまいます。
ただその分、良い原料・昔ながらの製法で製造しておりますので ふつうのお味噌では味わえない味が楽しめるかと思います。
これからどんどんと寒くなっていく季節ですので お味噌汁に使っていただき、身体を温めていただければと存じます。

今後もおくちゃん。様にご満足いただける商品をお届け出来るよう 日々励んで参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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Y・K 様

安心においしく、皆に勧めたい油です。

マルカワみその皆様
冷蔵庫におみそがない(常時2、3パックある)と気付いたら、とてもあせっていつものネットではなく、Telしてしまいました。昨日の朝…
気のきくご配慮頂き、そちらの在庫ですぐ発送していただけて、もう今日の朝手にすることができました。なんて幸せでしょう!!夕食はしっかり和食が作れます。
でもこんな事で、無駄な(急な)発送作業やらしていただいた事を反省し、ちゃんと残量チェックして注文するように、今後気を付けます。
合わせて注文しているマルカワみその自然栽培なたね油ですが、ちょっと高価でも悪い油を摂ると身体が酸化すると聞いてから、揚げ物(フライ、天ぷら)こそ良い油(添加物等なし)でちゃんと作ることを心がけてます。
揚げたあと、ほんのり黄色味をおびて菜の花を思いうかべます。
2度使いしても、まったくくさみもなく、カラリと揚がり、もたれません。
毎回揚げ物をするわけでもないので、安心においしく、皆に勧めたい油です。
安いサラダ油(?何がサラダなのか?)は使えませんね!

スタッフ河崎より

Y・K様、いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
Y・K様のお気持ちよく分かります。私も毎日お味噌汁を飲んでいるので、冷蔵庫に味噌が欠かせません。 少しでも早くお手元にお届けできて良かったです。

また当店の自然栽培なたね油の良さをご実感いただけて、とても嬉しく思います。自然栽培なたね油は、自然栽培9年目の自社農園で栽培した菜種を使い、化学薬品は一切使用せず、脱臭・脱色も行わず、天日干し、薪焙煎、自然ろ過という昔ながらの伝統製法で作られています。そのため、酸化に強く、古い油に新しい油を継ぎ足すことで、いつまでも酸化しない油として、最後の一滴まで使い切っていただけます。揚げ物は大量に油を使用しますので、高価な油は使えない…となりがちなんですが、揚げ物こそ摂取する油の量が多いので、より身体に良い油を使用したいですね。

今年は記録的な猛暑により菜種の収量が少なく、油も例年より少ない販売数となってしまいましたが、安心して使っていただける本物の油をより多くの方々にご提供できるよう、これからも菜種の栽培に励んでまいります。引き続きご愛顧いただけましたら幸いです。

 
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中村 様

やっぱり美味しい

マルカワみそ様
昨夜受け取りました。
知人からお土産に赤味噌を頂き、赤味噌は沢山の量を使わないと美味しくない為、同じ調子で入れ過ぎてしまい、元に戻り味の調整をし、飲んでみると美味しく飲めました。
毎日毎日の味噌汁なので、ちゃんとした物でできていて、ちゃんとした物を口に入れたいので、この味噌はピッタリです!たまに、つまみ味噌しています。
今年は雪が少ない?との予報だそうですが、どうでしょうね〜
雪国でない為、雪を求めていく我が家です。

味噌屋店長より

この度は有機みそ各種をお買い上げいただき誠にありがとうございます。
商品が無事にお手元に届きまして安心いたしました。
味噌がお口に合いましたようで幸いでございます。
弊社のみそは原材料を国産オーガニックにこだわり、木桶で1年間じっくり熟成させた天然醸造です。
また、麹には蔵に住み着いている天然菌を使用し、科学的な手を一切加えておりませんので 安心してお召し上がりくださいませ。

今年の冬は暖冬との予報が出ていますね。
弊社は雪国福井ですので、今年の豪雪には疲労困憊いたしました。
また、お客様にも配送の面でご迷惑をおかけしてしまいましたので ほどほどの降雪を願うばかりです。

「充実した人生は健康から、健康は良い食べ物から」をモットーに 中村様の食の安全ととご健康のサポートをさせていただけましたら幸いでございます。
今後ともよろしくお願いいたします。

 
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M・Y 様

楽しみにしています

美味しいお味噌をありがとうございます。
先日は、原材料が素晴らしいので「未来」を購入させていただきました。美味しかったです。
毎日のことと考えますと、「有機みそ日本」をと考え、購入させていただきました。キパワーソルトではないかと思いますが、きっと材料厳選されていることと察します。まだ味見に至りませんが、楽しみにしています。
暑い中での味噌作り、どうぞご自愛くださいませ。

スタッフ河崎より

M・Y様、この度は「自然栽培みそ未来」「有機みそ日本」をご購入くださり、誠にありがとうございます。

また「未来」が美味しいとのお言葉、大変嬉しく思います。ありがとうございます。

「未来」はお値段が他の味噌よりも高めなので、毎日のお味噌汁に・・・と考えると、「有機みそ日本」にというお気持ち、大変よく分かります。

「日本」も、有機栽培の大豆と米、未精製の湖塩(天日湖塩)を使用した、当店を代表するお味噌ですので、お口に合いましたら幸いです。

「日本」は「未来」に比べ甘みが控えめですので、もし甘みが足りないと感じられましたら、白みそや甘口の味噌と混ぜるとより美味しく召し上がっていただけます。ぜひ一度お試しくださいませ。

 
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杉 富貴美 様

お試しセットで気に入ったお味噌があったので、三種類、合計5.2キロを購入!届くのをたのしみにしてましたが、なんと!届いたお味噌は、ホカホカで温かく、色も黒ずんでて、みるからに美味しくないと判断できるほどでした。届いたらすぐに冷蔵庫に入れてくださいとめもがはいってましたが、この酷暑の夏に普通に送ったまるかわみそさんの気持ちがわかりません。素人の私でもお味噌は生き物だと思えるぐらい温度は大切と知ってます。本当に残念です。

味噌屋店長より

お味噌の荷受けがされた時に届いたお味噌がホカホカで温かくなっていて、色合いも黒ずんでいて、美味しくないように感じたということですが、申し訳ございません。

深くお詫び申し上げます。

この30度を連日超える夏場に常温で配送するということはどのようなことなのか?

お味噌をどう考えているのか?というご指摘有難うございます。

お客様のおっしゃる通りかもしれません。お味噌は生味噌ですし、生き物です。

流通経路であったり、夏場の対策について社内にて検討をさせていただきます。

この度は貴重なご意見をいただきまして、誠に有難うございます

また、この度はせっかく沢山のお味噌をお買い上げ頂いたのにもかかわらず、このような事になってしまい、心苦しく思っております。すべて私の責任でございます。この度は申し訳ございませんでした。

 
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しもむら 様

以前 未来を購入して 美味しさに感動しました。
今回は お料理のレパートリーを広げるべく 違うお味噌を注文ましたが 未来同様 美味しかったです。
お料理が 思った味に仕上がるので とても感動しました。
1月末頃 購入した 麦味噌も 簡単に作る事ができ 食べられるようになるのが楽しみです。
購入いただいた商品
味噌屋店長より

しもむら様、この度は商品をお買い上げいただきましてありがとうございます。

以前に未来をご購入してくださったのですね。

ありがとうございます。

当店には 多数の味噌がございますが 麹の量や種類、大豆によってそれぞれ味が異なります。

ますます、しもむら様の料理のレパートリーが広がりますよう、よりよい商品作りに努めてまいります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
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堺美奈子 様

お味噌なめました!

美味しい美味しいお味噌でした。
有機味噌を探していたのですが、お味噌の商品名が素晴らしいので、
決めました。
有機梅と有機味噌で、今年はお砂糖なしの梅味噌を漬けます。

味噌屋店長より

お褒めのお言葉を頂戴しまして、大変光栄です。
安心・安全な材料を選べるのが手作りの醍醐味です。
これからの暑い時期には、
梅味噌の梅の酸味が食欲をそそり夏バテの強い味方になりそうですね。
お肉やお野菜、サラダなど様々なお料理にお使いいただき、
今年の夏も元気にお過ごしくださいませ。

今後も堺様の食とご健康に少しでも貢献できるよう
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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