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有機みそ 日本|お客様の声VOICE

有機みそ 日本
マルカワみその思いがこもったみそ『日本』

マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。初めての方は一度お試し下さい。

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山本美也子 様

料理に欠かせない塩麹

塩麹がなくなるたび、マルカワみそさんから上質な麹を仕入れて、my塩麹を作っています。
安い豚肉でも塩麹に漬けておけば、柔らかく美味しいお肉に変身!
うちの台所では塩麹はなくてはならない調味料です。

今回は白味噌も購入してみました。美味しいお雑煮ができて感激です。
今度はシチューやグラタンの隠し味に使ってみようと思います。
これからも美味しい家庭の味を追求していこうと思いますので、
よろしくお願いします。

味噌屋店長より

そうなんですね。
ありがとうございます。
まるで、魔法のような調味料ですね。

嬉しい文章を拝見して、こちらまで、ほんわかと嬉しい気持ちになりました。
ありがとうございます。

そうですね。
白味噌は洋風の風味にもマッチしますね。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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久慈陽子 様

おみそ汁で心の中にやすらぎを

マルカワみその皆様

いよいよ冬本番、おみそ作りの現場は暖房などなく寒い中のお仕事なのかしら・・・と思ってみたり。
皆様お身体ご自愛なさって下さいね。

初めて(やっと)買ったサトイラズのおみそ汁であったまった私は幸せな朝を過ごしています。
「さといらず」冬向きな気がします。

子供達も大人になって、家での食事回数も減って、おみそ汁をいただく回数も減ってはきても、 きっときっと寒い日にのむマルカワさんのおみそ汁は心の中に安心(やすらぎ)を与えてくれていることでしょう。
おみそ汁は小説になりますね・・・

 
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とも 様

味噌

自然な甘みと旨みが効いた、美味しいお噌汁を毎日いただいています。素材の美味しさも引き立ちます。

スタッフ巻寄より

この度は数あるお店の中から弊社をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
とも様のお口に合いましたようで幸いでございます。

これからますます寒くなってまいりますので、 温かいお味噌汁で健康にお過ごしいただけたらと思います。 どうぞご自愛下さいませ。

これからもとも様にご満足いただける商品をお届けできるよう、さらに精進してまいりますので、 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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S・K 様

早速お手配頂きありがとうございました

早速お手配頂きありがとうございました。

今年73才になった私が、時流に乗り遅れまいと
我が家にインターネットを装備し操作の訓練をしています。

その手始めにお味噌の注文をインターネットで試みましたが、
注文の手続(操作手順)がややこしすぎるためか、
それとも私の頭が老いてしまってついていけないのか、
どうしてもうまくいかず、結局、電話での注文になってしまいました。
次回はぜひインターネットで注文したく、パソコン操作の腕を磨いておきます。

スタッフ巻寄より

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

インターネットを始められたのですね。 おいくつになっても新しいことにチャレンジされる姿勢は素晴らしいです。 私共も見習いたいと思います。

また、ご注文の際の手順が分かりづらかったようで申し訳ございません。
どなたにも分かりやすいHPやご注文フォーマットになるよう検討させていただきます。

これからもS・K様にご満足いただけるようなサービスや商品をご提供できるよう、さらに精進してまいりますので、 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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まつかわ 様

使いやすい

チューブに入っているので、1人分作りに便利です。
味もほんのり後味が甘く申し分ないです

スタッフ巻寄より

この度は弊社の味噌をお買い上げいただきまして、誠にありがとうございます。
お口に合いましたようで幸いでございます。

これからもまつかわ様にご利用いただきやすい、安心・安全な商品をお届けできるよう精進致しますので、 どうぞよろしくお願い致します。

 
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まるる 様

味噌無くして我が暮らし無し

とにかく美味しい!
この一言に尽きます。

甘口や辛口やその時の体調や家族の好み食材で使い分けたいので
いろいろ購入しました。

それぞれ使う前に味見して今日はこれだなと調整するのですが
加熱せずそのまま食べられる そして美味しい
スーパーに並ぶお味噌ではムリです。

食べ物からは栄養素だけでなくエネルギーもいただいてると思ってます。
こちらのお味噌はどれもこれも個性豊かかつ生命力に溢れてます。
家族の健康管理においても
マルカワ味噌さんのお味噌達にカラダを守ってもらってるなって思っています。

今の一番のお気に入りは白味噌。
寒くなったのでお味噌汁のベースは甘口な白味噌で、
そこにほかのお味噌を加えていく感じ
野菜ポタージュにも野菜スープにも
パスタソースに煮物にカレーに。
とにかく出番が多くて
大きいサイズ出して欲しいなあと思ってしまいます。

こんなに味噌ありきの生活なのに、先日うっかり味噌を切らしそうになり。
出来るだけ早く発送をとお願いしたところ
驚くほどの早さでお届けくださり。
おかげさまで味噌を切らさずにすみました。
感謝感謝でした。

浮気しかけたこともありますが
やっぱりマルカワ味噌さんがいいな。

今後ともどうぞよろしくお願いします(^o^)

スタッフ巻寄より

この度は弊社のお味噌をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。 また、大変ありがたいお言葉を頂戴しまして光栄です。心より感謝申し上げます。

毎日のお料理の際に使い分けていただいているのですね。
特に白みそは甘みがありまろやかなので、お味噌汁はもちろん、和洋折衷いろいろなお料理にコクが出ますよね。
一言でお味噌と申しましてもお味や風味の違いがいろいろございますので、ご家族皆様で召し上がっていただけましたら幸いです。

また、商品をスムーズにお届け出来たようで安心致しました。
これからも迅速かつ正確な対応を心がけてまいります。

今後もまるる様ご家族皆様の食とご健康に貢献できるようさらに精進してまいりますので、こちらこそどうぞよろしくお願い致します。

 
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ミソ甘酒 様

商品ありがとうございました。

今回も丁寧な梱包に素敵なメッセージカードをありがとうございます。
いつも美味しく頂いてます。

粗品を頂いて嬉しく思っていたのですが、原材料をみて少し驚きました。
マルカワさんが、酒精入りのお味噌を作っているとは思わなかったので。
こちらの酒精はいわゆるイメージされる添加物の保存料とは違うのでしょうか?

個人的には、出来るだけ添加物が無い調味料や食材を選んでいるので、
気になってお聞きしてしまいすみません。
良い機会なので、他のお味噌とも食べ比べたいと思います。

味噌屋店長より

こちらこそ、いつもいつもお引き立てをいただきまして、
誠にありがとうございます。
深く感謝申し上げます。

粗品で使われている酒精はアルコールを添加した商品でして、
酒精は添加物でございます。

アルコールから作られるトウモロコシは非遺伝子組み換えのトウモロコシを使用しております。
こちらには経緯がありまして、ご説明させてくださいませ。

30年以上取引のあるお店のお客様とお取引をしておりました。
そのお客様は特注で弊社にお味噌をご注文を頂いておりました。
その商品が小袋に入っているお味噌でございます。
取引期間が非常に長かったのとそのオーナー様が商品を気に入っていたため、
商品の規格などを変えることはありませんでした。
なお、取引のある時から酒精のトウモロコシは非遺伝子組み換えの原料の
商品を探して使用をしておりました。

しかし、突然2016年の春頃、諸事情により商品の取り扱いがなくなりました。
突然の出来事で私もびっくりしました。
小袋商品約1000食の売り先がなくなってしまいました。

お味噌は国産有機素材を使った商品でした。
丹精込めたお味噌を処分することはなかなかできませんでした。
自家消費や社内消費ではなくなる量ではないと判断しました。
そこで、インターネットでお買い物をして下さったお客様に粗品として
同梱することにしました。

しかし、食の意識の高いお客様には食の基準などにおいて
酒精という食品添加物の食品をご提供してしまったという事実は
間違いないので非常に反省をしております。
お客様の不信や信頼関係の構築に於いてもっとより良い方法があったかもしれません。

この度はお客様に不信感などを招くような行為をしてしまい、申し訳ございませんでした。 伏してお詫び申し上げます。

また、これを気により良い商品、より良いサービスを心かけて参りますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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H・M 様

スタッフご一同様

いつもお世話になっております。
そしていつも美味しいおみそをお送り下さり、ありがとうございます。
また、今回思いもよらなかったプレゼントをいただきビックリしました!
とてもありがたくそして美味しくいただきました。^^
本当にありがとうございました。
これからも"皆様の愛情タップリ"で作られたおみそを日々味わって参ります。
※最近の"マイブーム"は、納豆の味付けにおみそを用いることです。
(かなり気に入っています!)

それでは、どうぞ今後ともよろしくお願いいたします!!

購入いただいた商品
スタッフ巻寄より

こちらこそいつもお世話になっております。
お味噌が美味しいとのお褒めのお言葉、嬉しく読ませていただきました。
心を込めて作りました商品に対するお喜びの声をお聞きすることが
何より私どもの仕事の励みになります。ありがとうございます。

また商品と同梱させていただきましたプレゼントがM・H様に
お喜びいただけまして幸いでございます。
お味もお口に合いましたようで安心致しました。

納豆をお味噌で味付けするのですね。
どちらも昔から日本で愛されてきた発酵食品ですので相性が良く
より美味しく召し上がることができそうな素敵レシピですね。
是非私も試してみたいと思います。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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