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自然栽培のお茶 彩香|お客様の声VOICE

自然栽培のお茶 彩香
無肥料・自然栽培のお茶 彩香(さやか)

無肥料・自然栽培で丹精込めて育てたお茶です。飲みやすく、お茶の香りがリラックスできます。

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K.N 様

お味噌を作ってみました。

2~3年程前から手作り味噌にハマっております。
大豆と麹・塩がセットになっている物を探していましたら
このマルカワみそ様に辿り着きました。
せっかくなので有機栽培と自然栽培の2つの味を楽しみたく購入しました。
早速お味噌を作りました、出来上がるのが楽しみです。

一緒に頼んだお茶、ゆっくりと味わって飲みたいと思います。

味噌屋店長より

また、お味噌の仕込みおつかれさまでした。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。

ゆっくりと、自然栽培のお茶で一服されると達成感と
安らぎがあるかもしれませんね。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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光珠 様

自然栽培味噌未来で味噌ラーメンを作ってみました

以前トータルヘルスデザイン様から未来味噌と玄米甘酒を購入させていただいてました。
400g扱いですぐに使い切るので1Kgが欲しくて弊社のホームページを開いて見ました。
味噌ラーメンを作る時白擦り胡麻で濃くを出していましたが未來味噌を使ってみましたら
擦り胡麻無しでお店の味噌ラーメンより美味しく出来ました。

玄米甘酒はオリーブオイル 米酢 マスタード 塩と胡椒でドレッシング作りました
里芋の煮っ転がしに玄米甘酒 醤油で濃くのある芋煮を作って食べました。
こんなに美味しい玄米甘酒擦りに出会えてお料理が楽しくてレパートリー作りしてます。
ブレゼントのインスタント味噌汁 インスタントに思わない程美味しくいただきました。

ご馳走様でした。

スタッフ巻寄より

いつも未来と玄米甘酒をお買上げいただきましてありがとうございます。
未来で味噌ラーメンが美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。 麹が多めのお味噌ですので、まろやかで優しい風味の美味しいラーメンに仕上がりそうですね。

また、玄米甘酒を様々なお料理にお使いいただいているのですね。ありがとうございます。
すりタイプは滑らかですのでお砂糖代わりにも使いやすく、コクも出るのが良いですよね。 是非これからも玄米甘酒を使用して日々のお料理をお楽しみくださいませ。
インスタントみそ汁もお喜びいただきまして幸いでございます。

今後も光珠様にお喜びいただける商品をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 
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A・K 様

玄米みそが自分たちの一番のお気に入りになりました。

いくつかマルカワさんのおみそをいただいて 玄米みそが自分たちの一番のお気に入りになりました。
だしを加えず、おみそのみで、みそ汁をいただいていて美味しいです。

そして今まで自然食品の店でこうじを購入して甘酒をつくって満足していましたが、 マルカワさんのこうじの甘酒はひと味違いました。
ありがとうございます。がんばってください!!

スタッフ巻寄より

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

玄米みそが一番のお気に入りとおしゃっていただけて、大変光栄です。
お出汁を加えずにお味噌汁をお作りいただくと、お味噌や玄米麹の香りや風味がさらに際立ちますよね。
また、甘酒作りお疲れ様でした。 お気に召していただけたようで幸いでございます。

励ましのお言葉を頂戴しまして大変嬉しく思います。ありがとうございます。
これからもA・K様の食とご健康に貢献できるような商品をお届けできるよう、さらに精進してまいりますので 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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須藤恵子 様

夏の恒例行事になっている、三升漬けを、蔵付き酵母のマルカワ玄米麹で作ってみました。

北海道や東北など寒い地方の郷土料理として、
おなじみの三升漬けを、今年も仕込みました。

雪の多い地方に移住して、友人から教わったのがきっかけですが、
我が家ではかかせない調味料の一つになっています。
三升漬けは、麹1:醤油1:青唐辛子1の比率で漬け込みます。
湯豆腐などなべ物や、お浸しのつけだれ、
またいかの刺身と和えればおつまみになり、重宝しています。
3月にマルカワさんの自然栽培の玄米麹で味噌を仕込み、
美味しいのが出来上がったので、味をしめ、
三升漬けも同じ麹を使ってみました。

日本で出回っている一般的なものは、遺伝子操作された種麹菌ですが、
マルカワさんの蔵付き麹というところに、こだわっています。
ついでに、気になっていた越前浜名味噌、無酸処理された桑名の焼きのり、
自然栽培のお茶も、はじめて買ってみました。
乾燥麹は、甘酒用にいつもストックしています。

スタッフ巻寄より

三升漬け用に弊社の麹をお使いいただき、
またその他にも沢山の商品をお買上げくださいまして誠にありがとうございます。
材料の分量も全て同量で作るのも簡単そうですし、
様々なお料理に合うだけでなく、唐辛子が身体の中から
ポカポカと温めてくれそうですね。

さようでございましたか。
3月には玄米麹でお味噌も仕込まれたのですね。
無事美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。

今後も須藤様にお喜びいただけるよう蔵付きの麹菌で心を込めた
麹をつくり続けてまいりますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

 
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大久保由利子 様

コクゾウムシ?

通常 センター北にある ナチュラルハーモニーで生麹を購入しているのですが 
近頃入荷しないので今回初めて直接購入しました。

ヨーグルトメーカーで塩麹(おいしくできました!)をつくり、
醤油麹を仕込み、甘酒をつくりました。

質問なのですが・・・・・・
自然栽培の白米麹のなかに コクゾウムシ1匹が混入してました。
無害であることはわかるのですが・・・・あまり気分よくありませんでした。
このようなことは、まれなケースですか? 普通にあるケースでしょうか?

スタッフ巻寄より

さようでございましたか。
この度は弊社の商品をご注文いただきまして、誠にありがとうございます。
商品が無事に届きまして何よりでございます。

さっそく塩麹を作っていただきまして、美味しく出来上がったようでうれしく思います。
醤油麹と甘酒の仕込みもお疲れ様です。
塩麹と同じく、きっと美味しく出来上がると思います。
出来上がるでに多少時間がかかりますが、待つ時間も
麹を使ったものの醍醐味としてお楽しみいただければ幸いでございます。

この度は自然栽培の白米麹の中にコクゾウムシが混入していたということで、
大変申し訳ございませんでした。
わざわざご連絡いただきまして誠にありがとうございます。
普段、このようにコクゾウムシが混入しているということはなく、稀でございます。
心より深くお詫び申し上げます。
返金もしくは良品支給の対応をさせていただきます。
どのように対応させていただいたらよろしいでしょうか。
大変お手数をお掛けしますが、折り返しお返事いただければ幸いでございます。

この度は大久保様に大変なご迷惑と不快な思いをお掛け致しまして、
大変申し訳ございませんでした。重ね重ね深くお詫び申し上げます。
また今後、このようなことがないよう原因を明らかにして、
業務に取り組んで参る所存ですので、引き続きご愛顧を賜りますよう、
よろしくお願いいたします。

 
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中野弘司 様

マルカワみそさーん

いつもいつもありがとー。おまけサンキュウ。またくださーい。

スタッフ巻寄より

こちらこそ平素は格別のお引き立てを賜り、

誠にありがとうございます。
またおまけの商品がお喜びいただけまして何よりでございます。

今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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さとぺ 様

お味噌を作りました

手作り味噌セットでお味噌を仕込みました。
自然栽培ものの甘口セットがなかったので、
辛口自然栽培セットにマルカワさんのこうじと塩を追加しました。

セットのものは塩切りこうじなので、
塩とこうじを混ぜる行程がないのでとても楽で、
大豆を圧力鍋でたくのから1時間ほどでできました。

来年から海外赴任の予定なので、
来年以降も海外発送をしてくれるワルカワさんで引き続き
味噌セットを購入させてもらおうと思っています。

スタッフ巻寄より

手作り味噌セットでのお味噌の仕込みお疲れ様でした。
手作り味噌セットがあれば時短が出来、お味噌作りがとても楽になりますよね。
一年後、オリジナルの自然栽培の甘口味噌が美味しく出来上がると良いですね。

大変有り難いお言葉を頂戴致しまして誠にありがとうございます。
来年以降もさとぺ様にご満足いただける商品をお届け出来るよう
精一杯頑張ってまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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いしだ 様

味噌チャンネル拝見しています。

今回もいろいろ購入させていただいたのは、
味噌チャンネルの楽しさゆえかもしれません。

いろいろ拝見させていただいて、お味噌汁だけでない、
味噌の活用法を改めて知ることができました。

あとは、ご紹介者のお人柄でしょうか。
あたたかい人柄にあふれたお味噌料理の数々。
そのような方が作られている豊かなお味噌さんたち。
毎日いただけてしあわせです。(๑Ő ◡ Ő๑)♡

味噌屋店長より

お世話になります。
商品が無事に届きまして何よりでございます。

みそチャンネルの情報発信は
これから親しみやすさであったり、発酵食品の楽しさを
ご提供できたらと思って情報発信しております。
様々なレシピにチャレンジしていただければ、幸いです。

温かいお客様とご縁ができまして、非常に嬉しく思います。
これからも何卒よろしく御願いします。

 
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