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保管方法
直射日光を避け、冷暗所保管
原材料
・自然栽培玄米ササニシキ
・平成28年度産 
・秋田県産

自然栽培の玄米ササニシキ

自然栽培の玄米(ササニシキ)

自然栽培ササニシキです。玄米タイプなので、マクロビをされている方などにオススメでございます。

  • 自然栽培の玄米ササニシキ 1kg
    1,045 円
  • 自然栽培の玄米ササニシキ 3kg
    3,135 円
  • 自然栽培の玄米ササニシキ 5kg
    5,225 円

※税込み

今ご注文すると03/01に発送予定です。
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自然栽培の玄米(ササニシキ)


自然栽培で育てたササニシキの玄米

自然栽培ササニシキの玄米です。

マルカワみそでは「自然栽培の玄米麹」を作るときには、玄米麹を使って仕込んでいます。

自然栽培という事で、農薬や化学肥料の使用はもちろん、無肥料での育成と現代では珍しい育て方です。しかし昔はこの育成方法が当たり前でした

自然栽培の一等米を使用

自然栽培の玄米は未熟米などが非常に少なく、しっかりとした一等米が多く収穫できるのが特徴でございます。

生米のままでもエネルギーあふれるお米でございます。虫食いなどの被害粒も少ないのが特徴です。

放射能測定検査での1ベクレル下限値で不検出

東日本震災後にどうしても気になるのが放射能の問題でございます
マルカワみそでも放射能検査を味噌、麹、甘酒など自社商品の検査体制を導入しております。

原料ベースでも検査をしております。こちらは検査結果証明書でございます。また、気になる方はお問い合わせフォームからお問い合わせいただければお答え致します。

大豆の炊き込みご飯

玄米にダシに醤油と『自然栽培の大豆』を使って、シンプルな炊き込みごはんを作ってみました。

調理方法は単純でも、玄米の旨味、大豆の旨味が生きた最高にうまい炊き込みご飯です。ぜひお試し下さい。ほとんど手間もかからないので簡単に作れますよ。

お客様の声 VOICE
ちーはちゃん

ご飯が美味しくなりました

このお米にしたら、ご飯が美味しくなりました。玄米を嫌っていた子供達もおかわりをたくさんするようになりました。

ありがたいお米です。
宮平 洋生

玄米甘酒 塩麹 醤油麹を作ってみました

玄米甘酒 肝腎の玄米のお粥をこがして上だけ使って作ったら玄米甘酒おじやみたいになって、
     でも 美味しかったです。 市販の玄米甘酒を買って飲んでみましたが
     私のほうが断然 美味しかったです(笑)
     
塩麹・醤油麹  我が家はめったに暖房を入れないんですが、入れても16度以上にならないん
        です。 だから発酵に時間がかかりそうです
        毎日かき混ぜて麹の顔が変わっていくのが楽しみです   
H2

今年は二種類の味噌を仕込みました

手前味噌の虜になり、味噌を作り始めて8年ほど経とうかと思います。今年は初めてマルカワ味噌さんの材料を使い、ホームページを参考に仕込みました。しかも初めて二種類の味噌に挑戦!大豆の炊きがポイントとのことで、はかりを出して茹で加減を確認しました。さといらずは茹であがりをそのまま食べても十分美味しい甘めだったので、出来上がりが楽しみです。来年はすべての材料をマルカワ味噌さんにお願いします。

味噌を仕込んだのが土日で、朝はホームページに繋がらなかったので、PDFでも作り方を載せていただければなと思いました。ご検討ください。
三浦 健太郎

マクロビに興味あり

今回で3回目?の利用をさせていただきました♪

自然栽培された安心・安全のおいしい玄米やお味噌を探していたところ、 別のサイトでマルカワみそ様のお味噌を取り扱っていることを知り、 そこからマルカワ味噌様を利用するようになりました!

玄米もお味噌も大変おいしいです♪
これからは色々なお味噌を試してみたいと思います♪
お気に入りは、玄人味噌です笑

マンモスプリン

甘酒を作ってみました

いつもはチューブタイプの甘酒をこちらで購入し美味しく頂いてるのですが、
たまたまタニカのヨーグルトメーカーを買うことになり、
ならば!と甘酒づくりにチャレンジすることにしました。

もちろん初めての甘酒づくりですが、
こちらのHPに分かり易い写真と動画で工程が書いてあったので難なく作れました。

そして「火入れ」についてもちゃんと書いてあったのでその通りにし、
無事に美味しい甘酒が出来上がりました。

もちろん、いつものチューブタイプのも美味しいのですが、
自分で作ったの物ってまた違うおいしさです。
甘酒を飲み始めてから、お肌と腸の具合が良いです!

おそらく、甘い甘酒(加糖してません)を飲むと、
市販のお菓子を食べなくても満足できちゃうんからかな?と思いました。
市販の添加物だらけのお菓子を食べなくて済むのは嬉しい限りです。

購入するたびにいつも思うのですが、商品の美味しさと、お店の対応って相まっていると思います。
毎度毎度、手書きのメッセージを入れて下さり、読むのがとても楽しみです。
購入者ごとに書くのは大変かと思います。ありがとうございます。

お味噌も麹も甘酒も。
美味しくて、別の意味で洗脳ですね(笑)もうほかの物は食べられない。。。
どうかこれからも美味しい商品を作り続けてください。楽しみにしています。

H・H

選別済みでびっくりするほどきれい

自然栽培のササニシキを探していて去年こちらにたどり着きました。
今年もいただけてうれしいです。
選別が厳しいのか、少し早めの刈り取りで対応されているのかわかりませんがらまさに粒揃い。
選米の必要がないくらいです。お味も優しくコシヒカリが苦手な私にはぴったりのお米でした。

中に入っていたメッセージカードも嬉しかったです。
生協に味噌作りセットを頼んでしまい、後悔しています…。
来年は全量貴店にお世話になります。

クボタ

年末の味噌作り

トラストで送っていただいた大豆を使って味噌作りしました。
和紙はいままで小さいのを購入していたのですが、
それなりの量の味噌作るので大きいのにしました。
お得です。

ホシノ

塩麹を仕込みたくて

引っ越しをしたばかりで、はじめに塩麹を仕込みたくて注文させて頂きました。
箱から出てきた麹たちの生き生きした表情にびっくりしました。
生き生きというか、ああ、やっと苦しいところから出られた!
というような息を吹き返す生命力を感じました(*^_^*)

この子たちがいてくれれば引っ越したての家の中に良い菌が住むように
なってくれるのでは…と期待しています。

また、保存方法や直筆の一筆メッセージなども添えてくださるお心遣い、
とても嬉しかったです!

一人暮らしなのでそんなに減りは早くないと思いますが、
いなくなったらまたぜひ、注文させて頂きます!

白米麹 もろみ味噌 はまな味噌

白米麹
発酵食品 甘酒の講座を受けたので、早速ヨーグルトメーカーを購入して作ってみました。
ほんのり甘いやさしい風味 美味しいです。

大さじ1杯ずつ 一日200ccまでに抑えて
飲むと良いそうです。

もろみ味噌 はまな味噌 
豆の形が残っていてとってもいいお味です。 
上等なもろみ味噌です。

ご飯にのせて食すだけでなく、おにぎりの具にもしてもいいですね。

折り紙大好き

我が家の常備 甘酒、醤油麹、塩麹作ってみました

普通の麹に比べ玄米麹のほうが香りが好きです。
娘もマルカワさんの玄米麹と黒豆で味噌や醤油麹作っています。
わざわざ手作りする価値絶対あります。