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有機みそ 二年みそ|お客様の声VOICE

有機みそ 二年みそ
二年間熟成させた有機味噌

有機米みそを二年以上熟成させた二年みそ。他の味噌では味わえない独特の風味を楽しめます。

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Y・K 様

安心においしく、皆に勧めたい油です。

マルカワみその皆様
冷蔵庫におみそがない(常時2、3パックある)と気付いたら、とてもあせっていつものネットではなく、Telしてしまいました。昨日の朝…
気のきくご配慮頂き、そちらの在庫ですぐ発送していただけて、もう今日の朝手にすることができました。なんて幸せでしょう!!夕食はしっかり和食が作れます。
でもこんな事で、無駄な(急な)発送作業やらしていただいた事を反省し、ちゃんと残量チェックして注文するように、今後気を付けます。
合わせて注文しているマルカワみその自然栽培なたね油ですが、ちょっと高価でも悪い油を摂ると身体が酸化すると聞いてから、揚げ物(フライ、天ぷら)こそ良い油(添加物等なし)でちゃんと作ることを心がけてます。
揚げたあと、ほんのり黄色味をおびて菜の花を思いうかべます。
2度使いしても、まったくくさみもなく、カラリと揚がり、もたれません。
毎回揚げ物をするわけでもないので、安心においしく、皆に勧めたい油です。
安いサラダ油(?何がサラダなのか?)は使えませんね!

スタッフ河崎より

Y・K様、いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
Y・K様のお気持ちよく分かります。私も毎日お味噌汁を飲んでいるので、冷蔵庫に味噌が欠かせません。 少しでも早くお手元にお届けできて良かったです。

また当店の自然栽培なたね油の良さをご実感いただけて、とても嬉しく思います。自然栽培なたね油は、自然栽培9年目の自社農園で栽培した菜種を使い、化学薬品は一切使用せず、脱臭・脱色も行わず、天日干し、薪焙煎、自然ろ過という昔ながらの伝統製法で作られています。そのため、酸化に強く、古い油に新しい油を継ぎ足すことで、いつまでも酸化しない油として、最後の一滴まで使い切っていただけます。揚げ物は大量に油を使用しますので、高価な油は使えない…となりがちなんですが、揚げ物こそ摂取する油の量が多いので、より身体に良い油を使用したいですね。

今年は記録的な猛暑により菜種の収量が少なく、油も例年より少ない販売数となってしまいましたが、安心して使っていただける本物の油をより多くの方々にご提供できるよう、これからも菜種の栽培に励んでまいります。引き続きご愛顧いただけましたら幸いです。

 
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H・T 様

ワンコと一緒に人間も美味しく頂いています。

先日、生米麹と二年味噌を頂きました。
生米麹はヨーグルティアで甘酒を作っています。
うちのワンコは13才。
高齢の上に腎臓が悪く、療法食と手作り食です。
食べられるものは限られていますが、甘酒はOK。
毎日少しずつ食べさせて、健康を保っています。
ワンコと一緒に人間も美味しく頂いています。
二年味噌は“旨い!”です。
疲れたときにちょこっと食べたり、人参やきゅうりにつけてます。
味噌汁も美味しいです。
甘酒食べて味噌なめてると、医食同源の大切さを感じます。
これからも“味噌”よろしくお願いします。

スタッフ河崎より

H・T様、二年味噌と生米麹をご愛顧いただき、ありがとうございます。

H・T様の愛犬も手作り甘酒を飲まれているのですね。弊社社長の飼っていた犬も、甘酒を飲んで大往生でした。 当店の米麹が、H.T様ご家族の健康維持のお役に少しでも役立てているなら、大変光栄でございます。

また二年味噌もお気に召していただき、とても嬉しく思います。

これからも皆様の健康維持にお役に立てる商品をご提供し続ける所存でございますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 
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H・T 様

先日、生米麹と二年味噌を頂きました。
生米麹は、ヨーグルティアで甘酒を作っています。
うちのワンコは13才。
高齢の上に腎臓が悪く、療法食と手作り食です。
食べられるものは限られていますが、甘酒はok。
毎日少しずつ食べさせて、健康を保っています。
ワンコと一緒に人間も美味しく頂いています。
二年味噌は”旨い!”です。
疲れたときにちょこっと食べたり、人参やきゅうりにつけてます。
味噌汁も美味しいです。

甘酒食べて味噌なめてると、
医食同源の大切さを感じます。
これからも”味噌”よろしくお願いします。

 
味噌屋店長より

甘酒は「食べる点滴」と言われるほど、栄養価が高く、 ワンちゃんやご家族の皆様のご健康に少しでも役立てていただけまして大変光栄に思います。

また、長期熟成された二年味噌は、大豆の旨味が更に引き出され、 お味噌汁にしますと、奥深い風味とコクをお楽しみいただけます。

発酵食は、発酵させることで食べ物の栄養価がグンと高まり、 心身ともに良い効果がありますよね。

これからも、H・T様に安心と安全でご満足いただける商品をお届けできるよう 精一杯尽力してまいりますので、今後ともご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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慎独 様

本物の味噌は日本の食文化の根底です。

コレからもどんどん心の原理原則を活かして東城百合子先生の現代男版で後60年頑張って頂きたい。
新しく注文させて頂いた三種類のお味噌が待ち遠しいです。
味噌屋店長より

弊社のお味噌は、木桶でじっくりと熟成させた天然醸造ですので、 お味噌汁にしますと、深い味わいと冷めても美味しいのが特徴でございます。 また、私どもは昔ながらの製法を守りながら原料にこだわって、 安心安全な味噌をお届けできるよう製造・販売しております。

これからも感謝の気持ちと真心を込めて、より良い商品やサービスをお届けできるよう努めてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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関美由紀 様

大変美味しいです

私は北海道育ち。白味噌好み。夫は内地の人で赤味噌を好みます。
どちらにも満足のいくお味です。

味噌屋店長より

弊社のお味噌は、木桶で1年間熟成させた天然醸造ですので、
深い味わいが特徴でございます。
満足のいくお味とのお言葉を頂きまして大変嬉しく思います。

今後も関様にご満足いただける商品作りに努めてまいりますので、
何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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上岡里織 様

もう他の味噌は使わない!

いつも美味しくいただいております。
先日、別会社の自然栽培味噌を購入したのですが、マルカワ味噌のようなコク・旨味が
感じられず、私にはやっぱりマルカワみそしかない!と感じました。

今回はいつものヴィヴァルディと未来ではなく、様々な種類を買ってみました。
甘口派の私も、びっくりするほど日本が美味しく、辛口もいいかもと思いました。
紘一郎味噌は食べるとパワーが湧いてきて、疲れた時に頼りたい一品です。

できれば玄米麹で仕込んだ味噌が食べたいので検討してください!
よろしくお願いいたします。

味噌屋店長より

マルカワみそしかないとのお褒めのお言葉をいただき深く感謝致します。
弊社のお味噌は木桶で1年間じっくりと熟成させた天然醸造味噌ですので、
味に深みがあるのが特徴でございます。
様々なお味噌の味をお楽しみいただけたようで、私どもも大変嬉しく思います。

また、玄米麹で仕込んだお味噌につきましては、
ただ今熟成中でして、数量限定で2019年の2~3月頃再販予定となっております。

以前、弊社では玄米麹で仕込んだ「玄人」というお味噌がございましたが、
原料の確保が困難となり、販売を終了させていただきました。
しかし、また原料の調達が出来たため、ただ今熟成中の状況でございます。
何卒ご理解いただきますようよろしくお願い致します。

なお、まだ確定ではございませんので、その時の状況によっては
変更等がある場合がございますので、ご了承くださいませ。
今後とも何卒よろしくお願い致します。

 
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小野塚 様

毎年恒例のお味噌作りです。

今年もお味噌を作りました。母のお友達と毎年使っています。
お味噌作りは待つ楽しみがあっていいですよね。
子供さんや親戚、お友達においしいと喜ばれているとお話ししていました。
来年も作ります。

スタッフ河崎より

いつも当店をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。

毎年お味噌作りをされているのですね。
心を込めて仕込まれたお味噌が美味しく出来上がるのが今から楽しみですね。
また、お子様やご親戚、ご友人の方々にもお喜びいただけたとのこと、
私どもも大変嬉しく思います。

これからも小野塚様に安心・安全な商品をお届けできるよう
努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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さいとう 様

とても美味しいです!

お世話になっております。
お味噌 とても美味しくいただいています。毎日の味噌汁の他に おにぎりにつけて焼いたり 味噌ダレにして パンやお団子につけたりしています。香りがとても良く 口に含むと 広がりを感じます。
日本人でよかったなぁと思います。

お麩もごちそうさまでした。

今後ともよろしくお願い致します。ありがとうございました。
味噌屋店長より
味噌をいろいろとアレンジして召し上がっているのですね。
毎日のお食事に取り入れてくださって、味噌屋冥利に尽きます。
ありがとうございます。
昔から伝わってきた食べ物は、口にも身体にも合いますよね。
私どもは昔ながらの製法を守りながら原料にこだわって、安心安全な味噌を
お届けできるよう製造・販売しております。
召し上がったときにホッと気持ちが落ち着くようなお味噌をお届けできましたら幸いです。
これからも感謝の気持ちと真心を込めて、より良い商品やサービスをお届けできるよう努めてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
 
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