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自然栽培玄米麹|お客様の声VOICE

自然栽培玄米麹
自然栽培のお米で作った玄米麹

自然栽培農家さんのお米(ササニシキ)を自家採種菌で玄米麹にしました。

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望月妙子 様

12キロ仕込んだ!

昨年は6キロ作ったけどもう無くなってしまう勢いです。娘が持ち帰るので♪
今年は12キロ作りました。疲れたけど、大豆と麹の良い香りが漂い幸せな気分です。
10ヶ月後がとても楽しみです!又、コメントします!
 
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むぎこうじ 様

お味噌づくり

黒豆や小豆のお味噌づくりに、麦麹や玄米麹を購入させていただきました!あと普通のお味噌もつくりたくてセットで購入。
大変丁寧な味噌作りのレシピや、手書きのメッセージも入っていて嬉しかったです。
発酵力の強そうな?元気な麹でお味噌作り頑張ります。
仕込み用に塩も頼みましたが大変美味しいお塩でした!
ありがとうございました。
 
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みのか 様

塩麹&醤油麹

ちょうど一年前にお塩(天然塩)をもっととった方が身体に良いと教えて頂き、そこで塩麹の作り方を教えて頂きました。それがきっかけで麹を調べていたら、マルカワ味噌さんに出会いました。
安心ということと、届けて頂いた時に手書きでメッセージを入れて下さっています。梱包も丁寧です。
メールで問い合わせした時も、お返事も早く丁寧に説明してくださいました。
作り方も動画や文章でわかりやすく、出来るかもと思えます。(笑)
今年はお味噌作りに挑戦しようと思いながら、今のところ、塩麹&醤油麹でとまっています。醤油麹は納豆にいれたり、豆腐や茄子を食べる時に使ったり美味しく頂いております。
いつもありがとうございますm(_ _)m
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篠原 文恵 様

美味しい香り

今回自然栽培玄米麹を購入し、自分たちの畑で作った自然栽培の大豆でお味噌を作りました。
塩きりした時に香る麹のにおいの素晴らしさにびっくりしました!!
今までの麹とはまた違った格別のお味噌が出来そうでワクワクしています。
対応もとても御丁寧で、手書きの心のこもった一筆箋はとても嬉しかったです。
また是非購入したいと思います。
ありがとうございました!
 
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内藤めぐみ 様

三年目のお味噌作り

お味噌を作り始めて三年目になります。きっかけは娘が産まれたこと。
食べたもので身体も心も作られると信じているからです。
職場の同僚と子供を互いにおんぶしながら作り始めて、今年は子供たちも作業に参加しながら楽しく作っています。昨年までは同僚に麹を分けてもらっていましたが、麹や大豆、塩が変わると出来上がりにどれだけの違いが出るのか興味が湧いてきて、ネットで御社に出会い注文させていただきました。
娘は2月産まれ。味噌作りの時季にお誕生日がやってきます。
お味噌の熟成と娘の成長を重ねながら、来年を楽しみに過ごしたいと思います‼


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にー 様

甘酒を作りました。

梱包も丁寧でした。美味しい甘酒がつくれました。また無くなったらリピートさせて頂きます。
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尾澤 清 様

素晴らしい豆と糀

前略、この度も素晴らしい豆と糀を頂き、誠に有難うございました。
漸く冷たい水も早春の陽でぬるみ、梅は盛を過ぎて桃や櫻の蕾がふくらんできました。
水と申せば、人の体と同じで、多くの生き物の棲みかです。合成洗剤や合成シャンプーのごとき化学毒で汚してはならず、どうか皆さんのやうに理解の深い方々と偕に汚染商品なき世を次の若い人々へ誓いたい。

化学毒は殺虫剤ネオニコチノイド、除草剤ラウンドアップ他の凶々しい形で全世界的問題です。これらが、どこの何者の力で拡められ禍をもたらしているのかを正しく知り、告発することが最も肝要です。
はっきり申せば、世界支配の国際金融權力(スイス、ベルギー、シティー、ウォール街など)が束ねる石油化学メジャーの大企業マフィア(シンジェンタ社、バイエル社、デュポン社、モンサント社 外)の農薬独占体制があるのです。日本は単位面積あたりの化学毒が、韓国に次いで多いと聞きます。それだけ大企業マフィアには美味いコロニーなのです。

政府(農水省、厚労省、国交省、環境省、内閣府 ほか)はマフィアに背けません。何故かと申せば、宗主国の米国が又その力に支配されているからです。財閥名家の名で申せば、ウインザー、サボイ、キャボット、アスター、ウォーバーグ、ロスチャイルド、モルガン、デュポン、メロン、ロックフェラー、ドレフユス、サッスーン、コリンズ、ラッセル、レイノルズ、クルップ、オナシス、ケネディ、オッペンハイマー、李 etc
どこかで聞いたやうな、然うです、先に紹介した『イルミナティ、悪魔の13血流』に現れる最高クラスの権力者達です。 目下でも間違いなく在り、彼等の謀略が巡らされてるらしき団体は幾つもありますが、ビルダーバーグ会議のごときは閥族自らか所有企業や財団、シンクタンクの代理人が集まるものと考えられます。 御用メディアが触れるイメージとはまったく異なり、世界はかかる力で動かされて居る、と此頃少しずつ見えてきました。

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永成由美子 様

95度で8時間蒸し大豆で味噌作り

蒸しあがった大豆の美味しさにビックリ
そのままでいくらでも食べられる

ダメダメ味噌作りの大豆 美味しい味噌ができそうです。
来年もお願いします。
 
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