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最新お客様の声

A.I 様

とても美味しいです!

少しですが自分でお味噌を作っています。それはそれなりに愛着があり美味しく仕上がりますが、昔ながらの作り方で本物のお味噌を提供して頂けること、守り続けて下さっていることに感謝します。

自然の恵みを頂きました!!ありがとうございます!!

 
山崎真実子 様

いつもお世話になりありがとうございます。

自然栽培玄米麹で甘酒を作っています。甘党の私が砂糖をやめたことから、甘酒を飲むようになりました。手作りのスイーツに甘酒を入れたり、料理に使ったりしています。もちろん、そのまま食べても美味しいです。自分で作ったものとは比べ物にならないほど美味しい甘酒ができます。そのままスプーンで食べても美味しいです。甘さも自然でとても気に入っています。自分でも麹は作りますが、これからも購入させて頂こうと思っています。

優しいメッセージも同封して頂き、いつも感謝しています。こんなに美味しい甘酒が作れる麹を作って下さり、本当に素敵なマルカワみそさんというおみそ屋さんに感謝しています。これからも宜しくお願い致します。

購入いただいた商品
 
川口 様

感謝の気持ちでいっぱいです

お買い物10回目ごとに豪華なプレゼント、ありがとうございます。
今回は30回目でしたが、頂いたプレゼントも美味しく頂いております。

要介護5の母は毎日甘酒を頂いており、そのお陰で元気に暮らせております。

麹を分けて頂くだけでも感謝しておりますのに、プレゼントまで頂き、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。

 
O 様

出来上がりが楽しみです

マルカワみそ様

先日届きました塩麹、毎日混ぜて、出来上がりがとても楽しみです。

数年前に木桶を購入して毎年お味噌を作っています。
桶もアメ色になってきて、杉の香りもいいですね。

今回はチャック式の袋を購入しましたが、友人やお世話になった方々にプレゼントするのに最適です。

寒くなってきましたので、そろそろお味噌作りを始めたいと思います。

 
M.K 様

虜になってしまいました!

こんにちは!

今回初めてお便り致します。
以前、味噌キット(3kg)を購入してすぐに作りました。10か月後が楽しみです。

先日、追加で自然栽培玄米麹を購入し、醤油麹・塩麹・甘酒を作っています。
早く出来ないか楽しみです。

夏に購入した時、同様に作りましたが、とっても美味しくて虜になってしまいました~!

これからも美味しい麹を楽しみにしています!

購入いただいた商品
 
K.K 様

おみそがとても美味しく、腸の調子が良い

コンビニ、又は郵便局ATMでも支払いができる後払いがあるといいな、と感じました。

 
S.K 様

いつも美味しいおみそをありがとうございます。
秋咲きひまわりのお写真に添えてお手紙を頂戴し、とても嬉しかったです。
毎朝お味噌汁を作りますが、「マルカワさんのみそ」で作るようになってから朝が楽しみになりました。
今後も本物のおいしいおみそを作りつづけていってください!

 
さこ 様

昨日無事に届きました。
また美味しいお味噌が食べられると思うと凄く嬉しいです。
このお味噌は元気が出ます!
オマケの甘酒も嬉しかったです。ありがとうございます。
また注文します(๑'ᴗ'๑)
スタッフより
さこ様

この度は、お味噌をお買い上げくださり、誠にありがとうございます。私はマルカワみその河崎郁子です。

弊社のお味噌は元気が出ますとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。

私の方が、さこ様のお言葉で元気が出ます。ありがとうございます。

弊社のお味噌は、農薬不使用の原料、自家採取菌の麹、ゆっくりじっくり発酵(天然醸造)が 特徴ですので、安心してお召し上がりになれます。

加えて、木桶仕込み、地下水仕込みです。

これからも、すこしでもよい品質のお味噌を作っていきたいと思っております。

今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
M.K 様

醤油麹、塩麹、甘酒

こんにちは^ ^
いい香りの麹届きました!
ありがとうございます。

前回も同じのを購入して作り、
とても美味しかったので、今回もコレ!

個人的には、白米より玄米派好きです。
甘さもこっちの方が甘いかも‼︎

これからも、いいモノづくりをお願いします(^^)
購入いただいた商品
スタッフより

M.K様、玄米麹をお買い上げ、ありがとうございます。

私も、個人的には玄米麹の方が好きです。

甘酒を作って、砂糖のかわりにいろいろな料理に使っています。

甘酒を飲んだり食べたりすると、肌がもっちりします。

これからも、少しでもよい品質の麹作りに精を出したいと思います。

今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
徳山 様

初めてのぬか床

和食が好きな5歳の娘から、お漬物作ってー!と言われて安心して食べられるものを探してマルカワ味噌さんを見つけました。

料理は苦手ですが、分かりやすい説明書もいただけてとても簡単にぬか床を作れました。

まだ捨て漬けの途中です。

早く美味しいぬか漬けを食べるのが楽しみです。

お水を入れるだけ簡単なので、初めての方にオススメです!!
購入いただいた商品
スタッフより
お買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

徳山様のお嬢さまはお漬物がお好きなのですね。

お母さまの姿を見てらしゃるのですね。

私も料理は得意ではないので、そのまま食べることができるぬか付けはとても重宝しています。

今年の夏はなすのねか漬けを毎日のように食べました。 

我が家のぬか床は、今年で3年もちました。

こんなにもたせたのは、初めてです。

ぬかを継ぎ足し、継ぎ足ししました。

冷蔵庫でつけているので、すっぱくならなかったのかもしれません。

自分でいろいろ工夫して作るのも楽しみですね。

今は、大根と長芋をつけています。

お嬢さまとぬか漬けを楽しまれて、健康な毎日をお過ごしくださいませ。

今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
ひーちゃん 様

白みそ

毎日、自然栽培の白味噌を愛用させていただいています!

マルカワさんには申し訳ないのですが、地元の赤味噌の八丁味噌と合わせてといて、大変に美味しい我が家のお味噌汁ができます!

本当に美味しいです。

あと、酢味噌にといたり、カレーやシチューにいれたり!本当にほっこり、美味しくいただいております。

これからも本物の味噌作り、がんばって下さいね!
購入いただいた商品
スタッフより
お買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

ひーちゃん様!申し訳ないこと!全くないです!

八丁味噌と弊社の白みそと合わせるのですね!

合わせ味噌は、かけ離れた味噌を混ぜると美味しいので”究極の合わせ味噌”ですね。

私は米味噌と豆味噌をあわせるのが、好きですが、白みそと合わせるのは、思いつきませんでした。

私も白みそをシチューに入れるのは、大好きです。

ひーちゃん様は、カレーにも白みそを入れられるのですね。

私は弊社の米味噌をいれますが、またまた目からうろこです。

今度、私もいれてみますね。

また、私は白みそを白和えに入れるのが大好きです。

今の季節は、さつまいもの白和えや法蓮草と柿の白和え がおいしいです。

白みそを使われて、腸活にも良い発酵生活をお楽しみくださいませ。

今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
Q 様

醤油麹を作ってます!

自然栽培玄米麹で作る醤油麹はとても簡単で美味しいので毎年作っています。
ちょっとしたお礼としておすそ分けしても大変喜ばれるので、とても重宝しています。
出来上がりが楽しみです!!
スタッフより
お買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

Q様、醬油麹を作っていらっしゃるのですね。

私も醬油麹でいろいろなお料理を作っています。

我流ですが、自分で工夫して作るのも楽しみですね。  

おすそ分けで、醬油麹の輪、和が広がると、いいですね。

醬油麹の発酵生活で、少しでも皆様が健康な毎日を送っていただけますようにと 思っています。    
 
鈴木貴子 様

麦醤油麹、玄米醤油麹、玄米塩麹

麦醤油麹で作ったドレッシングや刺身を漬けたり、鶏肉を漬けたりして色々なお料理をお客様へご提供してとても好評です。
今回は玄米塩麹と醤油麹にもチャレンジしてみました。
まだ作成中なので感性が楽しみです。
これからもリピートします。

スタッフより
この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。


鈴木様、麦醬油麹を作られたのですね。

麦醬油麹は麦麹の粒感がいいですね。

私も、納豆に入れたり、炒飯に使ったりしています。

塩麹もいろいろなお料理に使えるので、重宝ですね。

塩を使うより、塩分も薄くなるし、お料理に甘みがでますね。

醬油麹や塩麹での発酵生活で、健康な毎日をお過ごしくださいませ。


今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
Kei  様

楽しい!

手作りのお味噌を作るのは数回めになります。 

簡単ではないですが、作る過程を楽しんでいます。

そして何よりこの美味しさには抗えないです。

10ヵ月待つのもまた楽しみの1つ。
スタッフより
お買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

Kei様は、何回も手作り味噌を作っていらっしゃるのですね。

手作り味噌がおいしいとのお褒めのお言葉、嬉しく読ませていただきました。

味噌屋冥利に尽きます。

私どもの仕事の張り合いになります。

手作り味噌は農薬不使用の原料、自家採取菌の麹なので安心してお召し上がりになれます。

また発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵(天然醸造)なので、香りがよく コクがあるのが特徴です。

手作り味噌は、作るのも楽しみですが蓋を開けるまで待つのも楽しみですね。

ゆっくり寝かせてお待ちくださいませ。

今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
高橋喜代子 様

早速 仕込みました。

前回は甘口にしたので今回は玄米麹の中辛を注文してみました。

豆を良く洗い二日間吸水させて、大鍋を三個用意してコトコトとじっくり煮ました。

豆をすりつぶす作業が大変でした。

テレビを観ながら、朝から昼過ぎまでの根気のいる仕事でしたが、美味しい味噌を期待しながら頑張りました。

つぶしたあとは孫が使ったベビーバスに入れて麹と混ぜて良く練りました。

春に仕込んだ甘口味噌が3月に仕上がる予定です。

今回の仕上がりは来年の9月です。じっくりと寝かせて美味しく仕上がりますように~
スタッフより
お買い上げいただきまして、誠にありがとうございます。


高橋様、お味噌を仕込まれたのですね。

朝からお昼過ぎまで、大仕事でしたね。

大変、お疲れ様でした。

豆は煮るのも時間がかかりますが、すりつぶすのも手間がかかりますね。

弊社では、豆をすりつぶすミンサーの

貸し出しもしております。

貸し出し料は1日330円で、送料はお客様の負担になります。


手作り味噌は、発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵(天然醸造)で、こくがあるのが特徴です。

お味噌のふたを開けるまで、待つのも楽しみですね。  


今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
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