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最新お客様の声

やっちん 様

リピートしました!

昨年こちらで手作り味噌セットを購入し美味しかったので今年もリピートしました。
昨年は白米麹でしたので、今回は玄米麹にチャレンジです。

おためし味噌セットは色んな味が味わえそうなので注文してみました。
スタッフより
マルカワみその河崎紘徳です。

手作り味噌セットご購入ありがとうございます。

私は玄米味噌オススメです。

玄米の栄養素や香りが楽しめます。

美味しいお味噌になりますので、ぜひご検討よろしくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。

今後とも宜しくお願いいたします。
 
西 明廣 様

この度は品物無事到着し早速自宅・お使いモノとして使わせて戴きました。
いつもながら満足しております。
又即席みそ汁のプレゼントを入っていて、一層感無量です。
身体と地域の環境への取り組みに尚一層励んで戴き、マルカワみそ様お勧め致したい
と存じます。

納豆も子供共喜んで戴きました。

出来ましたら、ギフトのセットあると使わせて戴きたく存じます。
ありがとうございました。

スタッフより
マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

お客様の美味しいと言って頂けるために、一生懸命味噌作りしております。

少しでもお客様の健康に貢献できれば、私達は嬉しいです。

そうですね、弊社はギフトセットの種類が少ないので、

もっと値段別でギフトセット揃えます。

ありがとうございます。

今後とも宜しくお願いいたします。分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。
 
happyface 様

ひよこ豆のお味噌 好評でした!

昨年は多忙で仕込めませんでしたが、2年前に仕込んだひよこ豆のお味噌が大変好評で、今年は早々に仕込みました。早くできないかなぁ。。と楽しみにしております!
スタッフ河崎より

happyface様、当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2年前に仕込まれたひよこ豆の味噌が大変好評だったとのこと、良かったです。 ひよこ豆は、豆自体がとても甘くて美味しいので、できあがった味噌も美味しいですね。 ひよこ豆を煮た煮汁も甘くて美味しいので、私は捨てずにスープにしていただいています。 今年仕込まれたひよこ豆の味噌の出来上がりも楽しみですね。

 
よし 様

味噌づくり第二弾!

二年前にこちらの玄米麹と有機大豆で作った味噌がすごーく美味しくて!

今年もさらに増やして40キロ作りました!

またできあがりが楽しみです!ありがとうございました!

購入いただいた商品
スタッフより
いつもお世話になります。

マルカワみその河崎紘徳です。

手作り味噌仕込み頂きありがとうございます。

今年はどんな味になるか楽しみですよね。

手作りみその楽しいところは、他の方が同じ原料、同じ日に手作り味噌を作っても同じ味になりません。

各々のご家庭の味になり、全て異なる味になるのです。

そして、各々の手作り味噌の味見をしあうと 決まって言う言葉があります。

「うちの手作り味噌が一番美味しい」っと!!!」

よろしくお願いいたします。

 

喜んでいます

玄人が再販されて、大変喜んでいます。味がとても好みですし、健康にも良いと思います。ぜひこれからも作り続けて、いつでも購入できるようにしてください。よろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
スタッフ河崎より

いつも「玄米みそ玄人」をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

また一時は原料事情により終売を余儀なくされ、多くの玄人ご愛用者の皆様にご心配をお掛けいたしましたこと、改めてお詫び申し上げます。誠に申し訳ございませんでした。

こうして玄人を再販でき、再び皆様に喜んでいただけましたこと、私達も嬉しく思っております。長らくお待ちくださり、ありがとうございました。

まだまだ至らぬところは多々ございますが、ひとつずつ改善していき、皆様に安心してご購入し続けていただけるよう、日々精進してまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 
片山 幸子 様

健康な生活

いつも美味しいお味噌を有難うございます。
普段は必ず1日一杯はお味噌汁を作って食べています。

安全な材料を使ったお味噌で尚且つ、美味しいものということでマルカワ味噌を使わせて頂いています。

これからも美味しいお味噌をよろしくお願い致します。
スタッフより
いつもお世話になっております。 マルカワみその河崎紘徳です。 ご購入ありがとうございます。

少しでもお客様の健康に貢献できれば、私は幸せです。

これからも一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りしていきます。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
TS 様

早速味噌を作りました。

味噌作り二年目となります。出来上がりが楽しみです。
スタッフより
いつもお世話になっております。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

手作り味噌の二回作って頂き感謝します。

手作り味噌の楽しいところは、ほかの方と同じ味にならず自分の手作り味噌の味になることです。

なにか分からない事がありましたら、ご連絡お待ちしております。

2019年もよろしくお願いします。
 
うらん 様

無事に味噌を作り終えました!

年末年始の連休中に味噌作りをしたいと思っており、無事に作り終えることができました。
今回初めて、マルカワみそさんから注文し、自分一人で作ってみましたが、なんとか上手に出来たと思います。あとはカビが生えないことを願うばかりです。

マルカワみそさんは最初の対応から、作り方の説明、嬉しいおまけ、最後のメールまで、とても温かみのある対応をしてくれるな~と感じております。
これからも味噌について、色々教えて頂きたいです(*^▽^*)

一つ提案ですが、味噌作りの時に出る豆の煮汁の活用法も教えて頂けると嬉しいです。
今回、豆の煮汁は捨てていいのかな?と思い、ネットで調べた所、とても栄養価の高いものだと知り、捨てずにすみました。
女性には嬉しい成分が含まれているそうなので、味噌作りと合わせて楽しめると思います。

これからもよろしくお願いします。
スタッフより
いつもお世話になっております。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。 上手く手作り味噌できるのお祈りしております。

分からない事がありましたら、気軽にご連絡お待ちしております。


大豆の煮汁は仕込みみそに入れると、仕込み味噌の色が悪くなりますので

使用していないお店が多いと思いますが、以下のようなメリットもございます。

◎メリット 栄養素があり、大豆の風味が増す。

◎デメリット 仕込み味噌の色が悪くなる。大豆の香りが強くなる。


煮汁を入れる場合は、

仕込みみそが柔らかくなりすぎないようにご注意してくださいね。

今後ともよろしくお願いいたします。

 
西澤 様

味噌作り

有機栽培 手作り味噌セットを購入させてもらいました。

去年はいろいろなお店の大豆で作ってみたくて他の有機栽培の大豆を購入してみましたが、粒が小さかったり黒くなっていたりしていて・・・ 悲しい思いをしてしまったので、今年は前に購入して良かったこちらで買わせてもらいました。
大豆も粒がそろっていてきれいな物ばかりだし、麹と塩が混ざっているのでとても作りやすいです。前に作ったお味噌も美味しかったので、気にいっています。
あと商品と一緒に入っていた、お店からのちょっとしたお手紙もとても嬉しかったです。
とても丁寧でまた、購入させてもらいたいと思っています。
スタッフより
いつもお世話になっております。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

弊社はくず米や規格外の大豆などは購入しておらず、 一等米や良い有機原料を購入しております。

出来る限りお客様の手作り味噌のサポートをいたします。

今後ともよろしくお願いいたします。

少しでもお客様の健康に貢献できれば、私は幸せです。

 
み〜やん 様

元旦早々 味噌仕込み‼️

大晦日は、御節料理と ただ丸めて仕込む 超簡単な味噌 仕込みました。
去年 初めて仕込みましたが、それが美味しくて、ありがたいです。
今年も 仕上がり楽しみです。

又 元旦早々に玄米味噌仕込みしてます。
スタッフより
いつもお世話になっております。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

手作り味噌の楽しいところは、毎年その年の味になるところです。

今年はどんな味になるか楽しみですね。

玄米麹の味噌は、ビタミンB1などが豊富で 玄米の香りがして私は好きです。

自分のオリジナルの味噌ができるの嬉しいですよね。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
永瀬順子 様

美味しい味噌です。

今回届いた材料は、正月明けに作る予定です。

前回作った味噌は今食べています。美味しいです。

息子夫婦も孫も、美味しいと言ってくれています。

味噌作りと梅干し作りは私にとって一年の大イベントです。

黙々と作業することがストレス解消です。そして美味しい物ができる。最高です。

1ヶ月ほど前にみりん作りに挑戦しました。楽しみにしていますが、麹って凄いですね。

スタッフより
いつもお世話になります。 マルカワみその河崎紘徳です。

明けましておめでとうございます。

手作り味噌お作りなって頂きありがとうございます。

お客様が喜んで頂き、大変嬉しいです。

自分で作ったお味噌は、どんなにプロが一生懸命作ってもかないません。

みりん作りもすごいですね。

少しでもお客様の健康に貢献出来れば、私たちは幸せです。

麹の力はすごいですよね。

美肌効果や整腸効果などあり、女性にはおすすめの食品です。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
K.N 様

味噌を作りました。

リピートです。
マルカワみそ様で大豆と麹を購入して味噌を作ると、とても風味も味も良い味噌を作る事が出来て嬉しく思っております。
今回も大豆と麹を購入して漬けました、来年の年越し辺りに出して食べるのがとても楽しみです。
また来年も大豆と麹を購入して漬けたいと思います。
購入いただいた商品
スタッフより
KN様 いつもお世話になります。 マルカワみその河崎紘徳です。

お客様に美味しいとおっしゃって頂けると、やりがいを感じます。

画像拝見させていただきました。

すごくきれいに仕込めておりますね。

手作り味噌の面白い所は、毎年毎年、 味が一緒になりません。

その年の気候や、湿度で味が変化します。

今後ともよろしくお願いいたします。 よいお年をお迎えくださいませ。
 
リョリョ 様

出汁いらずでも、とても美味しいです! ! ポタージュスープに、麦味噌を少し入れてみました。とても美味しい発見です。
四種類のお味噌を購入したので、色いろと組み合わせて楽しんでみます!!


スタッフより
リョリョ 様 いつもお世話になります。

マルカワみその河崎紘徳です。

弊社の味噌は熟成期間が長いので、アミノ酸が多く出汁無しでも美味しく召し上がる事が出来ます。

ポタージュスープに麦味噌は合いそうですね。 私も試してみます。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
むさぶん 様

年末恒例の味噌作り

昨年初めてこちらの商品を購入しました。
大豆がふっくらで甘いお味噌に仕上がり家族や友達にも好評で今年も購入しました。
今年は初めてひよこ豆に挑戦します。
出来上がり楽しみです。
スタッフより
むさぶん 様 いつもお世話になります。

マルカワみその河崎紘徳です。

ご購入ありがとうございます。

ひよこ豆でお味噌作ると、さっぱりとして 食べやすいお味噌になります。

少しでもお客様の健康に貢献出来れば、私は幸せです。

今後ともよろしくお願いいたします。
 
渡辺 様

ひしお作ってみました!

マルカワみそ さま
商品届きました。
ありがとうございます。
早速ひしおを作ってみました!
混ぜるだけの簡単ステップでおいしい調味料ができるということで、2週間後をとても楽しみにしています。
お味噌用の和紙や初挑戦のお醤油の材料も購入させて頂いたので、子供たちとみんなで仕込んでいきたいと思っています。
安心安全な材料で、自分たちで口にするものを手作りできるのをとても幸せに思っております!
これからも応援しております。
スタッフより
いつもお世話になっております。

マルカワみその河崎郁子でございます。
渡辺様、この度はひしおを作られたのですね。

冬の季節は、2週間ではまだ少し 麦麴がかたいかもしれません。

そのまま常温で置いておくと、発酵が進みます。

私は、ひしおを納豆に混ぜて食べるのが好きです。

手作りのお醬油を混ぜても、美味しいです。
渡辺様の応援のお言葉、ありがとうございます。

私どもも、お客様の食の安心安全のため、できる限り

良い品質のお味噌や麴を作っていきたいと思っています。

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
 
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