自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹|お客様の声VOICE

自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹

白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、また自然栽培ですのでのど越しのよい味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。この製品は保存容器は付属しておりません。

商品ページへ

パリでそちらの手作り味噌を作って2回目になります

お世話になります。 パリでそちらの手作り味噌を作って2回目になります。
こちらに居る日本人の方にもおいしいと評判です。

思っていたより作り方も簡単でおいしく作れるので本当にありがたいです
これからもよろしくお願い致します。

一ノ瀬順子様

 
閉じる

自然栽培のおみそを作りキットを有難うございました。大切な可愛い4才の息子と一緒に作りました。

先日は、自然栽培のおみそを作りキットを有難うございました。
大切な可愛い4才の息子と一緒に作りました。
大豆を混ぜたりこねたり、丸めて、投げたり楽しくできました。
指南書がわかりやすくてよかったです。
(大豆が熱いとこうじをまぜてはいけないのですね!初めて知りました。
以前失敗してしまった原因はこれかな!と思いました)

杉樽で作りました。やっぱり良いもの(材料)で作ると気持ち良いです!
マルカワさんのお電話の応対とても丁寧で親切で、心が温かくなります。
良いお仕事されているのだなぁと思います。

今度、納豆を作ってみたいと思っております。
『納豆作りキット』や『自然栽培わら』なども販売して頂きたいです。
家では冷蔵庫を使っていないから、寒くなったら納豆を作りたいです。

素敵な会社です。これからもご活躍して下さい。
おみそ楽しみです!!ありがとうございました。

味噌屋店長より

お客様へ。お味噌作りお疲れ様でした。
また、これからも人に良いと書いて『食』となるような商品を作り続けていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 
閉じる

現在4才になった娘はなぜか和食が大好きでお味噌汁は毎日欠かせません

お世話になっております。
今回は3回目の注文だと思います。
プレゼントのお味噌もいただき、本当にありがとうございます。

現在4才になった娘はなぜか和食が大好きで
お味噌汁は毎日欠かせません。
お豆腐やら、大豆もやしやら、お豆は大好きです。
娘のおかげで私もすっかり健康食にこだわりはじめ、
御社のお味噌を初めて購入した時に感動しました

こんなにこだわっている会社が居るんですね!出会って良かったです。

そして、昨年初めて仕込んだお味噌はとても美味しかったので、
今年は2回目の仕込みです。
琺瑯の容器でやりますが、いつかマイ木桶で仕込みするのを夢見ています。

お兄さんのブログも毎日楽しく拝見させていただいています。
最近の子育てパパぶりにも感動!
優しい方たちが仕込んだ味噌だから、味も美味しいのだなと思います

これからも良い商品作りに頑張って下さい。微力ながら応援しています。

味噌屋店長より

劉麗梅様、いつもいつも有難うございます。自分もそうおっしゃってくださる劉様にお会いできて非常に嬉しく思います。

自分も娘がうまれて、本当に娘が健やかに幸せになって欲しいな…とそう思います。あと、できたらお味噌が好きでいてほしいな…と思い、今は毎日を過ごしています。

また、これからも人作りからのモノ作りということで精進させていただきますね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

 
閉じる

これからもこだわりたっぷりのおいしいお味噌楽しみにしています

今回はお味噌作りにチャレンジしようと思い、
手作り味噌セットを購入させて頂きました。
秘伝の書とHPの動画をよーく見て、
美味しいお味噌と作りたいと思います。

そして、今までは田舎みそ、合わせみそ、白みそ等購入させていただいておりましたが、
先日セミナーで紘一郎さんの『未来』への想いをうかがい、
今回は『未来』への想いをうかがい、今回は『未来』をいただいてみました

優しい甘みのとっても美味しいお味噌ですね
ついついそのままなめてしまいます。
いつか、見学におじゃましたいです。

これからもこだわりたっぷりのおいしいお味噌楽しみにしています。
ありがとうございます。

齋藤明美様

味噌屋店長より

齋藤さま、先日は神田のお味噌セミナーでどうもありがとうございました。
また、これからも日本の輝かしい未来のために味噌作り精一杯頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

ご縁に感謝しています。

 
閉じる

甘酒は貴社の玄米のすりタイプが一番美味しいです

・商品について

三重県亀山市関町の而今禾というお店で、
貴社のお味噌・甘酒を時々購入致しておりました。

甘酒、いろんなメーカーのを購入しましたが、
貴社の玄米のすりおろしタイプが一番美味しいです。

手作り味噌教室が今年は企画されなかったので、
手作り味噌セットを二種類購入いたしました。

豆の種類によって香り 、水の吸込み方、煮上がり方等等、
差異のあることがよくわかりました。
両方とも、それぞれ美味しそうないい匂いでした。
味噌として出来上がるのがとても楽しみです。

・同封説明書、使い方について

説明書、よく読みました。
ネットの動画も併せてみました。
とてもわかりやすくたすかりました。ありがとうございました。

・包装材について

丁寧だと思います。

手作り味噌でわからない事、困った事が発生した時は、
問い合わせのメールを送らせて頂きますので、
その時はよろしくお願いいたします。

K様

味噌屋店長より

三重県の而今禾(じこんか)さんでお味噌を購入されたのですね。

ありがとうございます。また、マルカワみその梱包は『真心も一緒に込めて』をコンセプトに仕事をしております。

これからもキレイでゴミの少ない、丁寧な梱包をさせていただきますね。

 
閉じる

商品は無事に届き、仕込みも終えました。大豆に虫がいました。

注文した下記の商品は無事に届き、仕込みも終えました。

ありがとうございました。
桶職人の手作り木桶(味噌出来高20kg)

                          30,000円        × 1         = 30,000円

   自然栽培の手作り味噌セット(白米タイプ) 出来上がり約6キロ

                           6,500円        × 2         = 13,000円

   自然栽培の手作り味噌セット(玄米タイプ) 出来上がり約6キロ

                           6,500円        × 1          = 6,500円
今回の感想をお伝えしたいと思います。

 

昨年秋に注文したものと全く同じものを注文させて頂きました。

やはり、木桶はすばらしいです。

冬の間、キッチン横の食品庫に置いていましたが、味噌の水分や空気中の湿度を杉の板が調整してくれるのでしょう、

風通しはそれ程良くはありませんし冷暗所でもありませんが、樽の表面はいつでもサラっとしてかびる心配がありません。

今回の製品も大満足です。

 

昨年、大豆を茹でている時、部屋中が大豆の甘くいい香りでいっぱいになりましたが、

今回の大豆は茹でている時、昨年のような甘い香りが全くしませんでした。

生産者の違いや注文時期のせいでしょうか。

出来上がりの味の違いが気になるところです。

それと、大豆を水に浸して、ざるに上げる時、真っ黒い小さなかたまりが…。

虫食いの豆と思い、手でつまむとふにゃっとした嫌な感触。

ギャー!! 豆の中に潜んでいたのでしょうか…水でもどされた虫でした。

無農薬なのだから仕方ない、という姿勢なのでしょうが、口に入るものだけに、ある程度の選別はして欲しいというのが感想です。

   岩手県盛岡市
味噌屋店長より

虫が入っていたということで大変失礼しました。

深く反省しております。また、今まで以上に自社内での大豆の選別などを強化して参ります。

毎年同じ品質の風味が望ましいですよね。品質改善に努力させていただきます。貴重なご意見ありがとうございます。

 
閉じる

手作り味噌は美味しいですよね。手作り味噌がなくなったのでスーパーで買った味噌を使ったら主人が一口飲んで『美味しくない』といわれました。

去年に6kg作り、あまりにもおいしかったのと
売れ行きが早かったので(もうほとんどないです)
2年目は倍の12kgの手作り味噌を仕込みました。
母の親友のご主人が体調が優れず、
私の手作り味噌をプレゼントしたらとても喜ばれました。

そして、昨晩は手作り味噌がなくなったので
スーパーで買った味噌を使ったら主人が一口飲んで「これ。。。」と反応し、
買った味噌と伝えたところ「だってまずい。。。」と言われてしまいました

今年の冬の出来上がりが今から楽しみです。
上手くいったら、来年は豆ミンサーをお借りしたいです。

味噌屋店長より

お客様へ

手作り味噌は本当に美味しいですよね。

また、熟成が楽しみですよね。これからも何卒よろしく御願いします。

 
閉じる

ふんわりとした柔らかさに驚きました。お味噌汁にしても口当たりが優しくとても美味しいです

先日は、早々のご対応やお心遣いをいただきましてありがとうございました!
おかげさまで、色々な仕込みができ、食卓にバリエーションが増えました
お味噌「未来」は、ふんわりとした柔らかさに驚きました。
お味噌汁にしても口当たりが優しくとても美味しいです。

そして何より、念願の自家製味噌を仕込むことができ、本当に嬉しいです。
作ってみたいけど、習わなければ作れないとばかり思っておりました…。
そんな私が、御社のHPや解説、動画のお力を借り、
初めてでも一人で仕込みができました。
本当にありがとうございます。
出来上がりに不安もありますが、今から楽しみです!

甘酒の麹は、今まで乾燥の物を買っていたのですが、
麹の勢いが全然違い、驚いております。
三五八漬けの床、塩麹とも仕込みから2週間ほどが経ち
いい感じに発酵が進んできております^ ^(多分…)
生き物と生活をしている感じがとても楽しく、
毎日変化を見ていると可愛く思えてきます。

あと、麹はとても良い香りがするのですね。
お味噌の仕込みの時も、フルーティな(?)香りに驚きました。

これからもHPや動画楽しみにしております!
楽しく美味しい発酵ライフを続けていきたいです(^-^)
また、よろしくお願い致します。

味噌屋店長より

お客様へ。マルカワみその河崎です。

お味噌の仕込みおつかれ様でした。

美味しいお味噌が出来るといいですよね。

また、動画でなるべく分かりやすく説明しようと思い、作りました。

また、これからもどうぞよろしくお願いいたしますね。

 
閉じる
41件~48件 (全57件) 6/8ページ
前へ 1 2 3 4 5 6 7 8  次へ
google認定ショップのショップレビューはこちら